Харесай го? Сподели го. Благодаря ти!

Последна актуализация на 29 септември 2020 г. в 17:32 ч

Кухненските откази често попадат в контейнера за компост, но понякога провалът е маскирана победа. Това Страхотно масло от цвекло не започна пътуването си като веганско масло, това беше хумус със семена, но кухненските богове имаха други идеи. С печена основа от тиквени семки, сладко землисто цвекло и леко мисо, това масло е чудесно здравословно и малко вкусно.

веганско

Можех да бия около цвекло през целия ден, но ще го държа кратко. Цвеклото е страхотно и ако можете да го включите в диетата си по всякакъв начин, направете го.

Защо трябва да ядете цвекло

Освен че е красиво - и което не обича хубавата храна - цвеклото е снабдено с антиоксиданти и хранителни вещества, включително:

  • бета каротин
  • фолиева киселина,
  • калий
  • витамин С и
  • желязо.

Скромното цвекло също е отличен източник на разтворими фибри. Ако това не беше достатъчно, лилавият пигмент в цвеклото съдържа антиоксиданти, които помагат да се защитят клетките от увреждане на свободните радикали, предотвратявайки риска от сърдечни заболявания и някои видове рак. * Споменах ли за красива? Погледнете цвета на това цвекло масло!

Към цялата тази здравословна доброта се добавя сладкото земно цвекло, което се поддава както на сладко, така и на солено готвене. В комбинация с шоколад, цвеклото добавя дълбочина, докато тръпчивите плодове са закалени и балансирани.

Днес глобусите от печено цвекло добавят сладост към подправените тиквени семки и мисо в моето страхотно масло от цвекло.

Кухнята на My Goodness не винаги е добра. Понякога е направо разочароващо. Докато в по-голямата си част имам доста добро усещане какво върви с какво в пота, понякога нещата просто не се получават. Печенето е обичайният ми кулинарен ахил, но и аз съм имал повече от моя дял от основното готвене. Случва се.

Мисля, че разработването на рецепти и готвенето са малко метафора за живота. Някои неща се събират безпроблемно и в перфектна хармония и тези неща трябва да се празнуват и да им се наслаждавате. Друг път нещата са изключени и единственият курс е да си тръгнете и да готвите още един ден. И понякога това, което създаваме, не е това, което сме си представяли, но е специално и прекрасно само по себе си. Това са дните, в които трябва да оставим очакванията настрана и да вървим по течението. Днес имах намерение да направя хумус със семена и вместо това направих това прекрасно масло от тиквени семки.

Нещата са по-прости в кухнята, но ядрото е същото. Когато е добре, празнувайте; когато е фънки, махай се. И винаги, винаги, доверете се на червата си.

Ако търсите по-здравословни намазки, опитайте моето просто веганско песто от кейл и кашу или моя печен чесън и хумус от артишок. Толкова добър!