трябва

Целината често се отписва като скучна, основна и забравяща се. В света на зеленчуците може да се каже, че е пренебрегнат.

Време е обаче всички да дадем на целината втори шанс - всеки запас е пълен с конфитюри от ключови хранителни вещества. Освен това целината е вкусна - просто трябва да знаете как да работите с нея!

Целина е хранителна мощност

Целината е супер хранителна - гъста - съдържа много витамини (К, А и С), като същевременно съдържа много малко калории. Освен това е чудесен източник на фолиева киселина и калий, от които тялото ви трябва да процъфтява.

Но това не е всичко - целината съдържа и антиоксиданти, които ви помагат да се борите с увреждащите клетките свободни радикали. Кой знаеше, че целината може да ви държи младежки?

Разбира се, подобно на други зеленчуци, целината също е основен източник на фибри, поради което прави такава пълнеща закуска! Фибрите също са чудесни за регулиране на нивата на кръвната захар и управление на холестерола .

Един малък зеленчук; толкова много ползи за здравето

Целината прави добро за тялото. Мънка на целина може да ви помогне:

  • Защитете черния си дроб. Въпреки че цялата концепция за „прочистване на черния дроб“ е за обсъждане, редовното ядене на целина може да ви помогне да избегнете развитието на мастен черен дроб .
  • Борба с възпалението. Целината съдържа няколко противовъзпалителни съединения като флавони .
  • Неутрализирайте киселините. Помогнете на тялото си да постигне по-добър баланс на рН, като консумирате алкализираща целина.
  • Подобрете храносмилането си. Всички тези фибри са чудесни за храносмилателната писта и дори могат да помогнат в борбата с подуването на корема .

Ето как да ядете (и да се наслаждавате) целина

Напоследък сокът от целина е основна здравна тенденция - знаменитости и фитнес гуру се кълнат в своите сутрешни ритуали за сок. Ако не притежавате сокоизстисквачка, ето как да преминете към тенденцията:

  • Смесете един куп целина. Добавете малко вода, ако вашият миксер се нуждае от помощ за приключване на работата.
  • Прецедете пулпата с помощта на чиста мрежеста торбичка за производство .
  • Изцедете сока на гладно (просто не забравяйте да закусите след това).
  • Замразете остатъците от пулпата за смутита - това е чудесен източник на фибри!

Ако искате да получите ретро, ​​опитайте да хапнете целина и фъстъчено масло. Звучи лудо, но е така така удовлетворяващо. Целината също е чудесна със солени спадове и се разпространява като хумус.

Ако ви се готви, има неограничен брой невероятни рецепти, които използват целина, за да добавят вкусна криза!

Изберете най-добрите стъбла

Отидете на твърди, свежи стръкове целина; цепките целина, които са хлабави или флопи, са минали най-добрите си години. Уверете се също, че целината ви е с приятен нюанс на бледо зелено - така знаете, че имате хубавите неща.

Почистете целина по правилния начин

Всеки, който някога е купувал целина, знае, че понякога се нуждае от добър скраб. Отрежете двата края на купчината и отделете всяка дръжка, след което ги изплакнете под студена вода, докато остатъците от почвата изчезнат.

Правилно съхранение за максимална свежест

Цели връзки от целина трябва да се съхраняват в по-чистия, но не забравяйте да ги съхранявате в найлонови торбички - пластмасата е вредна за планетата и улавя етиленовата целина, което кара продуктите ви да се развалят по-бързо, отколкото би трябвало. Вместо това го съхранявайте в торба с продукти - просто се уверете, че хладилникът ви не е прекалено студен.

Ако вече сте нарязали целината си, опитайте да я съхранявате във вода - това ще помогне на дръжките да останат свежи!

След като опознаете целината и нейните ползи, този някога „скучен“ зеленчук просто може да се превърне във вашата любима съставка!

Вижте други хранителни храни, от които трябва да получите повече: