Месец ноември често предизвиква чувство на страх при мисълта за празнични партита и събирания, пълни с храна, но тези, които консумират растителна диета, нямат нужда от безпокойство. Ново проучване на Университета в Южна Каролина потвърждава един голям призив да се каже не на всички животински продукти: способността да се отслабват по-бързо от тези, които консумират диета, която съдържа месо и млечни продукти. Честването на Световния месец на веганите може да е отговорът за тези, които искат да свалят няколко килограма и да спечелят други ползи за здравето.

диета

Проучването, проведено от Университетското училище за обществено здраве в Арнолд и публикувано в The International Journal of Applied and Basic Nutritional Sciences, сравнява количеството загубено тегло от тези, които са на веганска диета с тези на предимно растителна диета, и тези, които ядат всеядна диета с комбинация от животински продукти и храни на растителна основа. В края на шест месеца хората на веганска диета отслабват повече от другите две групи със средно 4.3%, или 16.5 паунда.

Проучването проследява участници, които са разпределени на случаен принцип на една от петте диети от диетичния спектър: веганска, която изключва всички животински продукти, полу-вегетарианска с периодичен прием на месо; песко-вегетарианска, която изключва цялото месо с изключение на морски дарове; вегетарианска, която изключва всички месо и морски дарове, но включва животински продукти, и всеядна, която изключва никакви храни.

Участниците спазваха определените им диетични ограничения в продължение на шест месеца, като всички групи с изключение на всеядните участваха в седмични групови срещи. Онези, които се придържаха към веганската диета, показаха най-голяма загуба на тегло от два и шест месеца.

Водещият автор на това проучване, Габриел Търнър-Макгриви отбелязва, че диетата, консумирана от вегански участници, е била с високо съдържание на въглехидрати, които са с нисък гликемичен индекс. "Получихме донякъде въглехидратни фобии тук, в САЩ, когато става въпрос за загуба на тегло. Това проучване може да помогне за облекчаване на страховете на хората, които обичат макаронени изделия, ориз и други зърнени храни, но искат да отслабнат", каза тя.

Загубата на тегло не е единственият положителен резултат за участниците в строго веганската група. Те също така показаха най-голямото намаление на нивата на мазнини и наситени мазнини при дву и шестмесечните проверки, имаха по-нисък ИТМ и подобриха макро хранителните вещества повече от другите диети. Избягването на всички животински продукти изглежда е ключово за тези положителни резултати. "Аз лично бях изненадан, че песко-вегетарианската група не се справи по-добре със загуба на тегло. В крайна сметка загубата им не се различаваше от полувегетарианските или всеядни групи", каза Макгриви.

Търнър-Макгриви е асистент в Университета на Южна Каролина в Департамента за укрепване на здравето, образование и поведение. Някои от нейните изследвания се фокусират върху растителни диетични подходи за профилактика и лечение на хронични заболявания сред възрастни.