Вегетарианска супа за облекчаване на киселини

Основно ястие на курса, гарнитура, супа

вегетарианска

Кухня американска, комфортна храна

Ключова дума Рецепта за облекчаване на киселини

Време за подготовка 10 минути

Време за готвене 1 час

Общо време 1 час 10 минути

Съставки

  • 2 чаши ситно нарязана целина
  • 1 голям нарязан бял лук
  • 1 чаша моркови нарязани
  • 2 T зехтин
  • 7 скилидки чесън нарязани
  • 1 чаша прясно настърган джинджифил
  • 6 чаши зеленчуков или пилешки бульон
  • 1 чаена сол
  • 1/2 чаени черен пипер
  • 2 чая куркума
  • 1 1/2 чаени семена от копър
  • 1/2 чаени кимион
  • 1/2 чаша пресен нарязан магданоз
  • 1/2 чаша кафяв ориз (използвах Rice Select Jasmati кафяв ориз - http://www.riceselect.com/products/jasmati-and-kasmati/ получавам моя в Wegman’s)
  • 1 чаша пресен спанак нарязан

Инструкции

На средно силен огън в холандска фурна или тенджера, със зехтин, соте целина, лук и моркови за 10 минути.

Сменете до средно и добавете чесън и джинджифил и задушете за още 2 минути.

Добавете бульон, сол, черен пипер, куркума, семена от копър, кимион и накълцан магданоз.

Включете топлината обратно до средно висока и оставете да къкри 5 минути непокрито, а след това още 5 минути покрити.

Отстранете капака и добавете ориза, разбъркайте и оставете да заври.

Намалете топлината до средно ниска, поставете капака отново и оставете да къкри 35-45 минути (докато оризът е напълно сварен). *

Когато оризът е сварен, махнете капака и добавете спанак и гответе още няколко минути, докато спанакът изсъхне.

Бележки за рецепти

* Времето за готвене може да отнеме малко повече, в зависимост от вашата марка ориз.

Целината е чудесна за изгаряне на сърцето! За още една вкусна рецепта за облекчаване на изгарянето на сърцето вижте моята Рецепта за мигновена саксия от целина от тиквички!