Денис Фей

Редондо Бийч, Калифорния, САЩ

което

Хранене, мобилност и възстановяване

Като писател/редактор, работещ в голяма компания за фитнес, той ме побъркваше всеки път, когато се появи нов треньор и аз трябваше да му помогна да създаде диета, която да се съчетае с неговата или нейната програма. Неминуемо начинът им на хранене би бил напълно различен от философията на всеки друг треньор, да не говорим за моя. Ще направя всичко възможно да не споря за по-фините точки на мазнините, въглехидратите и протеините, защото това е тяхното лице в програмата. Освен това повечето обучители, с които работя, са абсурдно здрави. Кой съм аз, за ​​да кажа, че техният веган, палео или нисковъглехидратен метод е за птиците?

След това един ден открих човек на име Роджър Уилямс. В допълнение към откриването и назоваването на пантотеновата киселина (витамин В5), д-р Роджър написа книга, наречена Биохимична индивидуалност. Това е плътно четиво, но си заслужава инвестицията. Основната му теория е следната: „Всички генетици са съгласни, че това, което се наследи от всички организми от техните предци, е набор от способности да реагират на редица среди. Характеристиките, които организмът притежава, са основно резултат от взаимодействието на наследствеността и околната среда. "

С други думи, поради нашата ДНК и начина, по който тя взаимодейства с нашата среда, всички ние ще реагираме на различни стимули по различни начини. С други думи, червата ни са толкова различни, колкото и нашите личности, така че всеки от нас трябва да намери уникален път, който работи за нас - и който включва диета.

Разбира се, има някои константи. Всички ние се нуждаем от различните микро и макронутриенти, за да просперираме. Въпреки това, количеството на тези може много диво в зависимост от индивида.

Има няколко очевидни примера, при които външни и вътрешни фактори могат да повлияят на хранителните нужди. Спортистите за издръжливост обикновено се нуждаят от повече въглехидрати, за да подхранват своите дейности. Малките деца се нуждаят от повече мазнини за развитието на мозъка. Но може да надхвърли дейности или етапи от живота. Вземете натрий. Да, важно е да се поддържа баланс на натрий и калий в диетата за всеки, но противно на общоприетото схващане, само малък процент от населението е „чувствителен към солта“, което означава, че натрият всъщност може да повлияе на кръвното им налягане.

За съжаление е трудно да се определи, че сте един от тези нещастни хора, така че повечето диети са склонни да го правят безопасно и да правят обширни обобщения за ролята на солта в диетата. И тогава има бунтовници, които изхвърлят своите чувствителни към солта читатели с маркетинговата вода за баня и казват на всички, че неограничената сол е добре. Нито едно от мненията не е 100% правилно. (Въпреки че бих се наклонил към първия, ако трябваше да избера.)

За протокола, макар че може да е предизвикателство от медицинска гледна точка да определите каква е връзката ви със солта, малко здрав разум може да свърши дълъг път. Имам приятел, чието семейство обикновено живее през деветдесетте години на диета от енчилада и говеждо месо, така че не се притеснява много за солта. Аз, от друга страна, произхождам от семейства, страдащи от хипертония, така че избягвам добавянето на сол.

Но да се върнем към първоначалната ми точка. Всички сме различни, така че когато някой ви каже, че диетата му е перфектна. Те са прави. Идеално е за тях. Дали е идеално за вас, е друг въпрос.

И така, какво трябва да прави ядецът? Моят съвет е да изпробвате всички теории за храненето или поне много от тях.

  • Първо, стеснете тези, които може да не работят с вашите ценности или начин на живот. Например, единственото месо, което ям, е риба, така че едва ли ще се храня първоначално в близко бъдеще. (Извинявам се на всички пещерни хора там.)
  • След това погледнете миналото си. Имало ли е време в живота ви, когато сте се чувствали чудесно и сте постигали много? Някакви диети, които вече сте опитвали? Може би е имало някой, с когото сте се срещали, който се е хранил по определен начин и сега, като се замислите, сте се чувствали доста добре, когато сте яли храната им.
  • Също така започнете дневник с храна веднага. Всъщност направете го дневник на живота. Не само какво сте яли, но как сте се чувствали, как са минавали тренировките ви, как сте спали, настроението ви. Потърсете тенденции. Дни бяхте уморени. Дни, в които процъфтявахте.
  • След като стесните полето малко, скочете направо, станете човешко морско свинче. Ако диетата звучи интересно, дайте й шест до осем седмици. (И помнете този дневник на живота!)

Не просто търсите общ резултат; търсите начини да промените тази конкретна диета, ако решите да се придържате към нея. Например, наскоро отидох без зърно. Беше чудесно, но се озовах цяла сутрин да се връщам в хладилника, следвайки купата си с козе кисело мляко, плодове и орехи. Това беше мощна порция, но просто не ме задоволи. Една сутрин останах без плодове и в мъгла от 6 сутринта се пъхнах в Cheerios на дъщеря ми. До обяд се чувствах напълно доволен. Точно в този момент осъзнах, че няма нужда да оставам без зърно, а просто трябваше да намаля драстично. Сега имам 2-3 порции на ден и работи перфектно. Може да не е за вас, но за мен? Перфектно.

Докато изследвате, уверете се, че не се впускате в догмата. Ако не работи, опитайте нещо друго. Точно както има перфектната физическа активност за вас, има и идеалният начин да се храните. Това отнема малко време, търпение, експерименти и дневник на живота. Споменах ли вече този дневник на живота?