Актуализирано на 17 март 2020 г./Публикувано на 17 март 2020 г./Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Моля, прочетете моята политика за разкриване.

веган

Леки, пухкави и перфектни вегански палачинки. Перфектно сладко, супер лесно и идеално за закуска. Това са най-добрите палачинки някога, вегански или по друг начин!

Тези вегетариански палачинки са леки пухкави и напълно съвършени!

Те също са толкова лесни. Ако някога сте си мислили, че имате нужда от яйца и млечни продукти, за да приготвите добри палачинки, тогава тази рецепта е тук, за да изхвърлите всичко това от водата.

Тези палачинки са леки и идеално пухкави с точното количество сладост. И разбира се, те са просто страхотно поднесени с хапка веганско масло и много кленов сироп!

Някои пресни плодове отстрани също са победители. И ако обичате палачинки, тогава определено разгледайте и нашите веган палачинки с банан. Разгледайте и нашия веган киш и веган фритата за някои по-вкусни идеи за веганска закуска/брънч.

Как да си направим вегански палачинки от нулата

Това е резюме на процеса, който да се придружи със снимките на процеса. Пълни инструкции и измервания винаги се намират в картата с рецепти в долната част на публикацията.

  • Добавете универсалното брашно, захар, бакпулвер и сол в купа за смесване и ги смесете заедно.
  • Добавете малко соево мляко (бадемовото мляко също работи чудесно), ленено яйце (смляно ленено брашно, смесено с гореща вода) и малко кокосово масло и разбъркайте в тесто.
  • Загрейте тигана с малко олио, докато се загрее. Изсипете около 1/4 чаша тесто в тигана. Когато видите малки мехурчета да започнат да се появяват на повърхността на палачинката и краищата започват да изглеждат сухи, обърнете го и гответе другата страна.

Съвети за рецепти

Бяла захар: Използвахме обикновена гранулирана бяла захар, но предполагам, че кокосовата захар също би била чудесна, макар че не съм я опитвал по този начин.

Бакпулвер: Бакпулверът прави тези палачинки супер леки и пухкави. Използваме цяла супена лъжица, което е доста бакпулвер за рецепта с такъв размер, но наистина работи.

Соево мляко: В тази рецепта използвахме соево мляко, но можете да използвате и бадемово мляко. Тествахме тази рецепта както със соево, така и с бадемово мляко. Вероятно можете да използвате каквото и да е млечно мляко, но не сме тествали всички опции.

Яйце от лен: Лененото яйце е проста смес от смляно ленено ястие с малко гореща вода. Той работи страхотно като заместител на яйца в неща като палачинки.

Не винаги използвам заместители на яйца - в нашата рецепта за вегански вафли няма заместител на яйца - но намирам, че лененото яйце работи наистина добре в тази рецепта. А ленът е добро допълнение през повечето време, добавя голяма полза към тези палачинки.

Вижте пълния ни урок за това как да направите ленено яйце.

Кокосово масло осигурява перфектното ниво на влажност, но е необходимо само малко.

Направете ги без глутен

Ако искате да ги направите без глутен, препоръчвам ви да използвате a безглутенова универсална смес от брашно това е предназначено да замени обикновеното брашно с всички цели. Ако използвате това, ще имате най-добри резултати. Като алтернатива просто следвайте нашата рецепта за вегетариански палачинки без глутен!

Трябва да удвоите рецептата?

Тази рецепта прави около 8 палачинки, в зависимост от размера, който ги правите. Така че, ако обслужвате повече хора, е много лесно да удвоите или дори да утроите рецептата.

Съхранение и замразяване

Можете да запазите остатъци за около 5 дни в хладилника. Загрейте в тигана с малко олио или можете да ги загреете в микровълнова печка или тостер.

Те също са удобни за фризер. Оставете ги да се охладят напълно, преди да замръзнат.

Още вегетариански рецепти за палачинки!

  1. Веган палачинки с банан
  2. Веган протеинови палачинки
  3. Веган палачинки с тиква
  4. Веган палачинки с боровинки
  5. Веган кокосови палачинки
  6. Веган палачинки без глутен

прибори за хранене икона за прибори

икона на папка папка

икона instagram instagram

икона на pinterest pinterest

икона на

икона за печат за печат

икони квадратчета квадратчета

Веган палачинки

5 от 41 отзива

  • Автор: Алисън Андрюс
  • Време за подготовка: 10 минути
  • Време за готвене: 30 минути
  • Общо време: 40 минути
  • Добив: 8 палачинки
  • Диета: веганска

Описание

Леки, пухкави и перфектни вегански палачинки. Перфектно сладко, супер лесно и идеално за закуска. Това са най-добрите палачинки някога, вегански или по друг начин!

Съставки

  • 1 и 1/4 чаши (156 г) Брашно за всички цели *
  • 3 супени лъжици бяла гранулирана захар
  • 1 супена лъжица прах за печене *
  • 1/4 ч. Л. Сол
  • 3/4 чаша (180 мл) соево мляко *
  • 1 ленено яйце (1 супена лъжица смляно ленено семе с 3 супени лъжици гореща вода)
  • 1 супена лъжица кокосово масло

Инструкции

  1. Пресейте брашното в купа за смесване.
  2. Добавете захарта, бакпулвера и солта и разбъркайте заедно.
  3. Пригответе вашето ленено яйце, като смесите 1 супена лъжица смляно ленено семе с 3 супени лъжици гореща вода и оставите да престои около минута, за да се сгъсти.
  4. Добавете соевото мляко (или друго млечно мляко), лененото яйце и кокосовото масло към сухите съставки и разбъркайте.
  5. Загрейте тиган и намажете леко с малко кокосово масло.
  6. Тиганът трябва да е много горещ, но да не пуши, преди да налеете първата си порция тесто.
  7. Добавете тесто в тигана с приблизително 1/4 чаши.
  8. Ще видите малки мехурчета да се появят на повърхността на палачинките и краищата да изсъхнат, тогава е време да се обърнете от другата страна.
  9. Гответе, докато хубаво покафенеят от двете страни.

Бележки

* Претеглете брашното си за най-точни резултати. Ако използвате само чаши за измерване на брашното, уверете се, че използвате метода лъжица и ниво, което е правилният начин за измерване на брашното, ако използвате чаши. Ако сте използвали твърде много брашно, тогава ще ви трябва допълнително млечно мляко (което също не е краят на света, ако това се случи). Вижте нашето видео и обработете снимки за това как трябва да изглежда тестото, не трябва да е прекалено дебело.

* Мярката за бакпулвер е правилна като 1 супена лъжица (не е печатна грешка!). Именно това прави тези палачинки супер леки и пухкави.

* Изпробвахме тази рецепта със соево мляко и бадемово мляко и двата варианта работят перфектно. Вероятно можете да използвате и всяко друго млечно мляко, което може да имате под ръка, въпреки че не сме тествали всички други възможности.

* Хранителната оценка се основава на 1 палачинка (от 8) без веганско масло или сироп.

* Тази рецепта е публикувана за първи път през ноември 2015 г. и оттогава е актуализирана с нови снимки и текст.