Отначало забравяте кой сладолед сте яли вчера в парка, след това къде сте сложили ключовете и дали сте изключили бензина, когато излизате от къщата. След това болестта отнема всички най-ценни и важни части от живота: рождените дни на внуците, имената и лицата на любимите хора.

диета

Болестта на Алцхаймер е дегенеративно мозъчно заболяване и най-честата причина за деменция. Влошаването на паметта, речта, умствените способности и други когнитивни умения засяга способността на човека да живее пълноценно. Това се случва, защото нервните клетки в когнитивните области на мозъка не функционират правилно, тъй като са повредени. Болестта на Алцхаймер е летална.

Изследването на въздействието на храненето върху развитието на невродегенеративни заболявания, включително деменция, става популярно. В миналото учените са били концентрирани върху определени хранителни компоненти, но днес повече внимание се обръща на хранителните режими и навиците като цяло.

Две диети, които са признати за най-полезни за здравето - DASH (Диетични подходи за спиране на хипертонията) и Средиземноморието - породиха така наречената MIND-Diet.

Аз - Интервенция за

Както показва едно проучване, хората, които стриктно спазват диетата MIND, намаляват вероятността от развитие на болестта на Алцхаймер с 53%. Тези, които следват препоръките, все още намаляват риска с една трета (35%), ако диетата им се състои предимно от препоръчани продукти.

Основата на диетата трябва да съдържа предимно цели, минимално преработени продукти (като пълнозърнести храни и бобови растения), зеленчуци, плодове, ядки, риба, малки количества птици и обезмаслени млечни продукти, както и редовна консумация на малки количества алкохол.

Продукти, които препоръчваме за психично здраве:

Зеленчуци. Не по-малко от шест порции листни зеленчуци седмично. В допълнение, един зеленчук дневно. Желателно е това да са нишестени зеленчуци, защото те имат по-висока концентрация на хранителни вещества при ниска калорична плътност.

Ядки. Пет порции ядки на седмица. Опитайте се да консумирате разнообразие от ядки, защото всеки сорт съдържа уникален набор от хранителни вещества. Но не забравяйте, че ядките са много калорични, затова се опитайте да не ги прекалявате. Една унция на ден дава ползи, без да се претоварва диетата с излишни калории.

Горски плодове. Консумирайте плодове поне два пъти седмично. Дайте предпочитание на зрели и термично непреработени продукти. Технологията на бързо замразяване и дехидратация ви позволява да запазите повечето хранителни вещества и е чудесна възможност, когато достъпът до пресни плодове е ограничен.

Боб. Включете ги в диетата си четири пъти седмично. Леща, боб, соя, грах, нахут, мунг боб. Обогатете диетата си с допълнителни фибри, фолиева киселина и протеини.

Цели зърна. Три пъти на ден. Избягвайте рафинирано брашно и глазирани зърнени храни. Дайте предпочитание на киноа, неполиран ориз, пълнозърнест хляб, булгур и др.

Риба. Веднъж седмично. Изберете мазна риба - тя е чудесен източник на омега-3 мастни киселини.

Зехтин. Облечете салатите с екстра върджин зехтин. Ако искате да изпържите нещо (не го препоръчваме, но понякога може да ви потрябва), изберете рафиниран зехтин.

Домашни птици. Два пъти седмично яжте пуйка или пиле. Изберете само постни части.

Вино. Обикновено повечето изследователи се фокусират върху изследването на червеното вино, защото то съдържа ресвератрол. Но повечето изследвания показват, че няма голяма разлика между това какъв вид вино (или друга алкохолна напитка) сте избрали. Така че, чаша червено или бяло вино се препоръчва за консумация всеки ден.

Продукти, които трябва да се избягват:

червено месо. Опитайте се напълно да изоставите агнешкото, свинското, телешкото и продуктите от тях. Ако искате да запазите тези храни в диетата си, използвайте ги не повече от веднъж седмично.

Пълномаслено сирене. Ограничете консумацията си до веднъж седмично.

Масло и маргарин. Вземете не повече от 1 супена лъжица (14 g) масло на ден и напълно изключете маргарина от вашата диета, който е източник на трансмазнини. Маслото може да бъде заменено със зехтин и авокадо. Подправете пълнозърнест сандвич за хляб с парче зряло авокадо вместо масло.

Пържена храна и бързо хранене. Ако е възможно, изхвърлете тези продукти напълно или консумирайте не повече от веднъж седмично.

Сладкарски изделия. Не повече от четири пъти седмично. Сладките включват всичко, за което можете да се сетите: бонбони, сладкиши, газирани напитки и кисело мляко с добавена захар. Много е трудно да ги изоставим. Затова ограничете приема си до четири пъти седмично и не забравяйте, че често сладкишите са не само източник на захар, но и трансмазнини.

Механизми на действие на диетата

Един от ключовите механизми на въздействието на тази диета върху мозъчната функция е намаляването на оксидативния стрес и възпалителния процес. Антиоксидантите (съдържащи се в плодовете) и витамин Е (компонент на масла, ядки, семена и зеленчуци) предпазват мозъка от въздействието на свободните радикали. Когато тези молекули се натрупват в телата ни в големи количества, те могат да причинят необратима вреда. Мозъчните клетки са особено уязвими към действието на свободните радикали, така че е важно да се борите с последните, за да предотвратите деменция.

Рибата, която е източник на ценни омега-3 мастни киселини, има противовъзпалителни свойства. Намалявайки възпалителните процеси в мозъка, ние също помагаме за запазване на когнитивните функции и премахване на развитието на деменция.

Един от потенциалните механизми е и намаляването на образуването на бета-амилоид, който според някои изследователи е основната причина за болестта на Алцхаймер. В крайна сметка бета-амилоидите, натрупвайки се в мозъка, образуват амилоидни плаки, които водят до смъртта на мозъчните клетки. Предотвратяването на образуването на плаки се постига, от една страна, поради наличието на голям брой антиоксиданти и хранителни вещества в диетата. От друга страна - поради ограничаването на наситените мастни киселини.

Не забравяйте, че храненето е само един от компонентите на болестта на Алцхаймер. Движете се всеки ден. Разхождайте се, използвайте стълби вместо асансьори и се занимавайте със структурирана физическа активност поне два пъти седмично. А също така контролирайте нивото на стрес: спете достатъчно, общувайте по-често с близките си, използвайте техники за медитация и релаксация и внесете внимателност във всеки аспект от живота си.