Веганите може да нямат много възможности, когато става въпрос за подслаждане на техните храни и напитки, но има някои здравословни, естествени алтернативи, които могат да работят.

Бюро за храна на NDTV | Актуализирано: 02 юли 2019 г. 17:40 IST

vegan

Веганска диета: Опитайте тези 4 естествени подсладители за здравословна веганска диета

  • Веганите трябва да са готови за много подготовка и планиране на хранене
  • Веганите трябва да се пазят от рафинирана захар и преработени храни
  • Естествени подсладители могат да се добавят към вегански десерти и ястия

Веганството набира пара по целия свят, на фона на нарастващите опасения за здравето срещу преработените храни и техните последици за здравето. Добавеният хор срещу изменението на климата и въздействието на отглеждането на животни върху околната среда също може да бъде фактор, допринасящ за нарастването на популярността на веганството и веганската храна. Хранителни алергии, религиозни убеждения и специфични здравословни причини също могат да подтикнат хората да тръгнат по веган начин. Веганството е диета, която избягва месото и месните продукти, млечните и млечните продукти, както и всички рафинирани и преработени храни, в полза на по-естествените, растителни и органични хранителни продукти. Веганите консумират храни, които са основно получени от растения и не съдържат животински продукти. Но ако сте някой, който планира да стане веган или трябва незабавно да извърши смяната по здравословни причини, може да искате да сте готови за някои често срещани неприятности.

Много хора могат да открият, че адаптирането към веганския начин на живот не е много лесно, не на последно място, защото веганската храна и хранителните продукти са скъпи. Веганството също изисква много планиране и подготовка, както и някои изследвания. Това е така, защото веганските продукти, особено тези, които гарантират качество, може да не са много достъпни. Вземете например подсладители. Веганите може да нямат много възможности, когато става въпрос за подслаждане на техните храни и напитки, но има някои естествени алтернативи на рафинираната захар, от които веганите могат да избират.

Здравословна веганска диета: Най-добрите вегетариански подсладители

1. Дати или сироп от фурми

Един от най-добрите подсладители, които веганите могат да използват в своите десерти и ястия, е сиропът от фурми. Въпреки че не е технически сироп, това се прави чрез просто смилане на обезмаслени фурми в хладка вода. Фурмите са богати на диетични фибри, както и на минерали като калций, магнезий и калий. Сиропът от фурми може да се добави към всички ваши десерти за сладък вкус и прави най-безопасния, хранителен вегетариански подсладител, тъй като се прави у дома от сушени плодове.

2. Кленов сироп

Този естествен подсладител се получава от сока на кленовото дърво, а по-голямата част от кленовия сироп в света идва от Квебек, Канада. В зависимост от това кога е събран сокът, цветът на кленовия сироп може да варира и продуктите са категоризирани според цвета си. Кленовият сироп се казва, че е по-здравословен от рафинираната захар поради наличието на антиоксиданти и минерали, които се съдържат в него. Кленовият сироп е изключително богат на манган, а също така съдържа някои количества калий, калций, цинк и желязо.

3. Кокосова захар

Смята се, че е по-нисък на гликемичния индекс в сравнение с обикновената захар и може да бъде добра естествена алтернатива на рафинираните захари. Кокосовата захар се получава от кокосовото палмово дърво, като се събира течният сок вътре в кокосовото цвете. Сокът се подлага на топлина, докато цялата вода се изпари. Смята се, че кокосовата захар дори задържа някои от хранителните вещества на кокосовата палма, най-вече калий, калций, цинк и желязо.

4. Кафяв ориз сироп

Този подсладител, направен от кафяв ориз, се приготвя чрез разграждане на нишестето в зърната, което води до лесно смилаеми захари. Сиропът от кафяв ориз може да се счита за по-добър от нормалните захари поради липсата на фруктоза.

Веганите трябва да се консултират със своя диетолог или сертифициран диетолог за това кой подсладител е най-подходящ за тях или за конкретното им здравословно състояние и след това да направят правилния избор.

(Това съдържание, включително съвети, предоставя само обща информация. По никакъв начин не замества квалифицирано медицинско мнение. Винаги се консултирайте със специалист или със собствения си лекар за повече информация. NDTV не поема отговорност за тази информация.)