Преди беше за студенти, йога инструктори и хора, които кръщаваха децата си на планети, но веганството - предшестващо всякакъв вид животински продукти, от говеждо и мляко до яйца и дори мед - е най-горещата диетична тенденция наоколо и за добро причина: Съвсем ново изследване казва, че веганът е най-добрият начин да отслабнете.

диета

Веганът работи за Бил Клинтън, Джей Зи и Бионсе, а ново проучване в Journal of General Internal Medicine показва, че ще работи и за вас. Изследователите сравняват резултатите от дузина диети - включително Аткинс, диетата на Американската диабетна асоциация и други - и установяват, че тези, които следват веганска диета, могат да отслабнат с 5 килограма повече в краткосрочен план от тези, спазващи традиционните диетични планове. (Вегетарианците, които си позволяват яйца и млечни продукти, все още се справят добре, отслабвайки малко повече от 3 килограма.)

Но да се откажеш от яденето на животни е сложно и то не само защото жадуваме от време на време с чийзбургер с бекон. Продуктите за животни са нашият основен източник на протеини и други важни хранителни вещества като витамин D. И много нездравословни храни - от Oreos до Red Bulls до Airheads - могат да се считат за част от веганската диета.

За да се присъедините към готините (и слаби) деца, опитайте тези трикове, за да накарате веганството да работи за вас, благодарение на новата книга Нулева коремна диета.

Съвети, когато ставаш веган

Не очаквайте веган алтернативи да вкусят като месо

Ако има едно правило за щастливо веганство, то е следното: Не се преструвайте, че ядете крава. Колкото и да манипулирате тофу или пшеничен глутен, той никога няма да има вкус на Big Mac. Така че помислете за „заместване“ на вашето месо - просто прегърнете отсъствието му, придържайте се към вегетариански протеин и зърно и знайте, че това ви подтиква към целите ви за отслабване. Ще откриете нови вкусове, които ще ви отслабят, като тези четири любими протеина на Zero Belly:

  • Темпе: Произведено от ферментирала соя, това използва цели сои, за да стане по-плътно. Тази плътност го прави по-добър източник на протеин с 18 грама в сравнение с 9 за същото количество тофу (100 грама). Говорейки за тофу, опитайте се да го избягвате, ако сте на диета. Блокът от соева извара е богат на естествени химикали, наречени фитоестрогени, които имат противоположния ефект на тестостерона и могат да повлияят на хормоналния ни баланс и да доведат до наддаване на тегло.
  • Сейтан: Направен от пшеничен глутен, той върши чудесна работа като да прилича на говеждо, така че ще го намерите в много вегетариански пържени.
  • Теф и киноа: Дори 7/11 носи купички с киноа - така че няма причина да не се възползвате от 24 грама протеин на чаша. И наречен следващото голямо нещо в зърнените храни, Теф има някои, които го наричат ​​"новата киноа", а Лиза Московиц, RD, казва, че етикетът е заслужен. „Това е по-пълноценен протеин, пълен с аминокиселини, отколкото самата киноа“, казва тя. "Това го прави чудесен за всеки, който иска да поддържа калориите ниски, а протеините високи." За други фантастични източници на протеини вижте 30 най-добри източника на вегетариански протеин.

Гледайте приема на въглехидрати

Въпреки ореола за здравето около веганските ресторанти, хлябът там е толкова зле за вас, колкото питките в съседната пържола. Замяната на протеини и мазнини с празни въглехидрати е лоша търговия, която твърде много вегани правят, така че се ограничете до едно малко парче на хранене. Не попадайте и в капан за десерти, мислейки, че веганските сладки са по-здравословни. Някои вегетариански десерти може да се окажат с повече от тях, за да компенсират липсата на животински мазнини, според изследване в Eat This, Not That! Внимавайте и за содата - много вегански сортове са подсладени с агаве, което има 60 калории на супена лъжица!

Добавете протеинов прах на растителна основа към вашата диета

Не можете да ядете или пиете суроватка или яйчен протеин на прах на веганска диета - и ето защо може да отслабнете. Изследователи откриха, че хората, които са приели по-големи количества растителен протеин, са далеч по-малко податливи на метаболитен синдром (комбинация от затлъстяване, висок холестерол и висока кръвна захар), в проучване от 2015 г. в Journal of Diabetes Investigation. Второ проучване в Nutrition Journal установи, че „приемът на растителни протеини може да играе роля за предотвратяване на затлъстяването“.

Що се отнася до коя марка да купим, ние събрахме ръководство за най-добрите и най-лошите протеинови прахове, но ето два фаворита на Zero Belly:

Sunwarrior Warrior Blend - С 18 грама протеин и 100 калории на порция, той е органичен и се получава от грах, червена боровинка и коноп, без захари, глутен или изкуствени подсладители.

Nutiva органичен конопен протеин - Конопеният протеин предлага значително количество фибри (тук 8 грама), които са лесни за смилане, а този има 15 грама протеин на лъжичка.

Смесете веган смути за закуска

Проучванията показват, че смутитата с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини са много ефективни при привличането на хранителни вещества към мускулите ви и че смесените плодови напитки, които включват всички фибри, ще ви заситят по-дълго от плодовите сокове. За да го запазите веган - и за да намалите възпалението, причинено от млечни продукти - направете такова с не-млечна основа, като неподсладено бадемово мляко.

Запасете се с вегански закуски

Учените не са единствените, които забелязват, че веганството е добро за вас; така и търговците на храни, които тази година заливат пазара с нови продукти. Възползвам се. Ето три, от които се вълнуваме:

Tío Foods Gazpacho: Налични само в около 20 магазина от пускането им на пазара през миналата есен, тези органични, вегански, готови за консумация (или питие!) Супи ще се предлагат в цялата страна до края на 2015 г. Освен класическа рецепта за домати, Tío Foods предлага и гаспачо верде (с кейл, спанак, авокадо и мента) и гаспачо дел сол (жълт домат, жълт пипер и морков).

Здравни барове Чиа барове: Така наречените "супер закуски", тези барове на базата на чиа не съдържат глутен, млечни продукти и ГМО, 100% веган и могат да се похвалят с вкусни вкусове като кафе, асаи и ябълка канела. Всяка лента с четири ухапвания има само 110 калории и цели 1100 mg омега-3 - това е повече унция на унция, отколкото се намира в парче сьомга!

Печена зеленчукова пица без сирене на Ейми: Разбираме защо бихте били скептични към пица, която е не само замразена, но и напълно без млечни продукти. Тази баница обаче си заслужава тестото. Ейми комбинира домати, лук, чесън, артишок, печена чушка, гъби и балсамов оцет, за да създаде вкусен пай, който е по-добър от останалите вегански опции на рафтовете на супермаркетите.