• диабет

    • Тенденция

    Подкрепи ни

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително за един път.

    Вземете хиляди вегански рецепти, подходящи за алергии, на дланта на ръцете си днес!

    Вземете любимите си статии направо във вашата пощенска кутия!

    поддържа
    OneGreenPlanet

    Управление на захарен диабет тип 1 с растителна диета

    От Челси Дебре

    Поддръжка на OneGreenPlanet

    Знаете ли, че захарен диабет тип 1 - наричан още просто диабет тип 1 - всъщност е класифициран като автоимунно заболяване?

    Автоимунните заболявания са специфична група състояния, при които „вашата имунна система погрешно атакува тялото ви“. Докато имунната система е неразделна част от човешкото тяло и при нормални обстоятелства държи встрани вредните бактерии и вируси, тези, които страдат от автоимунно заболяване, имат неправилно функционираща имунна система. Вместо да изпраща автоантитела - атакува протеини - за да убие тези вредни агенти, имунната система „греши част от тялото ви, като ставите или кожата ви, като чужд“ нашественик, който трябва да бъде унищожен.

    Що се отнася до диабет тип 1, имунната система се насочва и унищожава „клетките, произвеждащи инсулин (бета клетки) в панкреаса.)“ Когато панкреасът не произвежда инсулин, тогава глюкозата не може да бъде ефективно отстранена от кръвната Ви система докато консумирате богати на глюкоза храни и по този начин кръвната Ви захар се повишава. Това може да доведе до сериозни здравословни проблеми и дори може да бъде крайно.

    С това казано, в комбинация със специализирано лекарство, растителната диета може да помогне на тези с диабет тип 1 да управляват симптомите на заболяването. Храните на растителна основа са с естествено ниско съдържание на холестерол, обикновено с ниско съдържание на глюкоза (когато са внимателно подбрани), богати на антиоксиданти и най-важното са пълни с конфитюри с противовъзпалителни съединения, които могат да помогнат да медиират възпалителния отговор на имунната система.

    Искате ли да научите малко повече за растителната диета и диабет тип 1? Прочетете!

    Какво е захарен диабет тип 1?

    Както споменахме, това хронично състояние е автоимунно заболяване, при което „тялото не произвежда достатъчно инсулин, за да контролира нивата на кръвната захар“.

    И все пак трябва да направим няколко стъпки назад, за да разберем наистина тази болест, чак до храносмилането.

    Всяко парче храна, което ядем, е „раздробено на основни компоненти“, включително мазнини, протеини и най-важното, когато става въпрос за диабет тип 1, въглехидрати, което се превръща в „обикновени захари, първична глюкоза“. Най-вероятно сте чували много за глюкозата през последните години, както в положителна, така и в отрицателна светлина. Глюкозата - наричана още захар - е решаващ източник на енергия за вашето тяло и въпреки това твърде много глюкоза в кръвта може да доведе до скокове в кръвната захар, които, ако имат хроничен опит, могат да доведат до здравословни проблеми.

    Как действа глюкозата?

    След като глюкозата се разгради от храната, която поглъщате, тя „трябва да напусне кръвта и да влезе вътре в клетките“, за да осигури на тези клетки енергия.

    Как глюкозата си проправя път в клетките?

    Определено сте чували този термин и преди това е така, защото той е жизненоважен елемент за здравословното функциониращо човешко тяло. Инсулинът е хормон, който се създава в панкреаса, освобождава се, когато по време на храносмилането, пътува през кръвта и „сигнализира на клетките да поемат глюкоза“.

    Страдащите от диабет тип 1 произвеждат или незначително количество, или никакъв инсулин. Това означава, че глюкозата не може да се абсорбира в клетките, „натрупва се в кръвния поток“ и оставя тялото да не се захранва. На всичкото отгоре „високите нива на глюкоза, които остават в кръвта, причиняват прекомерно уриниране и дехидратация и увреждат тъканите на тялото“.

    Тип 1 срещу диабет тип 2

    Нека вземем кратък момент и да разграничим диабет тип 1 и тип 2, тъй като те са напълно различни състояния с малко прилики.

    Докато захарният диабет тип 1 е автоимунно заболяване, при което антителата правят невъзможно панкреасът да създава инсулин, диабетът тип 2 се основава на инсулинова резистентност. Това означава, че „тялото все още произвежда инсулин, но не е в състояние да го използва ефективно“ и в крайна сметка произвежда повече, отколкото е необходимо. Подобно на диабет тип 1, това води до натрупване на глюкоза в кръвта. Все още продължават изследванията относно причината за диабет тип 2, но „няколко фактора на начина на живот могат да допринесат, включително наднорменото тегло и неактивността“, както и генетиката, фамилната анамнеза, възрастта, географията и хранителните навици.

    Симптоми на захарен диабет тип 1

    Симптомите, свързани със захарен диабет тип 1, са разделени на две различни категории: първоначални симптоми - тези, които се появяват първи, внезапно и много силни - и хронични симптоми - тези, които се прокрадват, дори след началото на лечението, които обикновено засягат цялото тяло.

    Захарният диабет тип 1 обикновено винаги се представя като „прекомерно уриниране и екстремна жажда“ поради „повишената глюкоза в кръвта [което] кара бъбреците да създават повече урина от обикновено“. Поради излишното уриниране, тялото се дехидратира, което води до много консумация на вода или течност, за да се компенсира. Друг често срещан първоначален симптом е загубата на тегло - поради прекомерното уриниране и загуба на вода - въпреки това обикновено се придружава „без загуба на апетит“. Първоначалният диабет тип 1 може също да се прояви като „слабост, умора, объркване, гадене и повръщане“.

    Всички тези симптоми могат да бъдат причинени от дехидратация, но те също могат да бъдат причинени от много сериозно и често смъртоносно състояние, свързано с диабет тип 1, наречено кетоацидоза. Кетоацидозата „възниква, защото клетките не могат да използват глюкозата, от която се нуждаят за енергия“ и следователно те се превръщат в киселина, наречена кетони - гориво, произведено от черния дроб - което се натрупва в кръвта и предизвиква хаос. Това състояние може да доведе до сърдечни проблеми, проблеми с нервната система и дори кома или смърт.

    Дългосрочните здравословни проблеми, свързани с диабет тип 1, включват ретинопатия, нефропатия, - бъбречни заболявания и бъбречна недостатъчност - и сърдечни заболявания, - поради лоша циркулация. На всичкото отгоре повечето страдащи от диабет тип 1 страдат и от хипогликемия - отнасяйки се до състояние с ниска кръвна захар, което може да бъде причинено от лечение на диабет тип 1 като „инжекции с инсулин или хапчета“. Хипогликемията има множество други симптоми, включително слабост, замаяност, треперене, внезапно изпотяване, главоболие, объркване, раздразнителност, замъглено или двойно виждане и дори кома.

    Връзката между диабет тип 1 и храни на растителна основа

    Що се отнася до диабет тип 1, диетата играе основна роля. Заедно с лекарства, като инжекции с инсулин и хапчета, тези с диабет тип 1 трябва да внимават за количеството и времето на консумация на глюкоза. Това е деликатен баланс да се уверите, че консумирате подходящи количества около времето за прием на лекарства, за да поддържате здравословно ниво на кръвната захар. По принцип страдащият от диабет тип 1 „приема прекалено много инсулин спрямо диетичния си прием или ако забравят да ядат, могат да развият опасна хипогликемия“ и, от друга страна, „ако приемат твърде малко инсулин или ядат твърде много, те могат да развият кетоацидоза. "

    Каква е добрата диета за тези с диабет тип 1? Още веднъж, всичко е свързано с баланса! По-специално, това включва „ядене на„ добри въглехидрати “вместо„ лоши въглехидрати “,„ добри мазнини “вместо„ лоши мазнини “.“

    Как е пълноценната, растителна диета полезна за диабет тип 1?

    Като начало растителните храни са не само с ниско съдържание на холестерол и нездравословни мазнини - което означава транс-мастни киселини и наситени мазнини - но те също са с високо съдържание на антиоксиданти и противовъзпалителни средства, които са от решаващо значение за регулиране на всяко автоимунно заболяване. И все пак има много повече от това. Въз основа на личен опит и анекдоти, има различни ползи за здравето при диабет тип 1, за да се консумират цели храни на растителна основа.

    По-специално, яденето на цели и растителни храни също повишава чувствителността към инсулин - което е „основен рисков фактор за хронични заболявания като сърдечни заболявания и рак“ - помага нивата на глюкозата да станат предсказуеми, намалява риска от невропатия, предпазва бъбреците от увреждане, поддържа теглото управляемо и здравословно и повишава нивата на енергия - води до по-активен начин на живот, което може да бъде от съществено значение за цялостното управление на диабет тип 1.

    Храни на растителна основа, подходящи за диабет тип 1

    Въпреки че избягването на преработени храни с високо съдържание на нездравословни мазнини и добавени захари е чудесно място за започване, има няколко храни, които са истински шампиони за страдащите от диабет тип 1. Тези храни са част от категорията на пълнозърнестите храни на растителна основа, но също така са богати на други хранителни вещества, антиоксиданти и противовъзпалителни съединения, като същевременно намаляват вероятността от претоварване с глюкоза. Преди да започнете каквато и да е нова диета или да включите каквато и да е храна във вашия режим, не забравяйте първо да говорите с медицински специалист!

    С това казано, след като сте говорили с лекар, ето няколко храни, с които да започнете!

    Сложни въглехидрати

    Това е малко широка категория, която предлага разнообразие от чудесни опции за здравословна храна, включително кафяв ориз, пълнозърнеста пшеница, киноа, овесени ядки, плодове, зеленчуци, боб и леща. Сложните въглехидрати са пълни с хранителни вещества, но най-важното е, че те обикновено са изключително богати на протеини и фибри. Тези два агента не само помагат за регулиране на здравословно тегло - или отслабване, ако това е вашата цел - но също така поддържат здравословно и бавно храносмилане и са с по-нисък гликемичен индекс, което намалява вероятността от претоварване с глюкоза.

    Опитайте някои сложни рецепти, богати на въглехидрати, като тази кафява оризова джамбалая, тази солена супа от леща, тази 5-съставка протеинова купа с киноа или (моят любим сложен въглехидрат) тази овесена каша от ябълка от пащърнак с сос от червена боровинка.

    Протеин на растителна основа

    Протеинът е основен макронутриент за всяка диета, но все пак може да бъде полезен за страдащите от диабет тип 1. По-специално, протеинът „осигурява стабилна енергия с малък ефект върху кръвната захар.“ Това означава, че протеинът всъщност може да „поддържа кръвната захар стабилна и може да помогне при желание за захар и чувство на ситост след хранене.“ Опитайте се да включите растителни протеинови източници като грах, тофу, амарант, соево мляко, конопени семена и боб, за да назовем само няколко чудесни източника!

    Диетични фибри

    Най-вероятно чувате за фибри през цялото време, когато става въпрос за здравословна диета и с добра причина. Диетичните фибри имат редица ползи за здравето, включително нормализиране на движението на червата и поддържане на здравето на червата, понижават холестерола, помагат за здравословно управление на теглото, а когато става въпрос за управление на симптомите на диабет тип 1, фибрите доказано помагат за контрола на нивата на кръвната захар. Когато става въпрос за получаване на диетични фибри от пълнозърнести храни, растителна диета, изберете своя избор, защото има множество възможности, включително круши, авокадо, ябълки, броколи, артишок, боб, раздробен грах, нахут, киноа, овес и почти всички ядки и семена. Това са само някои от многото богати на фибри храни на растителна основа!

    С това казано, когато избирате плодове, богати на фибри, имайте предвид, че те също са богати на глюкоза, така че консумирайте разумно и с указания от лекар!

    Ето няколко идеи за рецепти, с които да започнете с приема на диетични фибри: разделено грахово къри с едно гърне, чаши от авокадо с подправки от нахут, овесени барове от конопен коноп или този плосък хляб от броколи.

    Също така силно препоръчваме да изтеглите нашето приложение Food Monster, което е достъпно за iPhone и може да бъде намерено в Instagram и Facebook. Приложението има повече от 15 000 растителни, подходящи за алергии рецепти, а абонатите получават достъп до нови рецепти всеки ден. Виж това!

    За повече веганска храна, здраве, рецепти, животни и съдържание, публикувани ежедневно, не забравяйте да се абонирате за бюлетина One Green Planet !

    Публичното финансиране ни дава по-голям шанс да продължим да ви предоставяме висококачествено съдържание. Моля, подкрепете ни !