Ключови продукти за внос

Тази статия ще отговори на следните въпроси:

макароните

  • Дали тестените изделия са здравословни за ядене и полезни ли са за отслабване?
  • Какви са различните видове паста?
  • Коя е най-добрата паста за здравословна диета?

Въглехидратите отдавна са цитирани като враг в диетичната война. Но ново проучване предполага, че този злобен етикет може да не е заслужен, когато става дума за тестени изделия.

Всъщност по време на проучването хората отслабнаха, ядейки тестени изделия.

Но изчакайте, всъщност добре ли е да ядете, когато се опитвате да бъдете здрави с отслабване?

Е, нека да разгледаме . . .

Здравословна ли е пастата?

Една диета, за която експертите по целия свят се съгласяват, е нещо специално, това е средиземноморската диета.

Изследвания през 20-те години установиха, че храненето по средиземноморския начин е полезно за отслабване и здраве на сърцето. Ново изследване дори предполага, че е полезно за здравословно стареене.

Съществуват различни версии на средиземноморската диета, но основната предпоставка е, че нишестените храни като хляб и тестени изделия, пресни плодове и зеленчуци, добри здравословни масла, непреработени храни, ориз, боб и ядки се отличават силно. Червеното месо и пълномаслените млечни продукти се ядат в малки количества. WLR отдавна са фенове на тази диета. Разгледайте нашия 7-дневен план за хранене.

Ако експертите смятат, че тази диета е специална и в нея има тестени изделия, тестените изделия трябва да са здравословни?

За разлика от повечето ‘рафинирани’ въглехидрати, пастата има нисък гликемичен индекс. Той причинява по-малко повишаване на нивата на кръвната захар, отколкото другите въглехидрати, помага да бъдете по-дълго време доволни и по-сити.

Това е така, защото за въглехидратите той е доста богат на протеини. Около 15% за бели тестени изделия и 16-17% за пълнозърнести, в зависимост от вида на пастата, която имате.

Друга причина, поради която макароните са добри като част от здравословната диета, са сосовете, които сме склонни да ядем с тях (ако са домашни, а не кремообразните сосове) са с високо съдържание на зеленчуци - домати, лук и т.н. - и имат по-ниско съотношение червено месо и пълномаслени млечни продукти.

Въпреки това, дори добрият стар спагети болонезе може да бъде здравословен и част от плана за отслабване с нашата рецепта за слаби спагети болонезе.

Така че отговорът на въпроса „здравословни ли са макароните“ е да. Но дали макароните са добри за отслабване?

Паста - добра или лоша за диета за отслабване?

В скорошно проучване изследователи от болница Сейнт Майкъл взеха доказателства от 30 рандомизирани контролирани проучвания, включващи 2500 души, които са яли тестени изделия вместо други въглехидрати като част от диета с нисък ГИ.

Средно хората в опитите ядат по 3,3 порции макаронени изделия на седмица вместо други въглехидрати. (Една порция се равнява на около ½ чаша варени тестени изделия.)

В сравнение с тези на диета с по-висок ГИ, те:

  • Загубени над 1lb повече
  • Имах по-голямо намаляване на индекса на телесна маса

Водещ автор, д-р Джон Сивенпипер каза,

„Проучването установи, че тестените изделия не допринасят за увеличаване на теглото или увеличаване на телесните мазнини.“

Той продължи да казва,

„При претеглянето на доказателствата вече можем да кажем с известна увереност, че пастата не оказва неблагоприятно въздействие върху резултатите от телесното тегло, когато се консумира като част от здравословния хранителен режим.“

Авторите на изследването обаче подчертават, че досега тези резултати са показани само когато макароните се консумират като част от диетата с нисък гликемичен индекс и че е необходима повече работа, за да се определи дали липсата на наддаване на тегло ще се разпростре и върху макароните като част от други здравословни диети.

Така че, пастата не е лоша за отслабване, дори може да помогне.

Ползи за здравето от различни видове тестени изделия

Пълнозърнести, пълнозърнести или кафяви тестени изделия имат по-високо съдържание на фибри в сравнение с белите версии, така че, ако е възможно, се придържайте към тези.

По-високото съдържание на фибри заедно с по-високия брой протеини помага да се запази гладът и да се чувствате сити.

Бял фузили на порция 60g

Калории Протеин Въглехидрати Дебел Фибри
210
7.4
43.2
0.9
1.3

Цял пшеничен фузили на порция 60g

Калории Протеин Въглехидрати Дебел Фибри
193
7.8
37.4
1.4
5.4

Какъв е правилният размер на порцията за тестени изделия?

Това зависи от това кои тестени изделия и колко калории давате за хранене.

50-75g Fusili или Penne например са подходящи за малка порция

75-100g Fusili или Penne са подходящи за голяма порция

Нашата брилянтна притурка, Portion Pot, може да ви помогне да измерите точното количество Fusili или Penne, без да го претегляте.

За спагетите си струва да инвестирате в пръстен за измерване на спагети, за да сте сигурни, че получавате точната сума. Бихме препоръчали около 75 грама за малка порция.

В супермаркетите се предлагат различни видове и форми тестени изделия. Бяла, пълнозърнеста и пресни яйчени тестени изделия. Бързо приготвяне на любимия супермаркет до пътеката за тестени изделия и ориз и свежият раздел ще ви дадат представа какво можете да получите - проверете на гърба на пакетите за калории и хранителна информация. Разгледах супермаркета си и има по-малък избор дали ще изберете паста от пълнозърнесто или прясно яйце, но предпочитам пълнозърнестата версия, когато я имам. Ако не можете да намерите любимите си тестени изделия като пълнозърнеста версия, може би си струва да опитате местния магазин за здравословни храни, въпреки че може да е малко по-скъп.

Видове бели тестени изделия, предлагани във Великобритания

  • Спагети
  • Фузили
  • Макарони
  • Пене
  • Farfalle
  • Кончигли
  • Фетуцин
  • Спирали
  • Талиатели
  • Ригатони

Видове пълнозърнести тестени изделия, предлагани във Великобритания

  • Пене
  • Фузили
  • Спагети
  • Лингвин
  • Талиатели

Видове пресни яйчени тестени изделия, предлагани във Великобритания

  • Талиатели
  • Фузили
  • Спагети
  • Лингвин
  • Фетуцин
  • Пене
  • Папердел

Започнете безплатна пробна версия днес

Всички инструменти, от които се нуждаете, за да влезете в контакт с това, което тялото ви наистина се нуждае и да отслабнете здравословно,. Започнете днес