Хранително-балансираната хранителна диета на вашето дете ли е?

Премахването на храни от детето ви може да доведе до загуба на важни хранителни вещества. Балансираната, богата на хранителни вещества диета е жизненоважна за развитието на детето.

алергия

Детското тяло съхранява хранителни вещества. Краткосрочната (2-седмична) елиминационна диета вероятно не представлява проблем по отношение на храненето. След повече от две седмици трябва да намерите безопасни източници на хранителни вещества, които да заместят хранителните вещества, загубени от храни, които детето ви вече не може да яде.

Ограничените диети трябва да имат безопасни източници на хранителни вещества.

Млечна алергия

Млякото е една от най-честите хранителни алергии при малки деца. 1 Млякото е добър източник на много хранителни вещества от съществено значение за костната минерализация и растеж. Тези хранителни вещества са особено важни през пиковите периоди на растеж. Тези хранителни вещества включват: протеин, калций, витамин D, витамин А, витамин В12, рибофлавин и фосфор.

За да може детето ви да замени тези хранителни вещества, трябва внимателно да изберете заместители на храната. Месото, птиците, яйцата, рибата, ядките и бобовите растения могат лесно да осигурят необходимия протеин.

Но за да получи достатъчно калций, детето ви може да се наложи да яде много източници на млечни храни, съдържащи калций. Това може да е повече, отколкото малкото дете е способно да яде. Много от тези млечни източници не са храни, които са любими на повечето деца.

Например, една чаша листни зеленчуци съдържа толкова калций, колкото 4 унции мляко. Дете, което се нуждае от 500 милиграма калций дневно, ще трябва да яде до 4 чаши листни зеленчуци, за да отговори на изискването. Детето ви би ли изяло всички тези листни зеленчуци? Вероятно не. Така че, ще трябва да прочетете етикетите, за да търсите внимателно разнообразни храни, обогатени с калций.

В някои случаи може да се наложи да дадете на детето си добавки. Ако е на възраст, когато специализирана формула без мляко е голяма част от ежедневната му диета, добавка може да не е необходима.

Може да можете да използвате алтернативи на млякото като приемлив заместител, ако детето ви е на възраст над една година. Можете да замените соево мляко, подсилено оризово мляко, зърнени и ядкови млека (като овесено мляко и бадемово мляко), ако се толерират. Не забравяйте да прочетете етикетите, за да сте сигурни, че тези заместители на мляко са обогатени с допълнителни хранителни вещества.

Например, потърсете информацията за храненето на опаковката, за да проверите количеството протеин. Трябва да има 8 грама на порция от 8 унции. Обогатените с калций сокове ще осигурят допълнително количество калций, но не са добър източник на други хранителни вещества.

Яйчна алергия

Децата с алергия към яйца трябва да избягват яйца във всякакви форми, освен ако техният специалист по алергии не ви каже друго. Яйчният белтък е частта от яйцето, отговорна за алергичните реакции. Но е невъзможно да се отдели бялото от жълтъка, без жълтъкът да съдържа следи от белтък на яйчен белтък.

Яйцата осигуряват източник на качествени протеини, както и желязо, биотин, фолацин, пантотенова киселина, рибофлавин, селен и витамини A, D, E и B12. Вашето дете може да получи достатъчно количество протеин от други протеинови източници, като например мляко, месо, птици, риба, ядки и бобови растения. Уверете се, че детето ви не е алергично към тези заместители. Месото също може да достави селен и витамин В12. Фолацинът е в бобови растения, плодове и листни зеленчуци. Ако детето ви консумира различни други храни, диета без яйца не трябва да излага детето ви на хранителен риск.

Дете, избягващо храни, съдържащи яйце, може да загуби основни хранителни вещества от диетата. Например, повечето печени изделия използват обогатено и обогатено брашно, което съдържа витамини от група В и желязо. Дете, избягващо печени изделия, ще трябва да получава допълнителни калории, витамини от група В, желязо и допълнителни хранителни вещества от други източници, които не съдържат яйца.

Алергия от фъстъци и дървесни ядки

Фъстъците и дървесните ядки са добър източник на протеини в диетата на детето. И все пак, ако детето ви трябва да избягва ядки от всякакъв вид, то не трябва да е изложено на хранителен риск. Има много други източници на протеин, както споменахме по-горе. Фъстъците също така осигуряват източник на ниацин, магнезий, витамини Е и В6, манган, пантотенова киселина, хром, фолацин, мед и биотин. Вашето дете може да получи тези витамини и хранителни вещества, като консумира разнообразни храни от други групи храни.

Соева алергия

Соята осигурява един от най-качествените протеини в диетата на детето. Съдържат още тиамин, рибофлавин, желязо, фосфор, магнезий, калций, цинк и витамин В6. Те присъстват в специфични соеви храни. Малките количества соя в преработените храни не доставят значително количество от тези хранителни вещества. Диетата с ограничена соя не трябва да създава хранителен проблем, ако детето ви яде разнообразни плодове, зеленчуци, обогатени и обогатени зърнени храни и толерирани източници на протеин.

Алергия към пшеница

Пшеницата е зърно, което можете да замените с други зърнени култури. Алергиите към други зърнени храни като царевица, ориз, ечемик, елда и овес не са често срещани. Но ще трябва внимателно да избирате други зърна поради възможността за кръстосан контакт. Не забравяйте да изберете алтернативни зърна от реномиран източник.

Пшеницата често е обогатена с допълнителни хранителни вещества. Процесът на смилане на зърнени храни също може да премахне важни хранителни вещества, така че не забравяйте да изберете обогатени и обогатени зърна. Порция или две от обогатено и обогатено зърно на всяко хранене ще допринесе за задоволяване на важните хранителни нужди от витамини от група В, фолацин и желязо.

Можете да замените пшеничното брашно с други обогатени зърнени брашна в рецепти, за да осигурите същите хранителни вещества като пшеничното. Но замяната на пшеничното брашно с други зърнени брашна може да повлияе на начина, по който се получава рецептата. Следвайте внимателно рецептата си, за да получите най-добър резултат.

Алергия към риби

Рибата е добър източник на протеини. Рибата съдържа хранителните вещества ниацин, витамините В6, В12, А и Е. Рибата също съдържа фосфор, селен, магнезий, желязо и цинк. Ако детето ви трябва да избягва рибата, можете да намерите същите хранителни вещества и в други протеинови източници като месо, зърнени храни и бобови растения.

Препратки

1. Boyano-Martinez, et al. (2009). Случайни алергични реакции при деца, алергични към протеини от краве мляко. Вестник по алергия и клинична имунология, 883-8.