Навигация за достъпност:

  • Преглед на академиците
  • График на класовете
  • Каталог на колежа
  • Академичен календар
  • Академични отдели
  • Регистрирайте се за класове
  • Планирайте превода си
  • Продължаващо образование
  • Кариерни услуги
  • Подкрепа за хора с увреждания
  • Международно образование
  • Военни служби
  • NOVA ESL
  • Студентски услуги
  • Паркинг услуги
  • Совалка
  • NOVACard
  • Полиция
  • Технология
  • Искане за препис
  • Живот в NOVA
  • Виртуални събития
  • Лека атлетика и фитнес
  • Студентско правителство
  • Клубове и групи
  • Наставничество
  • За колежа
  • Акредитация
  • Лидерство
  • Новини и статии
  • Административни офиси
  • Разнообразие и включване

Фондация NOVA, посветена на осигуряването на частни ресурси за подкрепа на студенти, преподаватели, персонал и мисията и ценностите на Колежа на NOVA.

общински

Управлението на гостоприемството обхваща проучването на управлението и работата на хотели, ресторанти и институционални заведения за обслужване на храни, заедно с обучение в областта на кулинарното изкуство, управление на срещи и изложения и управление на храненето.

Ние предлагаме сътрудник в приложни научни степени по хотелиерство, хотелиерство, управление на хранителни услуги и хранене. Предлагат се едногодишни сертификати за управление на срещи и изложби и кулинарни изкуства. Курсовете по боравене с храна, приготвяне на храни, управление на търговски храни и кетъринг предоставят на студентите възможност да работят в модерна кухня за приготвяне на хранителни продукти, независимо дали с цел кариерно развитие или в лична полза. Студентите придобиват умения и компетенции в организацията, управлението и финансовия контрол на хотелиерството и хранителните услуги. Кулинарните изкуства и сертификатите за планиране на срещи подготвят учениците за кариера с особен акцент.

Студентите са подготвени да влязат на мениджърски позиции в хотелиерската индустрия след дипломирането си. Те успешно са прехвърлили кредити на четиригодишни колежи и университети в цялата страна - специалност „Управление на хотелиерството и бизнес мениджмънт“. Нашите преподаватели на пълен работен ден и допълнителни преподаватели притежават бакалавърска и/или магистърска степен и имат опит и опит от първа ръка, работещи в индустрията за хотелиерство, кулинария и срещи.

Какви са предимствата да присъстваш на вашата програма, вместо просто да работиш и да се учиш „на работа“ в хотелиерството?

Въпреки че може да си намерите работа в сферата на хотелиерството, образованието ви често е това, което ви отличава от останалите в тази област. Много от нашите ученици работят, докато посещават класове в Общинския колеж в Северна Вирджиния и използват уменията и знанията, придобити тук, за да подобрят и продължат кариерата си. Ние предлагаме едногодишен сертификат за кулинарни изкуства, както и двугодишна програма за асоцииран мениджмънт в областта на гостоприемството в сферата на хранителните услуги, хотелиерството или храненето.

Какви са вашите цени на обучение? Какви други такси ще имам?

Текущите цени за обучение на Nova са достъпни на нашата страница за обучение. Книгите, училищните пособия и други разходи, свързани с училище, са отговорност на ученика. Всички студенти по кулинария трябва да носят униформа на готвач, неплъзгащи се обувки и готварска шапка, които трябва да си купят, ако нямат такава. Разходите за тях варират.

Как да кандидатствам?

Няма да се кандидатства за Общински колеж в Северна Вирджиния. Можете да кандидатствате онлайн или да се отбиете в който и да е кампус. Заниманията започват през август за есенния семестър и през януари за пролетния семестър.

Кои са вашите кулинарни инструктори и каква е тяхната квалификация?

  • Шеф Бенита Уонг е акредитиран чрез Американската кулинарна федерация (ACF) като сертифициран кулинарен педагог (CCE) и сертифициран готвач на кухня (CCC).
  • Шеф Вилхелм Йонах е сертифициран майстор готвач от Австрия и е работил като изпълнителен готвач в хотели по целия свят. Главният готвач Вилхелм преподава кулинарни I, кулинарни II и печене.
  • Марк Стилънс преподава санитария, контрол на разходите за труд, закупуване на храна и планиране на меню. Той е бивш студент по NOVA и е управлявал ресторанти и провинциални клубове за редица ресторантски вериги от Fortune 500 и провинциални клубове по Източното крайбрежие.
  • Главен готвач Майк Хърбърт е нашият кухненски мениджър и асистент за обучение за всички класове храна. Той е завършил Балтиморския международен институт за кулинарни изкуства и е работил като изпълнителен готвач и мениджър на хранителни услуги за хотели, ресторанти и институции в района на Вашингтон, окръг Колумбия.

В кои училища мога да прехвърля кредитите си?

Ние сме регионално акредитиран колеж към Южната асоциация на колежите и училищата Комисия по колежи. Нашите класове се прехвърлят във всеки акредитиран колеж. Специфичните класове обаче трябва да отговарят на изискванията на програмата в колежа, който планирате да посещавате. Имаме и редица конкретни споразумения за артикулация с училища в САЩ.

Какъв тип оборудване използваме в кухнята на класната стая?

Нашата кухня е оборудвана със същото търговско оборудване, което се намира в хотели, ресторанти, институции и други заведения за хранене.

Имате ли програма за работа?

Въпреки че не предлагаме програма за работа, работодателите ни изпращат обяви за обслужване на храни и други позиции, свързани с гостоприемството, които публикуваме на нашия бюлетин. С нарастването на населението в Северна Вирджиния, ниския процент на безработица и нарастващия брой заведения за гости, в обозримо бъдеще ще има недостиг на квалифицирани служители в тази област.

Как да стигна до кампуса на Annandale и удобно ли е за мен?

Кампусът на Анандейл се намира на около една миля извън столичния път (Rt. 495) на Rt. 236 (Малка речна магистрала). Намираме се в близост до много основни пътища - маршрути 50, 66, 95/395 и Braddock Road. Ние предлагаме разрешителни и паркинги за посетители. За тези, които използват обществен транспорт, ние се обслужваме от метробус Annandale 29K. За повече информация посетете Annandale Directions & Map.

Кога предлагате класове? Как мога да разбера повече за вашата програма?

Ако искате да ни посетите, за да обиколим нашето съоръжение и да се срещнем с нашите инструктори, моля обадете се Главен готвач Майк Хърбърт в 703.323.3514, за да уговорите среща. За да се срещнете с преподавателски съветник, моля, свържете се с един от изброените преподаватели (присвоени с първата буква на вашето фамилно име):

Униформи

  • Традиционен черно-бял панталон от готвач или бял панталон САМО. (Без изпотяване, без черни панталони, без дънки, без дизайни, без райета, без плетива, без торбички, без дънки).
  • Бяло палто на готвача или бяла тъкана кухненска работна риза (без тениски, без ризи поло).
  • Затворени, кожени/винилови, неплъзгащи се подметки, които покриват целия връх на стъпалото. (без кецове от плат - предпочитани тъмни цветове).
  • Ограничител за коса - бяла готварска шапка или бяла черепна капачка (без бейзболни шапки).
  • Значка с име (закупена от инструктор за $ 3). Трябва да имате значката си с името до датата, посочена от вашия инструктор.
  • Класните инструктори и ръководителят на кухнята си запазват правото да определят годността на която и да е част от униформата на ученика. Неподходящото облекло/униформа може да попречи на участие в лабораторни дейности.
  • Учениците ТРЯБВА да носят подходящо изчистено облекло с всеки клас. ТРЯБВА да сте в пълна униформа до датата, посочена от вашия инструктор, или НЯМА да имате право в кухнята. НЯМА шапка, няма обувки, няма униформа на готвач = НЕ се допуска в кухнята!
  • Можете да закупите униформи на готвач от книжарница Annandale Campus или местни магазини за униформи (проверете жълтите страници). Общинският колеж на Северна Вирджиния не одобрява нито един унифициран доставчик или продавач. а.
    • Книжарница на кампуса NOVA Annandale, Калифорния. Ph. (703) 425-2558
    • Lynford Uniforms Телефон: (703) 591-5890 В Fairfax Адрес: 9638 Fairfax Blvd., Fairfax, VA 22031
    • Можете да закупите онлайн от следните уебсайтове: www.chefdirect.com www.uniformsusa.com www.uniformcity.com www.chefrevival.com www.chefwear.com www.happychefuniforms.com

Лична санитария

  • Личната чистота и подредба по всяко време са от съществено значение в работещата кухня. Това включва редовно душ и поддържане на униформите чисти. Трябва да подсигурите дълга коса и да я носите под ограничителя за коса.
  • Винаги мийте ръцете си, преди да боравите с храна или оборудване. Измиването на ръцете също е от съществено значение след използване на кърпичка, посещение на тоалетната, докосване на лицето, косата или обувките и при влизане в кухнята от коридора.
  • Не се допускат лак, ръчна къна или прекомерни бижута. В кухнята са позволени само сватбени пръстени и малки обеци с колове. Не се допускат фалшиви нокти, превръзки или рани при работа в зоната за приготвяне на храна. Вижте инструктора за повече информация.

Има много големи възможности за заетост и стаж на разположение на тези, които се интересуват от сферата на хотелиерството. Приложете към някой от текущите листинги по-долу.

NOVA Кариерна връзка

Универсалните ресурси за търсене на кариера и работа/стаж са БЕЗПЛАТНИ за студенти, възпитаници и работодатели на NOVA. Студентите и възпитаниците могат да получат достъп до стотици работни места и стажове, кариерни и резюме услуги, подкасти и помощни ръководства, съобщения за кариерни събития на NOVA и много други! CCN е на разположение 24/7! Работодатели, публикувайте вашите работни места и стажове и намерете изключителни местни таланти, като търсите в нашето студентско резюме и портфолио банка.