След като изпитах някои шантави симптоми, наскоро бях тестван за цьолиакия и докато докладът се върна отрицателен, забелязах, че се чувствам по-добре, когато избягвам глутена.

загуба тегло

След като изпитах някои шантави симптоми, наскоро бях тестван за цьолиакия и макар докладът да се върна отрицателен, забелязах, че се чувствам по-добре, когато избягвам глутена. Много от клиентите ми са в една и съща лодка, но други ме търсят, след като се освободят от глутен и се чувстват по-лошо, или дори напълняване, което изглежда все по-често. Истината е, че навигирането в безглутеновия пейзаж може да бъде доста сложно. Ето пет често срещани грешни стъпки, които виждам, и как да ги разреша.

Объркваме без глутен с пшенични или рафинирани зърна
Както отбелязах по-горе, глутенът не се среща само в пшеницата. Чувал съм, че много хора казват, че ядат без глутен, но всичко, което наистина са направили, е да замени храни като бял хляб с обилни пълнозърнести версии, които могат да включват спелта (от семейството на пшеницата) и ръж (която, докато не пшеница, съдържа и глутен). Ако нямате целиакия или непоносимост към глутен, тези суапове могат да ви накарат да се чувствате чудесно и да доведат до загуба на тегло, тъй като търговията с рафинирани зърна за пълнозърнести храни увеличава приема на фибри, повишава ситостта, така че да се чувствате по-сити по-дълго и по-добре регулира нивата на кръвната захар и инсулина. Всичко това са добри неща, но в този случай напълно не са свързани с глутен.

Мисленето без глутен е равно на загуба на тегло
Може да сте виждали приятел, колега или известна личност внезапно да отслабне, след като е обявил да се откаже от глутена. И докато освобождаването от глутен може абсолютно да доведе до отпадане на размера на роклята (или повече), загубата на тегло обикновено се дължи на отказването от храни, които съдържат глутен, заредени с плътни количества рафинирани въглехидрати, като гевреци, тестени изделия, крекери, гевреци, и печени продукти. Изцяло натоварването на тези храни или замяната им с повече зеленчуци и здравословни пълнозърнести храни без глутен, като киноа и див ориз, автоматично намалява излишните въглехидрати (които може би са хранели мастни клетки), увеличава фибрите и хранителните вещества и води до покачване на енергията. Изключването на глутен обаче може да доведе и до наддаване на тегло.

Зареждане с безглутенова нездравословна храна
Тъй като без глутен избухна в популярност, днес има десетки безглутенови опции на пазарите, включително натоварени с въглехидрати (но без глутен) версии на ... гевреци, тестени изделия, бисквити, гевреци и хлебни изделия! Една популярна марка безглутенови бисквитки съдържа 60 калории всяка, повече от „редовна“ ? сандвич бисквитка. А някои храни без глутен се приготвят с рафинирани зърна без глутен, които са лишени от фибри и хранителни вещества, като бял ориз. Изводът е, че просто безглутеновото не гарантира загуба на килограми и инчове - качеството и количеството все още са от най-голямо значение.

Пренебрегване на останалата част от вашата диета
В допълнение към качеството и количеството, балансът е от решаващо значение за доброто чувство и постигането на загуба на тегло. Виждал съм хора да търгуват с бели тестени изделия за здравословни пълнозърнести храни като киноа или див ориз, но въпреки това ядат порции, които са твърде големи и следователно не виждат резултати от загуба на тегло. Други смятат, че е добре да ядете неограничени количества здравословни храни без глутен, като плодове и ядки. Но за съжаление, всеки път, когато ядете повече, отколкото тялото ви може да използва или изгори, дори и от здравословни храни, вие създавате излишъци, които се пренасочват направо към складовите единици на тялото ви - мастни клетки.

Ако имате целиакия (направете тест, ако подозирате, че имате, но не сте сигурни), абсолютно трябва да избягвате глутена и е важно да се отбележи, че той се крие в много продукти, от салатни превръзки и подправки., към витамини и дори балсам за устни, така че премахването му напълно е голям ангажимент. И ако мислите, че може да имате непоносимост към глутен, опитайте се да избягвате глутена и наблюдавайте как се чувствате. Но и в двата случая сингълът най-много важно нещо, което можете да направите, е да се стремите към здравословна, балансирана пълноценна диета, истинските ключове както за оптимално здраве, така и за загуба на тегло.

Какво е мнението ви по тази тема? Объркани ли сте от безглутеновите диети? Загубили ли сте или напълняли, като сте се освободили от глутен? Моля, чуруликайте мислите си на @ CynthiaSass и  @goodhealth