Руски рецепти на английски. Руска кухня. Как да готвя руски ястия

руска

Тесто от Творог (извара) е доста различно от тестото с мая (вижте лесната за следване рецепта на тази връзка). Творог тесто се прави много бързо, дори няма да имате нужда от миксер, тъй като работата се извършва лесно с вилица и след това с ръце. Творог тесто е много еластичен и гъвкав за работа, не се придържа към ръцете ви и не се нуждае от месене или каквото и да е време за повдигане. Звучи като бриз! Не трябва да се споменава това тестото на творог е без яйца и без мая което е важно за някои хора.

Готовото тесто за творог също се „държи“ по различен начин от тестото с мая. По-лесно поддържам формата си и не е трудно да се търкаля до необходимата ширина. На допир творог тестото ми напомня за захарното коледно бисквитно тесто, ако някога сте ги правили. Както при захарното бисквитено тесто, бихте искали да държите тестото на tvorog в хладилника, докато сте готови да го използвате.

Тесто за руска творог (извара): без яйца, без мая, бързо и вкусно

Tvorog (tworog) е руска традиционна извара, много подобна на кварка. Понякога се нарича извара. Tvorog е вкусен млечен продукт, който можете да ядете с плодове, плодове или зеленчуци. Tvorog се предлага с различно съдържание на мазнини, обикновено колкото по-малко мазнини има, толкова по-остър и кисел вкус има. Ето защо може да предпочетете да се отклонявате от много нискомаслена творог, освен ако не сте на някаква диета за ограничаване на калориите. И да, това е избрана храна за тези, които са на диета с ограничаване на калориите: творогът е чудесен вид протеин и калций едновременно. Обичам да закусвам с творог с натурално кисело мляко и сини сливи, много добре се комбинира и с някакъв компот, особено домашно приготвен (ревен, кайсия цариградско грозде, о ...) Опитайте и може и на вас да ви хареса!

Творог - руско извара, извара, кварк

Творог се използва широко в Русия за печене: творог торти, палачинки и кифли с пълнеж от творог. Можете да направите вкусен чийзкейк с творог. И както вече споменахме, просто е страхотно за това рецепта за извара от тесто.

Рецепта за тесто с извара (руска творог). Бързо, просто, универсално тесто за руски пайове, пирошки, пасти или сладкиши. Без яйца, без мая

Време за подготовка: 30 мин
Време за готвене: 1 час
Общо време: 1 час 30 мин
Добив: достатъчно тесто за творог за около 10 отделни сладкиши или 8 рога (вижте снимките по-долу).

Съставки

  • Творог (руски кварк/извара) - 0,4 паунда (180 г)
  • Масло (омекотено) - 180 г
  • Захар - 1 супена лъжица
  • Сол - 1/2 ч.ч.
  • Бакпулвер - 1/2 ч.ч.
  • Обикновено брашно - 1 + 2/3 чаши +
Тесто за руска творог (извара): без яйца, без мая, бързо и вкусно

Метод

2. Вземете тестото от творог от хладилника и навийте на плота, поръсен с допълнително брашно. Оформете необходимата форма и продължете с вашата pirozhki (руски пайове) рецепта.

На снимката по-долу: тези ролки, направени от тестото за творог, поставяйки чаена лъжичка пълнеж от сладка ябълка във всяка ролка. За да направите рогови ролки, разточете тестото на творога в широк кръг като за гигантска пица. С нож за пица нарежете тестото на 8 сектора като филийки пица. В широката част на всеки сектор поставете чаена лъжичка, пълна с избран пълнеж, след което навийте рога от широката към тясната страна. По желание намажете със сурово яйце. Печете в предварително загрята фурна (180 C/350 F) за около 20 минути или до готовност. Ролковите ролки са меки и леки!

Рула от рог, направени с тесто от руска творог (извара): без яйца, без мая

Проверете за нашите рецепти за традиционни руски пайове (Piroshki), които идват скоро!