Експертите по храните поставят под въпрос нарастващата тенденция към храна, консумирана в пластмасови торбички, защото премахва смачкването и усещането за ядене.

пият

Те казват, че виновните хилядолетия, които се страхуват от всичко - от тероризма до затлъстяването, се притесняват с какво да хранят децата си.

Влезте в новата пластмасова торбичка, която е удобен начин за доставка на качествена, може би органична, безопасна храна за малки деца.

Има дори пазар за пюрирана храна за възрастни спортисти, заети майки и възрастни хора в домовете за стари хора.

Но отглеждаме ли „поколение гадно“?

Експерт в областта на хранителните тенденции се притеснява, че липсват важни аргументи с малки деца, склонни към истерия, относно хрупкавостта и вкуса.

Може дори да консумираме твърде много захар, защото зеленчуковите пюрета често се подслаждат с плодове, за да ги направят по-вкусни.

Генералният мениджър индустриални услуги в Австралийския институт по хранителни науки и технологии Сара Хайланд каза, че дъвченето на храна, а не смученето е полезно за развитието на зъбите и речта при децата.

"Отглеждаме ли поколение гадно?" Г-жа Hyland каза на форум „Храна за малки деца“ в Центъра за иновации на храните CSIRO в Сидни.

"Това е голямо червено знаме, тъй като може би отглеждаме неграмотни деца с храна."

"Въпреки че има удобство с тези видове продукти, които потребителите ценят, използването им за твърде много ястия или закуски, особено за малко дете и развиващо се дете, може да попречи на тяхната храна и сензорна грамотност."

Г-жа Hyland каза, че сензорното възприемане на текстурата и простите вкусове е загубено в пюре и това има големи последици за детското затлъстяване.

„Това напомня за важността на визуалните, цветни и текстурни знаци при яденето на твърда храна поради съображения за развитие на челюстта, развитие на речта и сензорна грамотност“, каза тя.

"Колко прекрасно е детето да има думите, с които да обясни защо не харесва нещо."

Малките деца често твърдят, че недоволстват от новата храна, тя се нарича неофобия, каза изследователят на Технологичния университет в Куинсланд Ребека Бърн пред Форум за храна за малки деца.

"Понякога е стресиращо време за родителите, но най-важното е просто да се отпуснете", каза тя.

„Отказът от храна е нормален и е необходимо покер лице.

"По-добре е по-малките хранителни добавки да се предлагат на чести интервали."

Нейното проучване през 2014 г. установи, че „само 56 процента консумират достатъчно плодове, зеленчуци, зърнени храни, месо и млечни продукти за период от 24 часа, докато 13 процента ядат само храни от три или по-малко основни групи храни“, каза тя.

Тя каза, че малките деца се пълнят с течности, особено с млечна формула, което намалява апетита им за храна, а някои са изложени на риск от анемия.

Възрастните също смучат

Г-жа Hyland каза, че производителите на храни, като Plum Organics в САЩ, са се преместили на пазара за възрастни и са предложили пюрета от плодове и зеленчуци за заети хора в бягство.

„Те наистина разширяват пазара си ... казват„ по-големите деца, които не са яли зеленчуци, сега ядат нашия продукт “.

„А на жените„ хей, защо не го използвате, възрастна жена на работа, като лека закуска следобед? Защото това е наистина полезно за вас; това е зеленчук, това е плод; това е ВЕЦ (обработка с високо налягане) “.

"Виждаме го на работното място с възрастни мъже, които се разхождат, пиейки протеинови шейкове за обяд."

„Мисля, че ни липсва лодката с текстура и цвят, така че мисля, че производителите на храни могат да направят няколко неща; за малките деца, които успокояват родителите, е нормално да има отказ от храна, да показват цвета, текстурата и аромата и да имат посланието, че ние учиш децата си как да се хранят. "

Доставчиците на хранителни опаковки отговарят

Бернард Уотърсън, генерален мениджър на Metalprint, компания от Сидни, която доставя торбичките, изсмя всички предложения, че HPP може да създаде поколение издънки.

Metalprint продава 200 милиона торбички годишно на производители на храни в Австралия и Нова Зеландия и доставя новата технология за студени ВЕЦ, иновации, които позволяват на храните да задържат хранителни вещества.

„Чуването на хора да говорят за„ културата на сучене “означава, че това е прието и от потребителите, и от собствениците на марки, и мисля, че торбичките за брада са функционална еволюция на опаковките.

„Това е по-лесно и удобно за хората в движение, по-добре от стъклото и кутиите.

"Ние не сме тук, за да заменим всяко хранене с преработена храна."

Г-н Уотърсън каза, че има растеж в малкия бизнес в Австралия, преработващ пресни храни от фермата в готови ястия и закуски, като пюре от авокадо и дипове.

„Това е важно, защото видяхме хора, които напускат производството на храни и отглеждането на храни, които не се връщат в кратки срокове.

"Виждаме много и много интереси в малки компании, които правят иновативна обработка и опаковане, индустрия, която преди няколко години не изглеждаше толкова здрава."