Почти половината от всички смъртни случаи от сърдечни заболявания, инсулт и диабет тип 2 може да се дължат на диета, установява ново проучване.

заболявания

През 2012 г. 45% от смъртните случаи от "кардиометаболитна болест", която включва сърдечни заболявания, инсулт и диабет тип 2, се дължат на храните, които хората са яли, според проучването.

Това заключение идва от модел, разработен от изследователите, който включва данни от няколко източника: Националните здравни и хранителни изследвания, които представляват годишни правителствени проучвания, които предоставят информация за приеманите от хората диети; Националният център за здравна статистика, за данни за това колко души са починали от определени заболявания за една година; и констатации от проучвания и клинични проучвания, свързващи диетата и заболяванията. [7 храни, които сърцето ти ще мрази]

Изследователите установили, че през 2012 г. малко над 700 000 души са починали от кардиометаболитно заболяване. От тези смъртни случаи близо 320 000 - или около 45 процента - могат да бъдат свързани с диетата на хората, според изследването, публикувано днес (7 март) в списание JAMA.

Очакваният брой смъртни случаи, които са свързани с недостатъчно получаване на някои по-здравословни храни и хранителни вещества, е толкова малък, колкото броят на смъртните случаи, свързани с яденето на твърде много от някои нездравословни храни, според изследователите, водени от Рената Миха, асистент-изследовател по хранене и епидемиология в университета Тъфтс в Бостън.

С други думи, американците трябва да правят и двете: Яжте повече здравословни храни и по-малко нездравословна храна.

Изследователите са насочили анализа си към 10 групи храни и хранителни вещества: плодове, зеленчуци, ядки и семена, пълнозърнести храни, непреработено червено месо, преработено месо, подсладени захарни напитки, полиненаситени мазнини, омега-3 мазнини от морски дарове и сол, според ученето.

За всяка храна или хранително вещество изследователите са определили количество „оптимален прием“. Когато хората ядат повече или по-малко от това оптимално количество, приемът се счита за неоптимален.

Като цяло най-голям брой смъртни случаи са свързани с неоптимален прием на натрий; с други думи, яденето на твърде много сол. Моделът на изследователите установи, че около 66 500 смъртни случая от кардиометаболитни процеси през 2012 г. са свързани с високия прием на натрий.

Липсата на достатъчно ядки и семена е диетичният фактор, свързан с втория най-голям брой смъртни случаи (59 000), последван от твърде много преработено месо (58 000 смъртни случая), твърде малко омега-3 мазнини от морски дарове (55 000 смъртни случая), твърде малко зеленчуци ( 53 000 смъртни случая), твърде малко плодове (52 500 смъртни случая) и твърде много подсладени захарни напитки (52 000 смъртни случая), според проучването.

Когато изследователите разгледаха конкретни демографски групи в рамките на проучването, те откриха, че повече смъртни случаи при мъжете са свързани с диетични фактори, отколкото при жените. В допълнение, по-голям брой смъртни случаи при по-младите хора са свързани с диетични фактори в сравнение с по-възрастните хора. Имаше и по-голям брой смъртни случаи, свързани с диетата, сред афро-американците и испанците, в сравнение с неиспано-белите.

Изследователите също изчисляват процента на смъртните случаи през 2002 г., които са свързани с диетични фактори, и установяват, че смъртните случаи, свързани с определени диетични фактори - като твърде много подсладени захарни напитки, недостатъчно ядки и семена и недостатъчно полиненаситени мазнини - намаляват между 2002 г. и 2012. Броят на смъртните случаи, приписвани на фактори като натрий и необработени червени меса, обаче се увеличава през същото време.

Бележки за предпазливост

Констатациите имат потенциала да помогнат при планирането на публичната политика за предотвратяване на ранните смъртни случаи и намаляване на неравнопоставеността в здравето, според редакционна статия, публикувана заедно с изследването в същото списание. Редакционната статия е написана от Ноел Мюлер, асистент по епидемиология в Училището за обществено здраве „Джон Хопкинс“ и д-р Лорънс Апел, професор по медицина в същата институция. [5 диети, които се борят с болестта]

Има обаче няколко ограничения, които трябва да се вземат предвид, пишат Мюлер и Апел. Например изчисленията, направени от изследователите в новото проучване, предполагат, че съществува причинно-следствена връзка между диетичните фактори и смъртта, пишат те. Въпреки това, изследванията, използвани в модела, са наблюдателни изследвания, които не доказват причинно-следствена връзка, пишат те.

Освен това Мюлер и Апел отбелязват, че може да има и други хранителни фактори извън включените 10, които биха могли да играят роля, като наситени мазнини и добавена захар. Възможно е също така някои диетични фактори да са свързани, като натрий и преработени меса, пишат те.

Въпреки ограниченията, проучването е „доста актуално за политиката за хранене в общественото здраве“, пишат Мюлер и Апел. Както предполагат авторите на изследването, "са необходими политики, които засягат качеството на храненето, а не само количеството", пишат те.

Последните новини

Live Science е част от Future US Inc, международна медийна група и водещ дигитален издател. Посетете нашия корпоративен сайт.