Ето как любимата ви закуска от Netflix се вписва в кето начина на живот.

какво

Когато започнете нов план за хранене, първото нещо, което искате да знаете, е дали все още можете да се наслаждавате на любимите си храни. Ако сте готови да приемете кето диетата (и сте я провели от Вашия лекар, за да сте сигурни, че е препоръчана за Вас), това означава да сте подготвени драстично да намалите въглехидратите си и да увеличите приема на храни с високо съдържание на мазнини. Не забравяйте, че основната цел на кетогенната диета е да вкара тялото в кетоза - метаболитно състояние, при което тялото използва главно мазнини като гориво вместо въглехидрати.

И така, къде пуканките, най-добрата закуска от филм вечер/Netflix, се вписват в плана? Е кето за пуканки?

Краткият отговор е не, Наоми Уиттел, автор на Кето с високо съдържание на фибри, разказва Здраве. Пуканките се приготвят от царевица, която е зърно, а зърнените култури (като храна с по-високо съдържание на въглехидрати) обикновено са в списъка с кетоникс.

Но изчакайте - това не са всички лоши новини за поклонниците. „Ако сте пукнали собствените си пуканки у дома с кокосово масло, залеете ги с малко подхранено с трева масло и много морска сол, две чаши от него ще съдържат около 12 грама въглехидрати и няколко грама фибри“, казва Уиттел. Така че, ако целта ви с кето е да останете под 50 грама общо въглехидрати на ден, това изглежда е голям палец за тези две чаши пуканки, пуснати вкъщи.

Това обаче е нещо повече от цифрите. „За някои дори тази опция с високо съдържание на мазнини пуканки все пак ще повиши кръвната захар и ще ги извади от кетозата или ще им попречи да влязат в кетоза, ако все още не са там“, обяснява Whittel.

С други думи, за тези, които вече са в кетоза, малко пуканки тук или там може да работят добре. За други, след като кетозата бъде установена, те могат да изберат да излязат от кетозата на различни интервали и да включат пуканки през тези времена.

Ако пуканките са наистина важни за вас, Whittel препоръчва да изчакате, докато сте в кетоза, след това да го изпробвате като експеримент - да видите как се чувствате и какво се случва с нивата на кетоните ви. „Това ви помага да разберете как храната работи за вашето индивидуално тяло“, казва тя.

Не забравяйте, че кето диетата - и всеки друг хранителен план, в този смисъл - може да бъде адаптиран, за да ви подхожда. „Отговорът на въпроса дали пуканките могат да се поберат на кето диета зависи от лимита на въглехидратите на индивида и дали те избират да включат зърнени храни“, казва Summer Yule, RD, базирана в Avon, Кънектикът Здраве.

Yule смята пуканките за питателна храна. "Това е пълнозърнесто, което осигурява малко фибри, както и малко количество някои витамини и минерали, включително фолат, ниацин, тиамин и витамини В6, А, Е и К", казва тя.

Но ако ядете пуканки само след като ги удавите в добавени мазнини или ги покриете със захар, друга опция за закуска може да е по-добър избор, съветва Yule. Отговорът на това, което може да е по-добра алтернатива, зависи от целите ви. Искат ли да ядат повече зеленчуци? Увеличете приема на протеини? Променете състава на тялото си? Консултацията с RD може да ви помогне да разберете какви храни трябва да ядете (на кето или друг диетичен план), за да постигнете тези цели.

За най-здравословното изживяване с пуканки Whittel предлага да се организира. Синтия Сас, MPH, RD, допринасящ за здравето редактор на Health, преди това каза пред Health, че съветва потребителите да прочетат етикета за пуканки и да проверят вида масло, в което е пуснато. "Най-добрите масла са здравословни за сърцето, противовъзпалителни мононенаситени мазнини ( MUFAs), по-специално масло от авокадо и екстра върджин зехтин ", каза Сас. "Маслата с по-високо съдържание на омега-6 мастни киселини - като царевично масло, соево масло, слънчогледово масло, шафраново масло и масло от памучно семе - са склонни да предизвикват възпаление."

За да получите повече съвети за храненето и диетата на входящата си поща, регистрирайте се за Балансирани ухапвания бюлетин