Разбиване на новите насоки в реални промени

myplate

Като родители на малки деца, едно от най-сложните неща, които правим всеки ден, се опитва да накараме семействата си не само да се хранят, но и да ядат „правилните“ храни. Трябва ли да следвате групите храни? Брой калории за най-малките? Как да разберете, че детето ви яде това, което трябва? Влезте в MyPlate от Министерството на земеделието на САЩ, цветно кодирано място, предназначено да помогне на хората да визуализират храните, които трябва да ядат.

История за насърчаване на здравословното хранене

Докато USDA публикува някакъв вид хранителни насоки в продължение на повече от 100 години, през 1992 г. той въвежда Пирамидата за хранителни указания като начин хората да правят добър избор на храна. Пирамидата беше разделена на шест хоризонтални секции и показваше снимки на храните във всяка изобразена група. До всяка илюстрация бяха указания колко порции от всяка храна трябва да се ядат всеки ден.

Пирамидата е актуализирана през 2005 г. Наречена „MyPyramid“, тя включва вертикални ивици с различна ширина, за пореден път предназначени да демонстрират колко от определена група потребители на храна трябва да ядат всеки ден. Всяка група храни имаше различен цвят.

И все пак имаше оплаквания от мнозина, че MyPyramid, макар и подобрение на първото въплъщение, е объркващ и не обяснява адекватно какво и колко хора трябва да ядат. С MyPlate графиките показват как човек трябва да изразходва своя „хранителен бюджет“ всеки ден - приблизително 30 процента в зърнени храни, 30 процента в зеленчуци, 20 процента в плодове и 20 процента в протеини. Тесен кръг представлява млечните продукти.

„Привличаме вниманието на потребителите, че сме след това време, а не го прави толкова сложно, че може би е отбив“, каза Робърт Пост от Центъра за политика и промоция на храните на USDA. „Има нещо наистина привлекателно в тази позната обстановка за времето за хранене.“

Какво трябва да бъде на вашия "MyPlate?"

С представените пет групи храни - плодове, зеленчуци, зърнени храни, протеини и млечни продукти - MyPlate разгражда пропорционално това, което трябва да ядем, насърчавайки потребителите да „изградят здравословна чиния“. За по-нататъшно съдействие насоките, публикувани с плочата с храната, включват:

  • Наслаждавайте се на храната си, но яжте по-малко.
  • Избягвайте големи порции.
  • Направете половината си чиния плодове и зеленчуци.
  • Направете поне половината си зърнени храни пълнозърнести.
  • Преминете към обезмаслено или нискомаслено (1%) мляко.
  • Сравнете натрия в храни като супа, хляб и замразени ястия - и изберете храни с по-нисък брой.
  • Пийте вода вместо сладки напитки.

В крайна сметка целта на новия MyPlate е да помогне на американците да имат балансирана диета, като същевременно намалява затлъстяването, както при деца, така и при възрастни.

Родителите все още търсят отговори

„Това е бързо, просто напомняне за всички нас да бъдем по-внимателни към храните, които ядем и като майка вече мога да кажа колко това ще помогне на родителите в цялата страна“, каза първата дама Мишел Обама на пресконференция, разкриваща MyPlate. "Когато мама или татко се приберат вкъщи от дълъг работен ден, вече сме помолени да бъдем готвач, съдия, чистач. Така че е трудно да бъдем и диетолог. Но имаме време да погледнем в чиниите на нашите деца. Докато са наполовина пълни с плодове и зеленчуци и са съчетани с постни протеини, пълнозърнести храни и млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, ние сме добри. "

И все пак много родители са объркани.

„Разбирам, че дъщеря ми трябва да яде плодове и зеленчуци“, каза Джъстин Милър, майка на 4-годишната Бела. "Но трябва ли да следвам какво пише в чинията за всяко хранене? Какво ще кажете за закуски? Просто изглежда твърде неясно. Харесах пирамидата, защото имаше конкретни примери."

Диетолозите са съпричастни.

„Когато за пръв път чух за излизането на чинията, ми се струваше логично, че може би ще бъде по-реалистично и„ като храна “и хората биха могли да се свържат с него“, каза д-р Кати Кийнън Изолди, RD, асистент в катедрата по хранене в кампуса CW Post на университета в Лонг Айлънд. "Но тогава, когато излезе само с блоковете и думите Плодове, зърнени храни, зеленчуци и протеини, бях малко разочарован - надявах се на дизайн с малко повече „реалност“, като чиния с красива здравословна храна. Но знам какво искаха да направят, беше да го оставят отворено за интерпретация. "

Д-р Изолди казва, че не смята, че необходимата храна в чинията представлява ядене за един ден и тя би искала те да са показали тази чиния и след това една с храна върху нея.

"Просто показва традиционна чиния за вечеря", каза тя. "Това дори не е обяд или закуска. Не мисля, че посланието е, че хората трябва да ядат това на всяко хранене. Можеш, но това би било различно в културно отношение за нас."

Един от проблемите с MyPlate, казва д-р Isoldi, е, че сме преминали от сложно съобщение - пирамида с различни линии - към нещо, което е много просто и хората не са съвсем сигурни какво да правят с него.

„По-добрата страна е, че ако успеем да накараме всички хора - и това със сигурност включва родители на деца на възраст от 2 до 5 години - да увеличат количеството плодове и зеленчуци, които ядат, тогава направихме добра крачка.“

Експертни съвети за хранене на предучилищна възраст с помощта на MyPlate

Д-р Isoldi казва, че когато става въпрос за хранене на малко дете, ключът е да се отпуснете.

„Децата от възрастовата група от 2 до 5 години често имат намален апетит“, каза тя. "Има голям скок на растежа от раждането до двегодишна възраст, но след това темпът на растеж се забавя." Най-важното е да се възползвате максимално от това, което ядат.

Ето някои от нейните съвети:

  1. Не изпадайте в паника. Искате да сте сигурни, че във вашата къща има приятна хармония, що се отнася до храната. Ако се борите с храна в къщата си, когато децата са малки, ще ги имате и когато са в тийнейджърска възраст. Не трябва да има стрес в дома около храненето.
  2. Отчаяни, че всичко, което вашето мъниче ще яде, е макарони и сирене или пилешки хапки? Не забравяйте, че децата могат да ходят продължително време без четирите групи храни, особено ако приемат дъвчащ мултивитамин пет от седем дни в седмицата. Оставете ги да яздят кутия за храна.
  3. Включете децата си в процеса. Всяко проучване показва, че децата, които участват в приготвянето на храната - независимо дали става дума за пазаруване или помага за приготвянето на храната - са по-склонни да ядат. Вземете стол или табуретка и ги оставете да мият зеленчуци. Заведете ги в магазина и ги попитайте какви здравословни храни биха искали да ядат.
  4. Позволете „да лекувате храни“ - това е О.К. да държите сладолед и бисквитки в къщата! Но дайте на детето си ясно, че може да има само по един на ден. След това, ако тя иска друга закуска, трябва да е плодове или бисквити или нещо друго здравословно. Ако ограничите определени храни, това ще се отрази, когато те са по-стари.
  5. Говорете за здравословна храна и какво е важно. 2-годишно дете може да разбере повече, отколкото общува. Кажете: "Яй! Днес ще направим здравословна вечеря!" След това попитайте дали искат да помогнат.
  6. Върви бавно. Започнете с плодове, а не със зеленчуци. И когато въвеждате нещо ново, просто сложете малко количество в чинията им. Не забравяйте, че малките деца имат малки коремчета и много тичат наоколо. Те трябва да ядат по-често.
    1. Добрите закуски включват фъстъчено масло върху бисквити, мравки върху дънер (въпреки че имайте предвид, че може да е трудно за дъвчене на деца до три години), пудинг (малко е сладък, но има калций), плодови кисели млека, гръцко кисело мляко, ниско съдържание на мазнини сирена и бисквитки с ниско съдържание на захар, като вафли ванилия, джинджифил, бисквити маранта и крекери Греъм. Също така добри: смутита от кисело мляко, приготвени с половин ванилия и наполовина обикновено кисело мляко, замразени плодове (или пресни плодове и лед), мляко и ванилия; или ледени пуканки, направени от портокалов или ябълков сок.

„Смятам, че пирамидата, създадена през 2005 г., объркваше някои хора, така че това е подобрение", каза д-р Изолди. „И голяма полза е, че това кара хората да говорят за храна. Ако помага на хората да разберат, че половината от чинията им трябва да са плодове и зеленчуци, MyPlate ще има успех. Тези две групи имат повечето предимства и те са тези, при които твърде често ни липсва. "