25 април 2000 г. - Ако ядете стандартна американска диета, има голяма вероятност да приемате много повече протеини, отколкото тялото ви всъщност се нуждае. Средно американците и западноевропейците консумират между един и половина и два пъти дневния препоръчителен прием, установен от Световната здравна организация, според проучване в априлския брой на Journal of Nutrition. И въпреки популярността на протеиновите диети в наши дни, излишъкът от протеини не помага - и може да навреди на тялото, съобщават Корнелия Метгес и колегата Кристиан Барт от Германския институт за човешко хранене в Германия в анализ на съществуващите изследвания по въпроса.

протеин

Освен това, докато редица спортисти и изградители на тяло вярват, че диетата с високо съдържание на протеини е от решаващо значение за тяхното физическо представяне и обучение, Metges и Barth не откриват доказателства в научната литература в подкрепа на това предположение.

„Не мисля, че има доказателства в подкрепа на [идеята], че добавянето на големи количества протеини играе важна роля за атлетичните тренировки“, казва д-р Стивън Хеймсфийлд на WebMD, „въпреки че купуват [протеинови добавки] като луди и отпадъци техните пари. Ако приемате твърде малко протеини, губите телесни протеини. Ако приемате твърде много, просто го изгаряте като калории. " Хеймсфийлд е професор по медицина в Колумбийския университет в Ню Йорк и в Центъра за изследване на затлъстяването в болница Сейнт Лука-Рузвелт. Той не участва в проучването.

Някои изследвания показват, че освен че не осигуряват никаква полза за общото здравословно състояние, храненето с високо протеинова диета може да има и неблагоприятни ефекти. Авторите цитират няколко проучвания, които са открили връзки между излишния протеин в храната и бъбречните заболявания. Друго проучване предполага връзка между високия прием на протеини и рака на простатата, а японско проучване изследва връзката между диабета и протеините.

Въпреки броя на проучванията, свързващи високия прием на протеини с определени заболявания и състояния, темата все още е отворена за противоречия. „Няма причина здравите индивиди да консумират протеини в количества над препоръчителните нива“, казва Хеймсфийлд, но не е сигурен, че това всъщност ще доведе до здравословни проблеми. "Ефектите от протеините са много фини. Трудно е да се отговори, ако диетите с високо съдържание на протеини са опасни."

Продължава

Програмите за отслабване с високо съдържание на протеини напоследък възраждат популярността си. Джони Пагенкемпер, MS, MA, RD, асистент по диетология и диетология в университета Loma Linda в Калифорния, вярва, че те са популярни, защото хората първоначално виждат бързи резултати. „Но в дългосрочен план не знаем дали са в безопасност“, казва Пагенкемпер пред WebMD. Тя посочва, че протеините в този тип диета обикновено идват от животински източници, които също са с високо съдържание на наситени мазнини и носят със себе си други проблеми, като риск от сърдечни заболявания.

Поради липсата на данни, заключават изследователите, максималното ниво на прием на протеин не може да бъде определено за здрава възрастна популация. Но поради възможните неблагоприятни ефекти, те смятат, че е разумно за здрави възрастни да не ядат количества протеин далеч над препоръчаните нива.

„Приемът на излишен протеин означава, че просто ще го отделите“, казва Пагенкемпер. „По принцип високото съдържание на протеини е просто скъп начин за изхранване.“

Жизненоважна информация:

  • Американците и западноевропейците обикновено консумират до два пъти повече количество протеин, препоръчано от Световната здравна организация.
  • Научни изследвания показват, че консумацията на големи количества протеини не носи полза дори за спортистите и вместо това може да навреди.
  • Програмите за отслабване, които включват високопротеинова диета, са противоречиви, тъй като предлагат резултати бързо, но експертите поставят под въпрос дългосрочната им безопасност.