нашият

Трагедията на уикенда се крие във факта, че има толкова много, че можете да ядете физически (и да пиете) за толкова кратък период от време. Обвържете тази истина с нашето скорошно 48-часово пътуване до Страната на баските в Северна Испания и може би ще започнете да разбирате защо толкова трудно се прибрахме у дома (освен факта, че трудно можех да се движа) ... Няма да бъдете накратко на опциите къде да хапнете, за да ви улесним малко по-лесно, ние се обединихме с испанския и баския туристически борд, за да съберем няколко предложения за няколко незабележими ресторанта и невероятно кулинарно изживяване при уикенд пътуване Страна на баските. С всички наши предложения ви препоръчваме да резервирате предварително, за да избегнете разочарование. Но първо, малко за културата на хранене в Страната на баските.

Тайните на храната

Има нещо вълшебно в храната, което е неделимо от пътуването. Ако слушате достатъчно внимателно, храната ще прошепне тайни за една култура, нейната история и социалните ценности, държани от хората, които я приготвят и се наслаждават. Това със сигурност звучи вярно в Страната на баските, където толкова много неща се въртят около любовна връзка с яденето и оценката на доброто ядене. Има голямо чувство на гордост за всичко, което е баско, и тази стойност със сигурност се разпростира върху готвенето. Да пропуснете местната кухня, би означавало да пропуснете изживяването на Страната на баските изцяло. Така че, ако няколко бутилки местно вино и нуждата от късни нощни търкания на корема звучат като вашата игра - може просто да откриете, че (като нас) ставате много любители на баската култура.

Стъпете в повечето ресторанти и бързо ще научите, че нищо друго освен най-пресните, сезонни съставки са основни за баската кухня. С дългогодишната морска история и дълбоката връзка с морето, не е изненада, че прясно уловените морски дарове редовно попадат в повечето кухни в региона. Добавете към това пресни продукти от околните ферми, диво набрани гъби от близките гори и изобилие от дивеч, месо от свободно отглеждане, масло и сирене; нищо по-малко от креативността няма да ограничи възможностите на едно прекрасно баско ястие. Едно нещо изглежда сигурно; докато баската кухня е наситена с традиции, тя процъфтява с творческия досег на съвременната кухня.

Ако планирате да ядете пътя си през Страната на баските, бъдете подготвени; храненията обикновено не са кратки изпитания. Около вечерята повечето ресторанти дори няма да отворят до около 9:30. Очаквайте да вечеряте между два и три часа. Ястията се третират като празненства и доста често ще виждате големи групи или семейства да се наслаждават на седнало хранене заедно. Ако сте притиснати от времето или предпочитате по-активно хранене, опитайте barhopping за Pintxos, където специалитетите с големи размери се сервират от шишчето и се измийте отлично със студена бира (или две) ...