Група лекари в САЩ подават петиция до USDA за премахване на млякото от изискванията за обяд в училище. Ето защо.

Хейли Оверланд 25 юли 2012 г.

млякото

Знаете как толкова много лекари и вероятно вашите приятели, майка ви, приятели на майка ви казват, че трябва да дадете своите малко дете пълномаслено мляко всеки ден?

Е, не го направих. Аз самият се наслаждавах на растителна диета (все още го правя) и винаги, когато синът ми пиеше мляко или ядеше млечни продукти, той започваше да се оплаква от болки в стомаха, носът му щеше да съперничи на Ниагарския водопад и гърдите му да се запушват със слуз. Дъщеря ми вече беше решила, че мрази млякото. И така, въпреки леките протести на моя съпруг, обичащ кафето, аз напълно спрях да купувам мляко. Вместо това се научих да приготвям вкусно бадемово мляко (снимка и рецепта по-долу) и започнах да купувам оризово мляко за училищни обяди и печени изделия без ядки.

Сега изглежда група лекари в САЩ, които се специализират в превантивното здраве чрез растително хранене - Комитетът на лекарите по отговорна медицина (PCRM) - мислете, че НЯМА деца да пият мляко. Те се обръщат с петиция към USDA за премахване на млякото от необходимите компоненти на Националната училищна обедна програма, като твърдят, че това всъщност не подобрява здравето на костите, а по-скоро допринася значително за затлъстяването като водещ източник на наситени мазнини в диетата на децата. (Можете да прочетете пълната петиция тук.)

„Млякото не кара децата да растат по-високи и по-силни, но може да ги направи по-тежки“, казва директор на образованието по хранене на групата, Сюзън Левин. „Молим Конгреса и USDA да поставят интересите на децата над интересите на млечната индустрия. Фокусирането върху млякото като най-важния източник на калций в диетата на децата отвлича вниманието на училищата и родителите от храни, които всъщност могат да изграждат кости, като боб и листни зеленчуци. "

В петицията PCRM препоръчва обогатеното с калций соево и оризово мляко като заместители на кравето мляко, тъй като те съдържат укрепващ костите калций, без „натрий и животински протеин, който може да доведе до отделяне на калций от организма“. Те също така подчертават, че децата трябва да си набавят калций предимно от такива отлични източници като боб, тофу, броколи, къдраво зеле, зеленчуци, хляб и зърнени храни.

Знам, че някои хора могат да твърдят, че обезмасленото мляко не съдържа наситени мазнини, но може, според наскоро Харвардско проучване, всъщност вършат по-добра работа от пълномасленото мляко в което ви прави по-дебели. Както има д-р Мехмет Оз казах, „Ако извадя мазнините от млякото, какво остава? Захар. Ненормално. "

И така, какво мислите?

Аз самият не съм човек, който да проповядва какво други родители трябва или не трябва да хранят децата си. За моето семейство млякото не работи толкова добре и се оказваме добре. Така че аз лично не мисля, че това трябва да е задължително условие в училищните обеди.

МОЯТА РЕЦЕПТА ЗА БАДЕМОВО МЛЯКО:

Състав:

1 чаша бадеми
5 чаши вода
Дати (на вкус; децата ми харесват сладко, затова добавям до шест дати)
Ванилия (на вкус; добавям около 1 чаена лъжичка)

Инструкции:

1. Поставете всичко в блендер и смесете до гладка смес.
2. Прецедете бадемовата/финикова пулпа в „торба с ядково мляко”Или кърпа за сирене (повярвайте ми, по-добре е просто да се похапвате с торба с ядки - това отнема по-малко време). ЛЕСНО!

Всъщност е много лесно да се направи ядковото мляко - плюс това е някак терапевтично и е чудесно за децата ви да помогнат и да направят вкусната напитка от нулата! Опитайте да замените някои от ядките с конопени семена или експериментирайте с други ядки, семена или зърнени храни. Следващият ми проект ... оризово мляко. По-добре да го направя, отколкото да купувам в магазина, казвам ...!