Становище | Здравеопазване

По време на неотдавнашното си публично заседание, членовете на Комитета за консултации по хранителни насоки (DGA) прогнозират промени в преобладаващите съвети относно алкохола. Дълго инструктирани да ограничат консумацията до не повече от две напитки на ден, „ако решат да консумират алкохол“, сега на американските мъже ще бъде казано да се отрежат след само една порция бира, вино или алкохол. Новите насоки също така съдържат съвети за всеки, който пие, за да намали риска от сърдечно-съдови заболявания или да постигне други ползи за здравето: не. Според Комитета „на всички нива на консумация пиенето на по-малко обикновено е по-добро за здравето, отколкото пиенето на повече“.

отношение

Комитетът заслужава признание за това, че е помогнал да се изчисти ефирът по тема на значително объркване на потребителите. От десетилетия Диетичните насоки за американците спомагат за подклаждането на мита, че умерената консумация на алкохол допринася за по-дълъг живот. Още през 2010 г. DGA каза неща като "Силни доказателства от наблюдателни проучвания показват, че умерената консумация на алкохол е свързана с по-нисък риск от сърдечно-съдови заболявания." По-новите насоки отхвърлиха това твърдение, но те също спряха да се позовават на изследванията, свързващи алкохола и рака. Несъмнено много читатели останаха да се чудят дали ползите за здравето, свързани с лекото пиене, надвишават рака и други рискове.

Най-добрите ни доказателства сочат, че не го правят. Всички тези „сериозни доказателства“, доказващи сърдечно-съдовите ползи от случайната напитка, не са остарели добре. Изследователите са документирали редица пристрастия в старите наблюдателни проучвания за алкохол.

Новите проучвания за рандомизация на Мендел, които сравняват популациите с генетични варианти, свързани с по-ниска консумация на алкохол - и не са податливи на тези пристрастия - разказват различна история. Сравнявайки тези "алкохолно алергични" субекти с тези с по-конвенционални генотипове, алкохолът всъщност изглежда увеличава риска от някои сърдечно-съдови заболявания. Всичко това накара експерти като Центровете за контрол и превенция на заболяванията да стигнат до заключението, че „невъзможно е да се направи заключение„ дали наблюдаваните ползи от проучванията “се дължат на умерена консумация на алкохол или други разлики в поведението или генетиката между хората, които пият умерено и хора, които не го правят. "

За разлика от това, връзката между рака и „употребата на алкохол - независимо дали е лека, умерена или тежка“ е „твърдо установена“. Диетичните насоки за американците трябва да отразяват тази научна реалност.

За съжаление, предстоящите препоръки, макар и значително подобрение, може да не достигнат потенциала си, ако подобно на Насоките от 2015 г. пропуснат откровена дискусия за приноса на алкохола към рака. Популярните медии ни засипаха с кликащи истории за потенциалните ползи за здравето от алкохола. Но връзката на алкохола с рака, макар и отдавна установена и значима, лети под нашия колективен радар. Според последните проучвания по-малко от половината от възрастните определят алкохола като риск от рак. Всъщност дори сред оцелелите от рак, осъзнаването на рисковете, свързани с алкохола, далеч не е универсално.

Липсата на информираност отразява не само пристрастия към медиите, но и публична политика. Предупреждаваме се, че всички видове вещества причиняват рак. Съгласно предложението на Калифорния 65 търговците за кратко трябваше да включат предупреждение за рак на кафето, не за самото кафе, а за химикал, наречен акриламид, който се образува по време на процеса на печене. Въпреки това, поради остарял федерален закон, който моята група Consumer Federation of America и други групи с обществен интерес се опитват да променят, алкохолните напитки нямат предупреждение за рак.

Това е иронично и жалко, защото алкохолът не е като кафето. Това значително допринася за риска от рак. Изследователите изчисляват, че пиенето на алкохол е третата най-важна причина за рак, която е под контрола на човек, зад пушенето и затлъстяването; всяка година консумацията на алкохол причинява повече смъртни случаи от рак, отколкото излагане на ултравиолетова радиация. Рискът от рак на алкохола се увеличава с по-високи нива на консумация, но науката показва, че дори "умерената" консумация на алкохол - не повече от едно питие на ден - увеличава риска от развитие на няколко различни вида рак. Доказателствата, свързващи умереното пиене и рака на гърдата, са особено дългогодишни.

Диетичните насоки за американците трябва да представят тези доказателства и да включват изявление като: „За профилактика на рака най-безопасното ниво на консумация на алкохол е нула“. Това би помогнало на американците да разберат препоръките да пият по-малко и да убеди мнозина да не започнат да пият навик на първо място. С точна информация потребителите ще предприемат по-добри действия за защита на своите интереси, включително здравето си, а общественото здраве ще се подобри.

Томас Гремилион е директор на политиката за храните към Федерацията на потребителите на Америка.