Тази веганска рецепта за суши е прекрасна рецепта за обяд или вечеря - и такава забавна да се направи!

sushi

Направи си сам веган суши

Наистина се опитвам да бъда по-съзнателен да опаковам ястията си с разнообразни цветни зеленчуци. Тази рецепта е невероятно гъвкава, така че проявете креативност със зеленчуците (или плодовете!), Които искате да добавите към вашето руло. Ето няколко идеи за това какво можете да добавите към веганското си суши:

  • Тиквички
  • Печени или сурови тиквички
  • Мариновано лилаво зеле
  • Гъби Шитаке
  • Гъби Портобело
  • Кимчи
  • Ананас (може би дори да го скара?)
  • Манго
  • Печен карфиол
  • Аспержи (сурови или сотирани)

Съставки за приготвяне на веган суши

Ето какво ще ви трябва, за да направите тази рецепта. Можете да използвате каквото зеленчуци искате за пълнежа, но ние препоръчваме комбинация от хрупкави (като чушките) и кремообразни (като авокадото).

  • 1 чаша ориз за суши
  • 1 1/2 чаша вода
  • 1 супена лъжица растително масло
  • 1/2 супена лъжица оризов оцет
  • 1 чаена лъжичка захар
  • 1 чаена лъжичка кошерна сол
  • 4 листа нори
  • 1 червен звънец, тънко нарязан
  • 1 краставица, нарязана на тънки филийки
  • 1/2 авокадо, нарязано на тънки филийки
  • 1 чаша нарязани зеленчуци
  • 1 чаена лъжичка сусам
  • по желание - тамари или соев сос

Как да направите този рецепт

Ето как се прави веганско суши. Ако сте нов в подвижния нори, вижте това видео за това как да ролите суши.

Още вегански рецепти, които да опитате

Ако харесвате рецепти на растителна основа, разгледайте някои от другите ни любими вегански ястия.

  • Тропически вегански летни ролки - тези вкусни рула от оризова хартия се пълнят с манго и авокадо и след това се сервират с цинков фъстъчен сос.
  • Рецепта от нахут с къри - сърдечно и затоплящо, това златно къри от нахут е феноменална рецепта за вечеря.
  • Веган супа от леща - обилна супа от зеленчуци и леща, която е напълно успокояваща.

Съвети за приготвяне на нори ролки

Тази рецепта не е непременно трудна, но разточването на нори е малко изискано. Ето съвети за разточване на сушито.

  • Не препълвайте рулата със зеленчуци. Дръжте го на максимум 4 до 6 пръчки от всеки вегетариански тип, разпределени върху всяка ролка.
  • Не използвайте твърде много ориз. Не оставяйте празни места, но се уверете, че това е тънък слой ориз.
  • След като започнете да се търкаляте, дръжте здраво хватката и не спирайте!

Надявам се да се забавлявате много, правейки това веганско суши.