Тези вегетариански бисквити с овесени ядки са изключително меки, дебели, дъвчащи и обсипани с гъсти шоколадови хапки!

ядки

Тези бисквитки с овесени ядки с шоколадов чип напомнят на старите любими рецепти за бисквитки с шоколадови овесени ядки, с които може би сте израснали. Те са меки, нежни бисквитки с приятно дъвчене и тонове вкус!

Можете да ги споделяте с приятели, семейство и колеги с увереност и се обзалагам, че дори не биха предположили, че са вегани. Обичам да представям лесни преходни рецепти, особено десерти, и това е една от тях.

Затова се надявам да ви хареса тази рецепта, като ги правите често за споделяне. Сервирайте с хубава охладена чаша млечно мляко и ги наблюдавайте как изчезват!

И FYI, те правят страхотни подаръци, всички прибрани с поклон!

Съдържание

Необходими съставки

Ето всичко, от което се нуждаете, плюс идеи за извършване на замествания, когато е необходимо:

  • Овес - тук работи старомоден или бърз овес.
  • Брашно - брашно от лека спелта, универсално, овесено, тестено и бяло пълнозърнесто брашно също са страхотни.
  • Кокосова захар или органична тръстикова захар - тук използвах кокосова захар.
  • Канела - по избор, но добавя страхотен вкус.
  • Сода за хляб - бакпулверът също работи в крайна степен.
  • Сол - само щипка, или го направете по желание
  • Кокосово масло - използвайте стайна температура, също така веганското масло работи добре. За безмаслено опитайте неподсладено ябълково пюре!
  • Бананови или ленени яйца - обожавам да използвам банан, но ленът също е добър.
  • Неподсладено бадемово мляко или чист кленов сироп - или един, използвайте клен за по-сладка бисквитка.
  • Екстракт от ванилия - добавя прекрасен вкус. I ♡ Ashlae of Oh Lady Cakes Vanilla!
  • Чипс от тъмен шоколад (Ghirardelli 72% или Enjoy Life)

Препоръчано оборудване: Обичам тази Silpat или пергаментова хартия, за да подреждам моите листове за печене. И с помощта на 3 супени лъжици лъжичка за задействане на бисквитки (

Как да си направим веганска овесена каша с шоколадови бисквитки

Има само няколко стъпки, необходими за домашно приготвените меки, дебели и дъвчащи веган бисквитки:

  • Загрейте фурната до 350 градуса F.
  • В голяма купа разбъркайте захарта и кокосовото масло до кремообразна смес.
  • Разбъркайте ванилия и банан/ленено яйце, докато светне и разбъркайте добре.
  • Добавете брашно, сода и сол и разбъркайте добре (горе вляво).
  • Разбъркайте овес и шоколадов чипс (долу вляво).
  • Загребете големи закръглени супени лъжици тесто и ги поставете върху бисквитен лист, застлан с хартия или пергаментова хартия, на около 1 ½ - 2 инча един от друг (долу вдясно).

Съвети за печене на бисквитки с овесени ядки

  • Когато измервате брашно, никога не го изваждайте от торбата или контейнера с мерителната чашка. Вместо това го сложете с лъжица в мерителната чашка и я изравнете със задната част на ножа.
  • Не прекалявайте! За да постигнете вкусна супер мека и дъвчаща текстура, съвсем леко под печете бисквитките. Прекалено изпечените овесени бисквити са склонни да бъдат сухи и твърди, като изглеждат с дъвчещата им текстура.
  • Обикновено готвя тези бисквитки за 11 -12 минути. макс., но фурните варират, така че коригирайте при необходимост. Когато са готови, бисквитките ще изглеждат кафяви по краищата и ще изглеждат малко отменени отгоре, но ще променят външния вид след няколко минути охлаждане и ще бъдат перфектни.
  • Тестото за бисквити с овесени ядки е меко, крехко и доста лепкаво. Използвайте лъжичка за бисквитки, за да сведете бъркотията до минимум, като същевременно поддържате бисквитките еднородни във форма, което им помага да се пекат равномерно.
  • Тази рецепта може лесно да се намали наполовина или да се удвои, ако е необходимо.

Как да съхранявате

Овесените бисквитки могат да се съхраняват в херметически затворен съд на плота за 5 дни. Те ще запазят по-дълго, ако се съхраняват в хладилник до 2 седмици.

Мога ли да замразя шоколадови бисквитки с овесени ядки?

Абсолютно! За замразяване на печени бисквитки, оставете ги да се охладят напълно, след това ги поставете във фризера на лист с бисквитки, докато замръзнат. След като замръзнат, поставете бисквитките в торбички за замразяване или безопасни за замразяване контейнери с пергаментова хартия между слоевете. Замразете бисквитките до 3 месеца.

За замразяване на непечени бисквитки, просто поставете оформените топчета тесто за бисквитки върху лист за печене и замразете, докато станат твърди. Поставете замразени топчета тесто в торбичка с фризер или контейнер, безопасен за замразяване. Когато сте готови за печене, не е необходимо размразяване, просто поставете замразеното тесто върху облицован лист за печене и печете 12 - 15 минути.

Още рецепти за бисквитки

  • 1 купа бисквити с фъстъчено масло
  • Vegan Snickerdoodles
  • Бисквити с бадемово масло само с 4 съставки
  • Бадемово брашно Солени пеканчета с шоколад с чипс
  • Бисквити с шоколадови парченца
  • Кокосови макарони

Ако опитате тази рецепта за вегански бисквитки, моля да ме уведомите! Оставете коментар и го оценете по-долу. Обичам да чувам какво мислите или каквито и да е промени, които правите.

ВЕГАНСКИ ШОКОЛАД ЧИП ОВЕЖЕНИ БИСКВИТКИ

4.9 от 14 отзива

Класическа шоколадова бисквитка с овесени ядки, направена веган. Това е истински удоволствие за тълпата, което е толкова лесно и вкусно!

  • Автор:Джули | Простата веганиста
  • Време за подготовка: 10 мин
  • Време за готвене: 20 мин
  • Общо време: 30 минути
  • Добив: Прави 24 бисквитки 1 x
  • Категория: Десерт, бисквитка
  • Метод: изпечете
  • Кухня: американски
  • Диета: Веган

Съставки

  • ¾ чаша (156g) кокосово масло, при стайна температура (използвайте веганско масло или неподсладено ябълково пюре)
  • ¾ чаша (150g) кокосова захар или органична тръстикова захар
  • ½ големи банан, пюре (или 2 ленени яйца, вижте инструкциите)
  • ¼ чаша (60 мл) неподсладено бадемово мляко или чист кленов сироп
  • 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
  • 1 ½ чаши (153g) брашно от лимец (универсални, сладкиши, овесени и бели пълнозърнести храни също добре) *
  • 1 пълна чаена лъжичка канела
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб (бакпулверът също работи)
  • щедра щипка сол
  • 2 ½ чаши (240g) овес, старомоден или бърз
  • 1 чаша (175g) черен шоколад или рожков чипс (Обичам Наслаждавай се на живота)

Инструкции

Загрейте фурната до 350 градуса.

Ленени яйца: Ако използвате ленени яйца, в малка купа комбинирайте 2 супени лъжици ленено брашно + 6 супени лъжици вода. Оставете настрана за поне 10 минути, за да се желира. Ако използвате банан, в малка купа намачкайте банана си възможно най-гладко, оставете настрана.

Сметана заедно масло и захар: В голяма купа за смесване комбинирайте кокосовото масло и захарта, разбъркайте добре, като се уверите, че няма бучки масло.

Добавете мокри съставки: Добавете пюре от банан/ленено яйце, млечно мляко или кленов сироп и ванилия.

Добавете сухи съставки: Добавете брашното, канелата, содата за хляб и солта, разбъркайте добре, за да комбинирате остъргването на дъното, за да сте сигурни, че няма брашнени бучки. Добавете овесените ядки и разбъркайте добре. Накрая добавете шоколадови чипове, разбъркайте отново.

Тесто за лъжички: Постелете бисквитка/лист за печене с хартия за silpat или пергамент. Загребете закръглени супени лъжици смес и поставете върху лист за печене на около 1 ½ инча един от друг.

Изпечете: Поставете листа за печене във фурната и печете 10 - 13 минути, докато леко се зачерви около краищата. Извадете от фурната, оставете да се охлади няколко минути и се насладете.

Прави приблизително 24 бисквитки

Магазин: Бисквитките могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер на плота за 5 дни. Те ще запазят по-дълго, ако се съхраняват в хладилник до 2 седмици. Можете да замразите бисквитките си до 2 месеца (вижте бележките).

Бележки

*Ако печете с грамове, брашното варира значително, вижте това ръководство за преобразуване на брашно: Таблица за теглото на съставките

Регулирайте количеството захар според вашия вкус. Те все още биха били страхотни, но малко по-малко сладки с помощта на ⅔ чаша захар, особено ако използвате кленов сироп.

Опитайте да добавите 1 супена лъжица меласа за още един вкус.

Когато измервате брашно, никога не го изваждайте от торбата или контейнера с мерителната чашка. Вместо това го лъжете в мерителната си чаша и я изравнявайте със задната част на ножа.

За да постигнете вкусна супер мека и дъвчаща текстура, съвсем леко под печете бисквитките. Прекалено изпечените овесени бисквитки са склонни да бъдат твърди, тъй като имат дъвчащата им текстура.

Обикновено готвя тези бисквитки за 10 минути. макс., но фурните варират, така че може да ви е необходима допълнителна минута или две. След 10 минути бисквитките ще изглеждат леко недооценени, но ще променят външния си вид след няколко минути охлаждане и ще бъдат перфектни.

Тестото е меко, набито и доста лепкаво. Използването на лъжичка за бисквитки ще сведе бъркотията до минимум. Освен това поддържа бисквитките еднакви, като им помага да се пекат равномерно.

Тази рецепта може лесно да се намали наполовина или да се удвои, ако е необходимо.

Как да замразите бисквитките:

За да замразите печените бисквитки, оставете ги да се охладят напълно, след това ги поставете във фризера на лист с бисквитки, докато замръзнат. След като замръзнат, поставете бисквитките в торбички с фризер или контейнер, безопасен за замразяване, с пергаментова хартия между слоевете. Замразете бисквитките до 3 месеца.

За да замразите непечени бисквитки, просто поставете оформените топчета тесто за бисквити върху лист за печене и замразете, докато станат твърди. Поставете замразени топчета тесто в торбичка с фризер или контейнер, безопасен за замразяване. Когато сте готови за печене, не е необходимо размразяване, просто поставете замразеното тесто върху облицован лист за печене и печете 12 - 15 минути.

Препоръчано оборудване: Обичам тази Silpat или пергаментова хартия, за да подреждам моите листове за печене. А използването на лъжица за задействане на бисквитки с 3 супени лъжици (партньорски връзки) помага да се запазят еднакви бисквитки при извличане. За повече от любимите ми инструменти за готвене пазарувайте най-важните ми кухненски принадлежности .

Направихте ли тази рецепта?

Актуализирано: Тази публикация беше публикувана за първи път през май 2014 г. и актуализирана през август 2019 г. с нови снимки и полезни съвети. Рецептата беше модифицирана, като намали овеса до 2 ½ чаши вместо 3 чаши. Насладете се на актуализираната рецепта и ми кажете какво мислите!

СЛЕДВАЙТЕ TSV във Facebook, Instagram, Pinterest или RSS за повече актуализации и вдъхновение!