Абонирайте се за актуализации

Абонирайте се, за да получавате актуализации по имейл или да управлявате текущите си предпочитания за имейл.

скорошни публикации

последни коментари

  • Сара Колман, RD, CDE за древните зърна в днешната бъбречна диета
  • Сара Колман, RD, CDE на Hungry? Вземете хрупкава закуска, удобна за бъбреците
  • Сара Колман, RD, CDE на Go Low: по-нисък избор на плодове и зеленчуци от калий
  • Сара Колман, RD, CDE за основите на витамин D
  • Сара Колман, RD, CDE за основите на витамин D

Категории

  • Управление на диетата
  • ЧЗВ
  • Препоръчана публикация
  • Планиране на празнични ястия
  • Бъбречни здравни съвети
  • начин на живот
  • Новини
  • На бюджет
  • Съвети

относно

Здравето и безопасността на нашите пациенти и съотборници е нашият основен приоритет. Ние следим отблизо тази ситуация и засилваме вече съществуващите широкообхватни практики за контрол на инфекциите, за да ги защитим. Щракнете тук, за да намерите видеоклипове и допълнителни ресурси.

Следващото ми приключение с храна се провежда в малка закусвалня в Хамтрамк, Мичиган, специализирана в полската кухня. Polish Village Cafe е едно от местата с най-добри оценки за автентични полски храни според Yelp отзиви. Определено се придържа към тези стандарти.

Предизвикателства пред полския ресторант

Наслаждаването на полски храни може да бъде малко трудно при диета, щадяща бъбреците, но не и невъзможно. Картофите и Kielbasa обикновено са полски основни продукти и те могат да бъдат с високо съдържание на фосфор, калий и натрий. За да се хранят успешно на тези места, това се свежда до умереност. Добра идея в Polish Village Cafe и подобни ресторанти е да планирате разделянето на храната наполовина. Разделете го с приятел или кутия останалата част за по-късно.

Ще ви дам няколко идеи за това какво можете да поръчате, когато вечеряте в полски ресторанти, подобни на този:

Вечеря предястия

  • Golabki (Пълнено зеле): поръчка без доматен сос отгоре
  • Kielbasa (полска наденица): придържайте се само с ядене от 1/4 до 1/2 парче Kielbasa. Запазете останалото за друг ден.
  • Клопсики (кюфтета)
  • Kotlet Grzybowy (гъбени котлети)
  • Kurczak Miasto (градско пиле)
  • Kura Wczosnku (пиле с чесън)
  • Mieso Wieprzowe (печено свинско)

Pierogi в умерени количества (1-2 парчета): pierogi от ябълки, ягоди и боровинки са по-щадящи бъбреците. Традиционните пироги се правят с картофи и сирене и са с по-високо съдържание на калий и фосфор в сравнение с плодовите пироги. Ограничете заквасената сметана до 1 до 2 добавени супени лъжици.

Странични ястия

  • Градинска салата, дресинг отстрани
  • Зелен боб
  • 1 до 2 пиероги, ако вече не е основно ястие

полското
И така, когато вечерях в полското селско кафене, реших да поръчам Golabki. Казах на сървъра, че няма доматен сос, за да се намали съдържанието на калий. Ястието беше поднесено с два Golabki’s, така че боксирах един от тях. Сервира се с едно ябълково пиероги и отстрани зелен фасул. Някои ястия бяха сервирани с повече от един пирог. Бих препоръчал да се придържате към 1 до 2 от тях и след това да боксирате останалите. Опитайте да резервирате следващата си вечер в автентичен полски ресторант и бъдете готови да имате успешно и приятно изживяване, следвайки тези съвети.

Deanna Denny, RD

Понастоящем Деана Дени е бъбречен диетолог на DaVita и е работила в областта на диетологията повече от 5 години. Тя е запалена храна; обича да изследва храни от всякакви области и култури. Тя има едногодишна австралийска овчарка на име Ейс, която означава за нея света. Тя е огромен любител на животните. Освен това обича да пътува и да прекарва време вкъщи с гаджето и кученцето си.