синтетичната фолиева киселина

Странната връзка между упражненията на открито, слънчевата светлина, синтетичните витамини, рак на кожата, спортните постижения и как можем да бъдем активни в превенцията.

Много хора, които спортуват или прекарват време навън, са загрижени за рака на кожата, но не е задължително слънцето да създава проблема. Помислете за случая със синтетична фолиева киселина, която увеличава риска от рак на кожата при изложени на светлина.

Механизмите, влияещи на нашето здраве и физическа форма, са вплетени в нещо, което изглежда сложна мрежа от физическа, биохимична и психично-емоционална суматоха. Ето един от тях, опростен. Тези биохимични транзакции, които се извършват, също влошават физическите показатели.

Фолиевата киселина е синтетичният витамин на естествения аналог, наречен фолат, намиращ се естествено в много истински храни. Този синтетичен витамин фолиева киселина попада под кожата ни чрез циркулация. Когато това е изложено на ултравиолетова (UV) светлина, естествена или изкуствена, това е рецепта за рак.

Естествената фолиева киселина е съвсем различна. Той се съдържа в истински храни, особено в зеленолистни зеленчуци, леща, дори пуйка и говеждо месо, както и в определени форми на добавки. За разлика от синтетичната версия, естественият фолат всъщност е химиозащитен срещу рак на кожата.

Синтетичната версия на това хранително вещество се намира в почти всички хранителни добавки (дори тези с етикет „естествени“) и в обогатената нездравословна храна. Той е евтин с дълъг срок на годност. За съжаление този синтетичен витамин не е истинското нещо и тялото трябва да се опита да го превърне в естествената форма на фолиева киселина. Но тялото често не е в състояние да направи това, което води до неметаболизирана фолиева киселина (UFA), който се натрупва в кръвта, като част от нея се отлага в кожата, където може да бъде изложена на слънчева светлина.

Ракът на кожата е много често срещан (в САЩ (това е най-честата форма на рак), включително базално-клетъчен и плоскоклетъчен карцином и меланом. Може да засегне всеки, но важното е, че разпространението се е увеличило драстично, особено след като обогатяването на нездравословна храна е внедрен през 90-те години .

Как би могло да бъде толкова вредно такова широко разпространено увреждане от често използвано правно вещество в доставките ни на храни? Със сигурност това не се случва за първи път (помните ли тютюна?) И органите на общественото здраве бавно реагират на многобройните проучвания, показващи опасностите.

Докато е доказано, че фолиевата киселина намалява вродените дефекти, при прегледа на проучванията Choi и колеги (Contemporary Issues Surrounding Folic Acid Fortification Initiatives, Prev Nutr Food Sci. 2014) са сред многото, които са писали за опасностите от този синтетичен витамин заявявайки, че „все по-често се съобщава за неочаквани и потенциално спорни въпроси във връзка със задължителното обогатяване с фолиева киселина“. Същото важи и за синтетичната фолиева киселина в почти всички витаминни добавки.

Въпреки че е ясно, че синтетичната фолиева киселина може да играе ключова роля в нарастването на рака на кожата поради присъствието си в кожата и химическата си реакция на светлина, показват изследвания, тази фолиева киселина може потенциално да причини и други здравословни проблеми:

  • Развитието на други видове рак.
  • Повишени телесни мазнини.
  • повишена непоносимост към въглехидрати (инсулинова резистентност).
  • Разстройство от аутистичния спектър, инсулт и други мозъчни наранявания.
  • Намален приток на кръв към мозъка/редуцираща функция (памет, депресия и др.).
  • Намален имунитет/естествени клетки убийци.

В допълнение, синтетичната фолиева киселина може да допринесе за генетични мутации (като MTHFR C677T и A1298C), които водят до неспособността на организма да преобразува синтетичната фолиева киселина в активната форма, фолат допълнително повишавайки нивата на UFA. До 40 процента или повече от населението вече могат да имат тези мутации.

Какво да правя

  • Не избягвайте слънцето. Това очевидно не е отговорът, тъй като слънчевата светлина е основен източник на витамин D, жизненоважен за мускулите, костите, мозъка и почти всичко останало в тялото, да не говорим за човешкото представяне. Витамин D също е ключов за предотвратяване на ракови заболявания, включително тези на кожата. (Очевидно избягвайте слънчевите изгаряния.)
  • Яжте истинска храна, която съдържа истински фолиева киселина. Зеленчуците и месото имат големи количества - вижте таблицата тук (Вижте таблицата по-долу).

Богати на фолати храни

Графиката по-долу изброява някои от тези храни, богати на фолиева киселина, с количествата (в мкг) естествен фолат.

  • Авокадо (118)
  • Спанак (263)
  • Аспержи (243)
  • Цвекло (136)
  • Листа маруля (119)
  • Леща (358)
  • Брюкселско зеле (157)
  • Броколи (168)
  • Зелен грах (94)
  • Оранжево (54)
  • Папая (112)
  • Турция (486)
  • Говеждо (221)

Източник: база данни USDA.

Това не са единствените храни с високо съдържание на естествени фолати, така че разнообразието е важно - боб, броколи, брюкселско зеле, пиле и много други продукти също съдържат значителни нива на фолиева киселина.

  • Избягвайте синтетичната фолиева киселина. Той се съдържа в нездравословната храна - преработена, рафинирана, бърза храна, енергийни барове и напитки и други пакетирани продукти. И почти винаги се използва във витамин В, мулти и всички други добавки, изброени като „фолиева киселина“. Често се среща в пренаталните продукти и особено трябва да се избягва, тъй като може да засегне плода и потомството.
  • За добавки използвайте естествен, активен фолат, наречен 5 метилтетрахидрофолат (5 MTHF). Пазете се от измами с етикети за „истинска храна“, при които производителите подават синтетична фолиева киселина на дрожди, поставят я в хапче и след това я наричат ​​естествена - тя е посочена на етикета като „фолиева киселина“.

Подобряване на производителността

За разлика от синтетичната фолиева киселина, естественият фолат играе ключова роля във физическите показатели по много причини. Той помага да се метаболизират аминокиселините/протеините, регулира червените кръвни клетки, за да подпомогне пренасянето на кислород до мускулите, помага за управлението на възпалението/противовъзпалението и може да помогне за предотвратяване на увреждания от оксидативен стрес (разработен по време на упражнения с висока интензивност) Фолатът също помага за предотвратяване на непоносимост към въглехидрати, което е важно за превръщането на мазнините в енергия и предотвратява излишните телесни мазнини.

Естественият начин на живот позволява на телата ни да станат едновременно здрави и в добра форма и да се представят най-добре от много години и десетилетия. Упражнявайте се на слънце, избягвайте синтетичната фолиева киселина и не забравяйте да ядете храни, съдържащи естествен фолат.