ръководство

Пръчиците се използват в много части на света и са се превърнали в обичайни прибори по целия свят, особено в Азия. Китай, Япония и Корея са най-популярните нации в Азия, които използват клечки с храната си. В древността клечките са се правили от дървета и бамбук. Те бяха от Китай. Те започнали да се разпространяват в Япония и Корея от 500 г. сл. Хр.

Беше зададен един от често срещаните въпроси - Защо японците използват пръчици за хранене, а не прибори за вилица или лъжица, когато ядат?

Това е така, защото Япония приема сериозно клечките.

Когато посещавате Япония, лесно можете да намерите пръчици за хранене на много места, като ресторанти, магазини и сергии за храна. Храненето с клечки е изкуство и отнема много енергия и време, за да го научите. Много западняци не са наясно със златните правила за използване на клечки, когато вечерят с японци. Разбира се, японците разбират факта, че сте чужденец и ви прощават, ако сгрешите. Познаването на малко за изкуството на клечките и местния маниер наистина ви помага да създавате приятелства, да правите бизнес с местните жители и да бъдете добър гост. Ако направите това, японците наистина показват признателността си към вас.

Вярвам, че вероятно сте използвали пръчици в даден момент от живота си или сте мислили да научите повече за изкуството на клечките. И така, днес искам да споделя малко информация с вас, защото мисля, че не много чужденци ще използват правилно клечки или ще разбират японския етикет на клечките, когато вечерят със своите японски приятели.

Защо да използвам клечка?

В древността клечките са се използвали само в японски церемонии. Смята се обаче също, че клечките са били използвани като прибори за готвене, за да се обръщат или хващат храни, приготвени в тенджерите или тиганите, както и за ядене на специфични ястия, като ориз или юфка. Японските клечки обикновено са по-къси от китайските или корейските. Те също се предлагат в много размери, които са дори по-къси от стандартните размери, за да отговарят на жените и децата, а понякога и от цветни шарки.

Как да използвам клечки в Япония

Ще ви покажа ръководствата стъпка по стъпка за правилно държане на клечка.

  1. Традиционно трябва да използвате дясната ръка, за да държите клечката, дори ако сте левичар.
  2. Извадете дясната си ръка, сякаш ще стиснете нечия ръка.
  3. Поставете един клечка между палеца и показалеца. Не забравяйте да държите близо до потапянето на клечката.
  4. Хванете го стабилно и огънете безименния и розовия си пръст, за да отпуснете върху него средната част на клечката, след което добавете втората клечка.
  5. Дръжте втория клечка, сякаш държите писалка, и го хващайте стабилно. Поставете средния си пръст под втората клечка.
  6. Дръжте първия пръч на палеца неподвижен, но преместете втория пръч с показалеца и средния пръст нагоре и надолу, за да хванете храна.

Как да изберете правилния клечка, която пасва на ръката ви

Пръчиците в Япония се предлагат в много размери и ако искате да си купите чифт за себе си, използвайте тази диаграма, за да ви помогне да намерите точния размер. Ако го нямате, можете да използвате своя линийка за измерване. Направете ъгъл от 90 градуса, като използвате ръката си, като опънете палеца и показалеца си. Поставете върха на палеца и върха на показалеца към владетеля, започвайки от нула. Измерете дължината между палеца и показалеца и го умножете по 1,5 с линийка. Числото, което получавате, е правилната за вас дължина на клечката.

Начини за задържане на клечки

Като начинаещ или начинаещ може да откриете сложността да държите правилно клечката, преди да хванете храната с клечките си. Чужденците не само не могат да ги държат правилно, но много японци може да имат същия проблем. И така, не сте сами. Всъщност има много начини да държите клечките, макар че може да има само един правилен начин да го държите. Не изпитвайте натиск, ако не го постигнете правилно за първи път. Отнема време, за да се упражните и да откриете начина, по който можете да хванете храните. Няма грешен или правилен начин, когато учите. На снимката по-долу можете да видите всички различни начини за задържане на клечки в Япония.

Японски етикет

Страхотен! Научихте как да държите клечките и винаги е добре да научите за японския етикет на клечките. За да бъда честен, в днешно време не много японци спазват тези правила, но винаги е добре да знаете тези златни правила, за да покажете своята учтивост.

Предаване на храна от един чифт клечки на друг

Неприемливо е прехвърлянето на храна от един чифт пръчици в друг в Япония. Това табу е свързано с погребение. Костните фрагменти на починалия се предават от една двойка клечки на друга двойка.

Използване на странни клечки като единична двойка

Това е поредното „смъртоносно“ неприемливо действие в Япония, когато се използват странни клечки като единична двойка. Счита се, че това табу е свързано с погребение. Използва се за вдигане на костните фрагменти на починалия.

Оставяне на клечки, стърчащи от храната

Това е една от често срещаните и най-големите смъртоносни грешки, които западняците често допускат, като поставят клечките вертикално в купата с ориз. Това табу е известно като принасяне на възглавницата на починалия.

Тези три навика не трябва да се изпълняват, тъй като това се смята за лош късмет в Япония.

Лижене на нещата от клечки

Неучтиво е да ближеш или смучеш клечките си, както и да си почесваш главата с клечки.

Използвайте клечки като вилица, за да блъскате храна

Намушкването на храната с един или с чифт клечки, за да вземете храната, е грубо поведение на масата. Пръчиците не са нито оръжие, нито вилица.

Използване на клечки за насочване към хората

Той показва лоши маниери, ако използвате клечки, за да сочите към приятелите си или да говорите с ръка, докато използвате клечките. Това действие изглежда сякаш използвате показалеца си, за да се скарате на някого.

Използване на клечки за придвижване на чинии или купички наоколо

Ако видите на масата любимо ястие, не използвайте пръчките си, за да го преместите на ваша страна. Вместо това оставете клечките си, за да вземете чинията на ръка или помолете някой да ви я предаде. Това действие е неприемливо.

Използвайки пръчици за пресяване на съдържанието на ястие в търсене на нещо

Не използвайте клечките си, за да задържите курсора на мишката върху храни, докато търсите любимите си. Това се счита за алчно.

Оставяне на капки супа да падат от върха на клечката

Грубо е да оставяте капки супа да падат от върха на клечката, когато приключите с храненето си. Вместо това трябва да поставите клечките си на държача на клечката или да ги поставите обратно в опаковката, ако това е еднократна пръчка за еднократна употреба.

Пръчиците не са играчка

Децата нямат право да играят с клечки, когато са седнали на масата. Това показва лоши маниери на родителите, които не учат децата си да се държат добре.

Поставяне на клечки на масата или купа

Грубо е, ако поставите клечките си, независимо дали сте приключили или почивате. Винаги трябва да ги поставяте прави и да ги поставяте върху държача на клечка или да ги поставяте обратно в опаковката, ако сте готови.

Като цяло това са златните правила, на които ще се натъкнете, ако посетите Япония. Знам, че има много неща, които трябва да запомните как да използвате пръчици за хранене и японски етикет на клечка, но докато си спомняте няколко, е по-добре, отколкото да не знаете нищо. Ако искате да знаете къде да практикувате или къде да вземете чифт клечки, отидете в местния японски или китайски ресторант. Там имат тонове клечки и тренират, докато ядете суши, сашими или кнедли.

Кажете ми - Какъв е вашият опит с използването на клечка за хранене?