Този усилвател на метаболизма на ябълковия оцет е проста сутрешна рутина, която ще ви помогне да се чувствате добре през целия ден. Прочетете, за да научите за ползите от ябълковия оцет, или преминете направо към рецептата ТУК.

усилвател

Честита 2017 г., всички!

На 1 януари е и се чувствам толкова амбициозен и напомпан за следващата година. Което всъщност е обратното на това, което обикновено се чувствам в началото на януари. (Мързелив, мързелив, толкова невероятно мързелив.)

Обикновено се озовавам в коловоза след празниците, сякаш цялото тежко празнично ядене буквално ме натежава и ми пречи да правя каквото и да било. Кратките, студени дни също не помагат на настроението ми и последното нещо, за което искам да помисля, е приготвянето на големи изискани ястия. Затова приключвам с лека закуска и си обещавам да ям повече зеленчуци веднага щом се затопли малко. Да, не съм непознат за резолюцията „Напълно ще се храня здравословно тази година“, но през повечето години измислям много оправдания и просто ... не.


Този път започвам новата година с 31 дни здравословни рецепти тук в блога. Това е нова рецепта всеки един ден от януари. Защото съм луд човек, но и защото знам, че вие, момчета, искате леки, здрави, лесни за приготвяне ястия след празниците ... и аз също! Нека да разтърсим нашите новогодишни решения заедно, кей?

Говорим за проста, полезна за вас храна, която също има невероятен вкус. Ако целта ви за този месец е нещо като моето (да се храните по-здравословно и да рестартирате след празниците), тогава се придържайте. Също така ще споделям нови публикации всеки ден в социалните медии или седмично в моя пощенски списък. Можете да намерите връзки за тези в страничната лента, ако искате да продължите.

Повечето рецепти, идващи при вас този месец, ще бъдат без глутен, много от тях ще бъдат вегански (или ще имат веган вариант) и всички те ще бъдат прости, евтини и вкусни.

Добре, освен може би този.

Ха! Това не е точно най-доброто нещо за дегустация, което съм направил за вас (макар че, ако ви харесва вкусът на оцета - харесва ми! - тогава не е толкова лошо). Пиенето на оцет е едно от нещата, които не се отнасят толкова до вкуса, колкото до това да ви помогнат да се чувствате невероятно през целия ден. Бих казал, че това е доста солидна сделка, нали?

Реших, че този усилвател на метаболизма на ябълков оцет ще бъде идеалният начин да започнете тези 31 дни здравословни рецепти, защото ... здравей, който не се нуждае от тласък за метаболизма си?

Всяка сутрин поглъщането на тези неща е лесен навик да се чувствате по-добре и планирам да го пия всеки ден през месец януари, за да помогна на корема ми да даде тласък.


Ябълковият оцет помага на тялото ви по много начини - някои от които мога да удостоверя от първа ръка (пия от него всяка сутрин около празниците и от личен опит мога да ви кажа, че помага за храносмилането ми) и някои от които са подкрепени с изследвания. Ето някои от предимствата, както ги разбирам:

Защо ябълков оцет, а не някакъв друг вид?

Ябълковият оцет е най-лесният оцет за намиране в наши дни, който се продава в суров и нефилтриран вид. Това са някои важни думи и дори по-добре, ако на бутилката пише, че съдържа част от „майката“ - тоест закваската, която ферментира оцета. Тъй като този вид оцет не е пастьоризиран или филтриран, той все още съдържа всички видове здрави микроорганизми (известни още като пробиотици). Помислете за това като за комбуча или за други ферментирали храни, които са полезни за здравето на червата. Използвам ябълков оцет на Bragg, защото е най-лесно да се намери, но ако имате друга марка суров нефилтриран оцет, който харесвате, можете да използвате и това.

И така, освен малко пробиотици, защо бихте искали да пиете ябълков оцет?

Едно от най-големите предимства на пиенето на малко оцет всеки ден е, че то може да помогне за балансиране на нивата на PH на вашето тяло и да противодейства на всички захари, които получаваме в нормалните си диети. Така че, аз не съм лекар или диетолог, но ето как мисля за това: когато ядем куп захари, телата ни реагират, като произвеждат повече киселини, ефективно превръщайки сладките храни в кисели в червата. Някои храни (включително оцет) правят обратното - те задействат тялото да произвежда по-малко киселина, което води до по-алкална среда. Така че пиенето на нещо кисело всъщност помага да се направи тялото по-алкално - иронично.

Това може да не изглежда голяма работа, но се оказва, че когато телата ни са прекалено киселинни, те се борят да функционират както трябва. Тъканите също не могат да абсорбират хранителни вещества, храносмилането е по-малко ефективно и е по-малко вероятно да се преборим с болестите и болестите. Тялото всъщност иска да поддържа леко алкално PH, но лошата диета и стресът могат да го отхвърлят. Глътка оцет всеки ден помага, дава тласък в правилната посока и ако нивата на PH вече са наред, е малко вероятно да навреди, защото тялото естествено ще балансира алкалността до управляемо ниво.

Ябълковият оцет може да има и някои страхотни качества, въпреки че изследванията в тези области са все още млади - като намаляване на апетита (и помага да отслабнете), намаляване на лошия холестерол и намаляване на риска от сърдечни заболявания и регулиране на нивата на кръвната захар - само за да назовем само няколко.

Както споменахме по-рано, аз не съм лекар, учен или експерт по хранене, така че тази информация се основава на моите собствени изследвания и личен опит. Силно ви препоръчвам да прочетете за себе си ябълковия оцет, ако искате да научите повече, и най-важното, опитайте и вижте как се чувствате.

Тази малка измислица не е нещо, което съм измислил - ще намерите подобни неща в мрежата - но тази конкретна рецепта идва от нещо, което майка ми пие редовно. Тя използва суров мед в нейния (можете също да използвате чист кленов сироп клас В, ако искате да го запазите вегетариански) и само тире от лют червен пипер.

Кайенът е напълно вкусно нещо и може да бъде пропуснат всички заедно, ако предпочитате. Но като имате малко подправка през вашата система първо нещо сутрин, може да помогне на кръвта да тече към всички тези важни органи и може да ви помогне да стартирате метаболизма си.

Медът (или кленовият сироп) също имат някои свои собствени предимства, но най-вече те правят вкуса на напитката добър ... което е задължително, защото не е навик, с който ще се придържате, ако е с ужасен вкус. Ако обаче искате да изрежете подсладителите, можете да ги оставите и вместо това разредете сместа с вода, докато вкусът стане достатъчно мек, за да можете да го пиете лесно. Количеството вода, от което се нуждаете, ще варира в зависимост от вашите вкусове, така че експериментирайте, за да намерите кое работи най-добре за вас.

(Започвам с изливане на само една унция във висока чаша, след което я пълня с вода. Правейки го по този начин също е чудесно напомняне да останете хидратирани - толкова важно!)

Имате ли здравословна сутрешна рутина, която ви кара да се чувствате добре през целия ден? Споделете в коментарите по-долу.

И не забравяйте да проверите отново утре - и на следващия ден, и на следващия ден - защото ще споделям нови здравословни рецепти през целия месец!