WEST LAFAYETTE, Индиана - Всяка година над 50 милиона американци развиват стомашно-чревни проблеми, които ги карат да поставят под въпрос безопасността на най-новите си ястия. Напълно възможно е страданието им да бъде причинено не от храната, която са яли, а от ястията, поднесени на техните космати приятели.

домашен

Изследване, ръководено от преподавателя от университета Пърдю Яохуа Фън, асистент по наука за храните, показа, че много американци не си мият ръцете след хранене или игра с котките и кучетата и не са наясно с риска от заразяване с хранителни заболявания от тези дейности.

„Почти всички собственици на кучета и котки взаимодействат с домашните си любимци като гушкане, спят с тях, целуват ги, но след тези взаимодействия по-малко от една трета от тях измиват ръцете си със сапун“, каза Фън, чиито констатации бяха публикувани в Journal на защитата на храните. „Те наистина не смятат, че биха могли да се разболеят или че хранителният патоген може да бъде прехвърлен от техния домашен любимец върху себе си.“

Американските центрове за контрол и превенция на заболяванията изчисляват, че патогени като Е. coli и салмонела разболяват близо 48 милиона души, хоспитализират 128 000 и убиват около 3000 годишно.

Няма данни за това колко от тях идват от храни за домашни любимци, но има повече от дузина изземвания на храни за домашни любимци през 2020 г. поради наличието на хранителен патоген. Миналата година над 150 души бяха болни от салмонела в лакомства за кучета от свине.

„Някои кучета и котки нямат симптоми, дори ако са били замърсени с хранителни патогени като салмонела. Има потенциал те да споделят тези патогени със собствениците си при взаимодействие с тях “, каза Фън.

Според проучването на повече от 1000 собственици на котки и кучета в САЩ:

• 93% от собствениците на домашни любимци гушкат своите домашни любимци, 70% позволяват на домашния любимец да ги облизва, 63% спят с домашните си любимци и 61% целуват своите домашни любимци.

• Само 31% измиват ръцете си, след като играят с домашните си любимци, а 42% не мият ръцете си след хранене на домашните си любимци.

• 8% съобщават, че ядат храна за домашни любимци и се лекуват.

Проучването показа, че 78% от хората не са били запознати със скорошни изземвания на храни за домашни любимци или огнища, свързани с хранителни патогени в тези храни. Една четвърт от хората не смятат сухите храни за домашни любимци и лакомствата като потенциални източници на тези патогени.

Диетите със сурово месо или сурови животински продукти нарастват все повече за предполагаеми ползи за здравето. Проучването показа, че около 25% от анкетираните хранят домашните си животни със сурови храни, но около половината от тези хора не съобщават, че са мили ръцете си след тези хранения и са позволили на домашните си любимци да ги оближат.

Фън каза, че резултатите показват, че собствениците на домашни любимци се нуждаят от повече образование относно безопасността на храните за домашни любимци и правилното боравене с тях и домашните любимци, за да предотвратят заразяване с болест. Тя планира да разработи материали, които ще отговорят на тези проблеми.

Някои съвети за предпазване на собствениците на домашни любимци от болести, причинени от храна, включват:

• Измийте ръцете си със сапун и вода след приготвяне на храна за домашни любимци, поглаждане или игра с домашни любимци и преди приготвяне на храна за хора.

• Избягвайте храненето на домашни любимци със сурово месо.

• Работете и съхранявайте храната за домашни любимци внимателно, за да избегнете кръстосано замърсяване.

• Продължавайте с изземванията на храни за домашни любимци и водете записи на номерата на партидите храни за домашни любимци и друга информация за потенциално проследяване.

„Не казваме, че не трябва да прегръщате кучето си, но трябва да знаете рисковете и как да се предпазите от възможността да се заразите с болест“, каза Фън. „Научаването на риска за вашия домашен любимец ще ви направи информиран собственик на домашни любимци и ще избегнете някои клопки, които могат да разболеят вас или вашия домашен любимец.“