Vata Kapha Dosha Характеристики

На първо място, има две страни на този въпрос: едната е човек от типа Ваша Капха доша, а другата е от типа Капха-Вата. Няма смисъл? Е, когато имате двойна конституция на доша, това означава, че първата доша е по-видна, но втората също има значително влияние върху човек.

kapha

Така че, ако случаят е Вата-Капха, тогава вероятно сте креативен, ентусиазиран и чувствителен човек, но в същото време сте емоционално стабилни, миролюбиви, състрадателни, спокойни и съпричастни.

Ако сте Капха-Вата, тогава Капха се проявява повече в тялото ви, а Вата - в ума ви. Човекът от тази комбинация има доста силно и крепко тяло (или може да бъде с нормален размер, но с нормално тегло, а не слаб).

Вие сте оригинални, нетърпеливи и състрадателни; разбирате хората, изпитвате симпатия към тях; вие сте креативни, но сте склонни да бъдете спокойни и тихи.

Тези описания са обобщени; вашите лични черти могат да се различават от тях и за да знаете точно вашата комбинация от доша, трябва да вземете аюрведичен тест за доша.

Диета тип Vata Kapha

Апетитът и храносмилането на Вата са слаби и нестабилни. Апетитът на Капха е стабилен, но и доста слаб (макар че може да е по-силен от този на Вата доша, но все пак по-слаб от това, което има Пита).

Така че като цяло апетитът ви ще бъде непостоянен и/или слаб (но не винаги). Но дори да имате силен апетит, това не означава непременно, че храносмилането и усвояването на храната също ще са силни.

Така че най-слабото място ще бъде храносмилането, и вашата диета трябва да се стреми към нейното увеличаване.

Изборът на подходяща храна обикновено е един от най-ефективните начини за разпалване на храносмилателния огън, но проблемът е, че Вата и Капха се нуждаят от храни с противоположни характеристики (Вата има нужда от нещо заземяване, а Кафа - лека). И така, какво да правя?

Простият подход е да справете се с всяка доша според обстоятелствата; например, когато има симптоми на дисбаланс на Вата, дайте приоритет на храните, които го намаляват. Ако Kapha се влоши, приемайте ястия, подходящи за тази доша.

Друго нещо, което трябва да имате предвид, е сезонът и часът на деня. Ако вашите доши са повече или по-малко в еднакво състояние в момента, можете да планирате храненията си така, че да имате отделни ястия за всяка доша, които да обслужват и двете. Или можете да коригирате вашите рецепти така, че да включват съставки и за двата ви типа.

Друг (малко по-лесен) начин за управление на вашия конституционен тип и неговите ястия е да се вземат предвид вкусовете, подходящи за всяка доша.

Е, тъй като Вата и Капха са противоположните доши, вкусовете са ... също противоположни: сладкото, киселото и соленото са полезни за Вата, но влошават Кафа; остър, горчив и стягащ увеличават Вата, но успокояват Кафа.

Но всъщност всичко не е толкова трудно; просто трябва да използвате онези вкусове, които успокояват дошата, която в момента е в дисбаланс; или ако дошите са добре, просто фаворизирайте вкусовете, които искате. Всъщност Аюрведа казва, че за да бъдете напълно доволни от храненията си, трябва да изпитате всичките 6 вкуса по време на хранене. Разбира се, делът на тези вкусове трябва да бъде съобразен с дела на дошите във вашето тяло.

Все пак има едно качество, което е добре и за двете доши - то е топлота, тъй като и двете са студени. Затова се уверете, че ястията ви са топли или дори горещи, след което зарадвате и Вата, и Кафа. 🙂

Диета на Вата Капха Доша: Правила, които трябва да се вземат предвид

Спазването на тези правила ще ви помогне да поддържате баланс на двете доши.

- Топлина и енергия е това, което липсва както на Капха, така и на Вата; тъй като храната е един от основните енергийни източници, уверете се, че храната ви е топла и прясно приготвена. Избягвайте или минимизирайте охладените ястия, замразените или студените храни (особено студените напитки), претоплените остатъци от предходния ден (в тях има малко или никаква прана или енергия).

- Яжте в малки количества на редовни интервали от време, за да сте сигурни, че всяка част от храната ви се усвоява правилно. За вашата комбинация от доша яденето на голямо хранене на едно заседание е просто неефективно, тъй като поради относително слабия храносмилателен огън огромна буца храна няма да бъде усвоена правилно, което води до натрупване на токсини и следователно до увеличаване на двете доши и свързаните със здравето и психическите проблеми.

- Яжте само когато усещате истински глад. Когато почувствате здравословен глад, това означава, че храносмилателният ви огън е станал достатъчно силен, за да позволи храната да бъде усвоена до оптималната степен.

Как да разбера дали гладът или апетитът ми са реални или не? Лесно е: на първо място, вашето желание за храна е придружено от някакво усещане за лекота в стомаха и енергия в тялото (може да е субективно, но така или иначе). На второ място, оригването ви ще бъде ясно, без никаква миризма или вкус от предишното хранене.

- Дъвчете старателно всяка част от храната си; според практикуващите аюрведа почти половината от храносмилателния процес отива в устата, докато дъвче, което спира храната на по-малки парчета, което улеснява стомаха за смилане на храната.

- За да можете да дъвчете добре, трябва да приемате храната си в спокойна обстановка, с мирно състояние на духа. Ако се опитате да се храните по този начин, ще можете да изпитате драматична положителна промяна в храносмилането, здравето и настроението си след относително кратък период от време. Разбира се, храната ви трябва да съответства на вашата доша и да бъде достатъчно полезна.

Избягвайте да ядете, докато ходите, говорите или вършите някаква работа, защото това ще отвлече вниманието ви от хранене към други неща, ще дъвчете лошо и резултатът ще бъде бавно храносмилане, газове, усещане за тежест в стомаха и някакъв вид дразнене в съзнанието - признаците, че вашите доши са се разбалансирали.

- Никога не пийте никаква течност непосредствено преди или след хранене. Можете да приемате малко течности поне един час преди или след хранене. Можете също така да пиете малко вода, докато ядете (преварената вода обикновено е добре), за да овлажните храната си, като няколко глътки, ако тялото ви го изисква. Правя го сам и го намирам за полезно. Прочетох, че Свами Шивананда също го препоръча.

Също така трябва да пиете вода през целия ден в умерени количества.

- Вашата закуска и вечеря трябва да са леки; най-голямото хранене, което имате, е по време на обяда. Някои практикуващи аюрведа препоръчват закуска в рамките на 1-2 часа след събуждане, но можете да регулирате това време според вашите нужди (взимам душ и правя йога рутина, така че за мен не винаги е възможно да ям в рамките на 2 часа след събуждане, така че закусвам малко по-късно).

Но вечерята ви не трябва да е след 20:00 (най-добре е да сте преди 18:00).

Списък на хранителните продукти на Vata Kapha

- Докато суровата храна е добре за хората от Капха, за Капха Вата доша да се отдадете на сурова храна не е много добра идея. Затова предпочитайте леко сготвена храна с подходящи подправки (като джинджифил, кориандър, куркума, сминдух и кимион).

- Най-добрите мазнини за вашия тип доша са зехтин, сусам и синапено масло, както и гхи (избистрено масло, което всъщност е полезно за всяка доша).

- Можете да имате до 500 мл мляко през целия ден; ако не обичате краве мляко, можете да изберете топло кокосово мляко с малко куркума; бадемовото мляко е друг добър избор за вегани.

- По-добре е да избягвате соевото мляко, тъй като то влошава Вата.

- Можете също така да имате малко кисело мляко, но го правете през деня; приемането му вечер е възможно само през лятото (когато времето е топло). По-добре е да избягвате киселото мляко през студения сезон.

- Маслото е наред, когато се приема в малки количества, но топеното масло е много по-добро.

- Най-добрите зърнени храни за вас са оризът кафяв и басмати, пшеница, овес, киноа, амарант, ечемик и елда. Намалете до минимум или избягвайте използването на рафинирано брашно и ястия, приготвени с него, тъй като то запушва червата ви като всичко.

Пълнозърнестите храни и брашното от пълнозърнести храни са най-добрият вариант; но вземете зърнени култури заедно с избистрено масло (гхи), за да ги овлажните. В случай, че усещате, че вашата Kapha доша е дисбалансирана, предпочитайте просото с малко топено масло или ечемик като основни зърнени храни във вашата диета.

- Протеини. Тъй като тук имаме вегетариански блог, няма да обсъждам никакво месо; но що се отнася до източниците на протеини, Mung (moong) Dahl и лещата могат да бъдат добри варианти. Накиснете тези зърна във вода преди готвене и гответе с такива подправки, като асафетида, куркума, джинджифил и кимион.

- Всички зеленчуци са полезни за вас, но не отивайте твърде много за сурови и за онези, които съдържат много фибри (като карфиол, джакфрут, артишок и др.), Защото те могат да причинят дисбаланс на Вата.

Не е нужно да ги избягвате напълно, но минимизирайте и гответе добре, преди да ги консумирате.

Същото се отнася и за кореноплодни зеленчуци (като моркови) и нишестени зеленчуци - можете да ги ядете варени и в малки количества.

- Почти всички плодове са добри, но минимизирайте тези, които са твърде кисели или прекалено сладки. Варените или печени плодове обикновено се усвояват по-лесно.

- Ядките и семената трябва да се приемат умерено и е по-добре да бъдат леко запържени с топено масло или зехтин, или печени.

- Сред качествата на вашите храни трябва да доминират киселото, лютото, остър и солено (като при черния пипер). Минимизирайте тези вкусове: стягащо, сладко и горчиво. „Да се ​​сведе до минимум“ не означава непременно „да се избягва“; просто ги използвайте умерено. Все още се нуждаете от всичките шест вкуса, за да присъствате във вашата диета, за да поддържате баланса на всички доши. Дори вашата Pitta да не е много значима в сравнение с други доши, пак трябва да поддържате всичко добре балансирано.

- Стимулантите като алкохол и дори чай и кафе трябва да се избягват напълно.

План за хранене Вата-Кафа

Ето пример за хранителен план на Vata-Kapha; можете да се позовете, когато създавате своя собствена диетична програма.

Започнете деня си с чаша топла вода; след това можете да вземете малко ядки, като бадеми (можете да добавите и стафиди към тях). Но ги накиснете вечер преди това, дъвчете старателно.

2-3 пъти на ден можете да пиете билков чай ​​по ваш избор или да използвате тази рецепта:

  • 1 ч. Л. Грубо смлени семена от кориандър,
  • 2 листа босилек,
  • 5 листа от мента,
  • Половината от една смачкана чушка,
  • 1,5 чаша вода.

Сварете всичко във вода (тя ще се изпари от тази допълнителна половина, така че ще получите една чаша чай).

Прецедете го и сервирайте горещо или хладко. Можете да добавите малко кленов сироп или сурова захар, но не добавяйте твърде много.

Закуска

Както вече споменахме, тя трябва да е лека, за да можете да имате зърнени храни, някои плодове, билков чай ​​или мляко с пълнозърнест хляб и масло.

Мога ли да пропусна закуската си? Е, може да има случаи, в които може да искате да го направите, но обикновено пропускането на закуската ще влоши Вата доша, така че не е най-добрата идея. Но яденето на тежки или изискани ястия на закуска е също толкова лошо, колкото и пропускането им изобщо, или дори по-лошо.

Обяд

Можете да пиете нещо час преди обяда си, като билков чай ​​или мътеница.

За обяд можете да приготвите зърнени храни с гхи или други здравословни мазнини, пълнозърнест хляб, боб или леща и варени зеленчуци. В повечето случаи използвайте подходящите подправки за вашите ястия, тъй като те подпомагат храносмилането ви и осигуряват затоплящ ефект.

Вечеря

Можете да използвате същия тип храна за вечеря, но в по-малки количества; може да има и супи. Най-добрите подправки за супи са джинджифилът и черният пипер, тъй като имат затоплящи качества.

Така завършва описанието на балансиращата диета Вата-Кафа според Аюрведа.