В този член

В този член

В този член

Веганската диета е вид вегетарианска диета. Не ядете животински продукти. Това означава, че няма месо, риба, яйца, птици, мляко, сирене или други млечни продукти. Строгите вегани избягват меда. Ако спазвате здравословна веганска диета, е по-малко вероятно да получите сърдечни заболявания, някои видове рак, затлъстяване и диабет тип 2.

следвате

Ако имате диабет, здравословната веганска диета може да ви помогне да управлявате по-добре кръвната си захар. За тези с тип 2, изследванията показват, че веган диетата може да контролира нивата на глюкозата ви по-добре от другите диети при диабет. Това може също да повиши настроението ви.

Ако приемате инсулин или друго лекарство за контрол на кръвната захар, говорете с Вашия лекар, преди да направите голяма промяна в диетата си. Регистриран диетолог или преподавател по диабет може да ви помогне да съобразите лекарството си с вашите планове за хранене.

Какво е здравословна веганска диета?

Не всяка веганска храна е полезна за вас. Изключително обработеният избор като бял хляб, чипс и бисквитки може да бъде веган. Но рафинираните зърна, нишестета и захарта в тях имат малко или почти никакви фибри и хранителни вещества. Тези видове храни могат да допринесат за диабет тип 2.

За да се възползвате максимално от веганската диета, трябва да ядете цели и ниско обработени храни, включително:

  • Плодове
  • Зеленчуци
  • Листни зеленчуци
  • Бобови растения (боб, грах, леща, нахут)
  • Пълнозърнест хляб
  • Овес
  • кафяв ориз
  • Ядки
  • Семена (лен, чиа, коноп)
  • Соеви продукти (тофу и темпе)
  • Подсилена храна като млечни млека и зърнени храни с ниско съдържание на захар

Ползи от здравословната веганска диета

Наситените мазнини в животинските продукти могат да доведат до възпаление и мазнини по корема. Това прави инсулиновата резистентност и диабет тип 2 по-вероятни. Здравословната веганска диета, от друга страна, е с високо съдържание на ненаситени мазнини. Храните на растителна основа също са богати на фибри, антиоксиданти, минерали и полифеноли. Те ви предпазват от диабет и могат да ви помогнат да контролирате нивото на глюкозата.

Има също доказателства, че здравословната веганска диета може:

  • Подобрете увреждането на нервите от диабет (невропатия)
  • По-нисък холестерол
  • Помага да отслабнете
  • Вземете нивото си A1c под контрол
  • Подобрете инсулиновата чувствителност
  • Намалете кръвното си налягане
  • Улесни метаболитния синдром
  • Помогнете на тялото си да създаде добри чревни бактерии

Може да се нуждаете от по-малко лекарства, ако отслабнете. Консултирайте се с Вашия лекар всеки път, когато загубите 10 килограма. Вероятно ще трябва да намалите дозата си инсулин или друго лекарство за диабет.

Продължава

Диабет тип 1 и веганство

Здравословната веганска диета няма да излекува диабета ви. Но това може да ви помогне да поддържате кръвната си захар по-стабилна. Ако отслабнете, това може да понижи нивата на глюкозата. Това може да промени колко инсулин трябва да приемате. Добра идея е да държите лекаря си затворен при всякакви промени в диетата или теглото ви. Те могат да се уверят, че получавате точното количество лекарство.

Има ли рискове?

Здравословната веганска диета е безопасна, ако имате диабет тип 1 или тип 2. Вярно е, че растителните храни са с по-ниско съдържание на някои хранителни вещества в сравнение с животинските продукти. Но все пак можете да получите всичко, от което се нуждае тялото ви, на веганска диета. Просто трябва:

  • Планирайте храненията си
  • Вземете достатъчно калории
  • Яжте разнообразни храни

В някои случаи Вашият лекар може да поиска да приемате и витаминна добавка.

Ето няколко начина, по които можете да получите ключови хранителни вещества:

Протеин. Повечето възрастни се нуждаят от 46-56 грама протеин на ден. Можете да постигнете тази цел, ако ядете разнообразни бобови растения, ядки и семена през целия си ден. Соевите продукти като темпе и тофу също са богати на протеини. Добре е да ядете богата на протеини храна с всяко хранене.

Калций и витамин D. Много млека на растителна основа са обогатени с витамини и минерали. Снимайте по две порции на ден. Можете да готвите сутрешните си овесени ядки в мляко без мляко. Или можете да изпиете топла чаша преди лягане. Бадемите също имат калций.

Витамин В12. Това е основният витамин, който веганите трябва да допълват. Това е така, защото повечето растителни храни го нямат. Но много обогатени зърнени храни и млека на растителна основа го правят. Други източници включват хранителни дрожди и ферментирала храна като темпе. Но ако сте загрижени за B12, говорете с лекар. Те могат да се уверят, че получавате достатъчно.

Ами ако съм готов да го опитам?

Ако се интересувате от веган, първо говорете с регистриран диетолог. Намерете някой, който има опит в работата с хора, страдащи от диабет. След като започнете диетата си, може би е добре веднъж годишно да правите кръвни изследвания. Вашият лекар може да провери нивата на В12, желязо, витамин D и калций, за да се увери, че вашата диета е на прав път. Ако не, те могат да ви помогнат да намерите витамини или други начини да компенсирате разликата.

Източници

Bethany Doerfler, клиничен диетолог, Северозападна мемориална болница.

Център за диабет Joslin: „Вегетарианска диета и диабет.“

Вестник на Академията по хранене и диететика: „Позиция на Академията по хранене и диететика: Вегетариански диети.“

Списание за гериатрична кардиология: „Растителна диета за профилактика и лечение на диабет тип 2“.

Настоящи доклади за диабета: „Вегетарианските диети и рискът от диабет.“

Грижа за диабета: „Веганската диета с ниско съдържание на мазнини подобрява гликемичния контрол и факторите на сърдечно-съдовия риск при рандомизирано клинично проучване при лица с диабет тип 2“.

BMJ Open Diabetes Research & Care: „Ефективност на растителните диети за насърчаване на благосъстоянието при управлението на диабет тип 2: систематичен преглед.“

JAMA Internal Medicine: „Асоциация между растителните диетични модели и риска от диабет тип 2: систематичен преглед и мета-анализ.“

Отзиви за храненето: „Вегетарианска и веганска диета при лечение на диабет тип 2“.

Национални академии: „Диетични референтни количества за енергия, въглехидрати, фибри, мазнини, мастни киселини, холестерол, протеини и аминокиселини (2002/2005).“

Национални здравни институти: „Витамин В12.“