Освен ако не сте посетили Япония и не сте видели как японците ядат своето суши, има много голям шанс да ядете суши неправилно. Споделяме някои най-добри съвети, които не изчезват като възпален палец, когато посещавате суши ресторант.

суши

Как да ядем подправките за суши

Соев сос и уасаби

Кой смесва уасабито в тенджерата със соев сос? Знам, че го правя. Това е много западно нещо, което трябва да се прави и не трябва да се прави в изискан ресторант в Япония или дори в непринуден ресторант. И двата артикула трябва да се ползват отделно. Японската кухня е свързана с чисти вкусове, така че не е нужно да се смесват.

Джинджифил

Заедно със соевия сос и уасаби, джинджифилът се сервира и с вашето суши. Целта на джинджифила е да прочисти небцето. Нищо повече и нищо по-малко. Ако ядете джинджифила със сушито или смесен със соевия сос, това се счита за неуважително в японската култура.

Вместо това трябва да приемате малко парче за ядене след всеки курс, за да подготвите устата си да се насладите на следващия кръг вкусове.

Знаеше ли?

Вече можете да изтеглите приложението PreParture БЕЗПЛАТНО както от Google Play, така и от App Store .

Как да ядем Нигири и Сашими

Добре, чак до глупавите песъчинки, действителните парчета суши.

Първо, е Нигири, това е сушито, при което парче риба седи върху оризово корито.

  • Вземете здраво сушито отстрани с клечките си.
  • Потопете само рибата в соевия сос.
  • Поставете сушито направо в устата си от соевия сос. Не го разклащайте, за да премахнете излишния сос.
  • Не забравяйте да поставите рибата само на езика си, а не ориза или половината и половината. Към рибата до най-добрата част и трябва да се отнасяме с уважение. Мислете за ориза като помощен акт, а не за хедлайнера.
Сашими Нигири

Следвайте тези стъпки, за да ядете правилно Сашими, което е блок от риба.

  • Първо, поставете малко петно ​​уасаби право върху рибата.
  • След това с помощта на клечките си навийте сашимита отстрани и го вземете.
  • Потопете неасабитовата страна на рибата в соевия сос. Не забравяйте да не отърсвате излишния сос.
  • Накрая дъвчете и поглъщайте!

Как да използвам пръчици

Японската култура не използва нож и вилица, за да се храни. Вместо това те използват това, което наричаме клечки. В Япония те са известни като „хаши“ (箸).

Ако не сте сигурни как да ги задържите, разгледайте това информативно видео от For Us Foodies и тренирайте с този разкошен луксозен комплект клечки .

Като алтернатива дори не ги използвайте. Традиционните форми на суши са просто риба и ориз, например нигири и сашими, а не инфузионна храна, която включва изискани гарнитури или сосове. Следователно храненето с ръце не е проблем, всъщност това е колко японци ядат.

Обичаме клечките, защото те са биоразградими и следователно полезни за планетата. Ако търсите съвети за еко пътуване. Вижте нашата нарастваща серия ECO, която започна с „Как да бъда ECO пътешественик“.

5 големи не, когато използвате пръчици за хранене

Както всички култури, има правилни и грешни начини за хранене и използване на местните прибори. Когато използвате неправилно клечки, вашите действия могат да бъдат тълкувани по-скоро негативно, вариращи от обикновена грубост до обида на вашите предци. Ето 5 неща, които трябва да избягвате да правите, когато използвате пръчици, за да не се обиждате:

  1. Никога не кръстосвайте клечките си. Пазете това паралелно и заедно.
  2. Не ги използвайте за придвижване на храната около чинията или за оглед на храната. След като разберете кое парче суши искате да ядете, използвайте клечките, за да го вземете, потопете и хапнете. Бъдете решителни, когато използвате клечки.
  3. Никога не посочвайте с клечки, не само това е грубо, но се смята за доста агресивно, като да псувате някого.
  4. Не изпускайте клечките си на пода. Това е очевидно, защото е нехигиенично и ще ви трябва нов комплект. Но се счита и за нещо, което ще нарани предците ви.
  5. Когато поставяте клечки на масата, те трябва да се поставят хоризонтално. Например, ако сте седнали в суши бар, поставете клечките успоредно на бара. Пръчиците винаги ще се поставят правилно на масата, когато за първи път седнете на масата, така че просто следвайте това позициониране.

Не забравяйте да избягвате тези действия, когато пътувате из Азия или да опитате да впечатлите азиатското си семейство. Ако имате още „Големи не“, моля, споделете ги в раздела за коментари по-долу.