Извинете, веганите - те са пълни с въглехидрати, натрий и мазнини.

толкова

Би било доста самонадеяно да се предположи, че вегетарианците ядат колбаси без месо само по здравословни причини. Кой не се наслаждава на хит от мазна, солена храна за закуска, особено ако това не включва шансовете и краищата на животните да бъдат смачкани в тръба?

Като се има предвид това, когато става въпрос за натрий, много безмесни колбаси очевидно могат да бъдат също толкова нездравословни, колкото месото, с което уж се заместват. Действието на консенсус за солта и здравето (CASH), което се описва като „група, занимаваща се със солта и нейните ефекти върху здравето, подкрепена от 25 експертни научни членове“, казва, че неотдавнашното им проучване „разкрива шокиращото и прекалено високо количества сол в определени марки колбаси. "

В съобщение за пресата, публикувано в сряда, CASH призова широка гама производители на колбаси, включени в тяхното „Проучване на колбасите 2017“, и редица вегетариански марки не бяха пощадени. „Излизането на месо без храна също не винаги е по-здравословно по отношение на солта; някои вегетариански варианти са също толкова солени “, пише CASH в прессъобщението. „Quorn’s 4 Best of British Sausages имат огромен 1.9g сол/100g разтваряне на 2.2g сол в 2 колбаса - това е повече сол от половината Pizza Hut Margherita Pizza!“

Проучването е проведено от CASH в съгласие с Лондонския университет Queen Mary, където председателят на CASH Греъм Макгрегър е професор по сърдечно-съдова медицина. Макгрегър беше категоричен относно потенциално широко разпространените последици за здравето на нацията, закачена на тръби с месо (или заместители на месо), които правят много трудно за потребителите да останат в рамките на дневния си препоръчителен прием на натрий.

„Общественото здравеопазване в Англия, което сега носи отговорност, трябва да се откаже от тези компании, които не спазват изискванията, и да постави нови задължителни цели, които да бъдат постигнати до 2020 г. без допълнително забавяне“, каза Макгрегър. „В противен случай хиляди хора ще умират от ненужни инсулти и инфаркти всяка година. Намаляването на солта е най-рентабилната и най-успешната превантивна мярка в областта на общественото здраве, направена до момента, и е национална трагедия, че е позволено да се провали.

Д-р Алисън Тедстоун, главен диетолог на Public Health England, отговори в същото прессъобщение, като каза: „Ние бяхме много ясни с хранителната индустрия относно важността на постигането на целите за солта за 2017 г. Ще докладваме за напредъка им през следващата година и ще предоставим съвет на правителството за следващите стъпки. "

Колбасът е основна част от британската диета и през миналата година 175 713 тона колбас са проникнали в 85 процента от домакинствата, според индустрията на свинефермите, така че медицинските опасения на Макгрегър, че „хиляди хора ще умрат от ненужни инсулти и инфаркти "може да не е толкова хиперболичен. Това ниво на консумация на колбаси се равнява на 61 грама натрий или 134 чувала предварително осолен чипс на човек годишно, казва CASH. Това е много.

Разбира се, ако ядете колбаси, хот дог или заместители на месо, вероятно не сте здравословна ядка. Но поне това го изяснява: Растителните храни могат да бъдат доста гадни и за вас.