Търсите да подобрите диетата си? Приемането на растителна диета може да бъде отличен начин за подобряване на здравето чрез храните, които ядете. Ползите от добавянето на повече растителни храни към вашата диета включват по-нисък риск от рак и хронични заболявания, като диабет и сърдечни заболявания.

Съвсем наскоро изследванията показаха, че и вие ще живеете по-дълго. В проучване от 2013 г. в списанието на Американската медицинска асоциация вегетарианците живеят между четири и седем години по-дълго от не-вегетарианците. Изследователите отдават това на по-висок прием на фибри и по-нисък прием на наситени мазнини, като се фокусират върху повече растителни храни и здрави ненаситени растителни мазнини в сърцето.

Видове вегетарианци и вегани

Има много видове вегетарианци, включително:

  • Лакто-ово вегетариански: Без месо, птици, морски дарове или месни продукти (като желатин, бульони, сос и свинска мас). Тези вегетарианци все още ще ядат яйца и млечни продукти.
  • Лакто-вегетариански: Без месо (както по-горе), както и без яйца или продукти, съдържащи яйца (като много печени продукти). Тези вегетарианци все още консумират млечни храни.
  • Веган: Без месо или яйца плюс мляко, млечни храни (като сирене, кисело мляко и сладолед), съставки от мляко (като суроватка и казеин) или мед. По-специално веганите са склонни да имат по-нисък ИТМ, имат по-нисък холестерол и кръвно налягане и впоследствие намален риск от сърдечни заболявания.

  • Пескатариански: единственото ядено месо е риба; те все още консумират яйца и млечни продукти.
  • Бийгън: веган, с мед, включен в диетата.
  • Флекситарен: яжте предимно растителна храна, но включвайте малки количества месо в диетата.
  • Веган преди 18:00: спазвайте веганска диета до 18 часа всеки ден.

Храненето с по-растителна диета все още може да бъде много здравословен диетичен подход и ще включва адекватни количества протеини, ако се вземе балансиран подход. Помислете за таблицата по-долу и отговори на много често задавани въпроси на тези, които следват вегетарианска или веганска диета:

веганско

Често срещани въпроси относно това как да станете вегетарианци

Някои често срещани въпроси включват:

Абсолютно! Но трябва рутинно да ядете бобови растения (боб, фъстъци, грах, леща) и/или ядки. Протеинът се съдържа и в повечето зеленчуци (особено в наситено зелените листни зеленчуци) и пълнозърнестите храни. Внимание: имате нужда само от 10-20% от нашите калории от протеини, освен ако не сте спортист за издръжливост или щангист.

  • Мога ли да получа дефицит на витамин?

Да, ако ядете много боклуци, които са силно преработени и с ниска хранителна стойност. Но дори месоядните, които ядат твърде много от тези храни, имат недостатъци!

  • Как да започна?

Разгледайте някои от тези уебсайтове или отидете в местната/онлайн книжарница за веганска или вегетарианска готварска книга. Ако обмисляте да добавите повече вегетариански/вегански храни към вашата диета, но не сте сигурни, че искате да премахнете напълно животинските храни - опитайте се да подходите гъвкаво и ограничете приема на месо до няколко пъти седмично, а не ежедневно. Само не забравяйте, че Рим не е построен за един ден; вашият нов план за хранене също ще отнеме време, за да се „изгради“!

Нуждаете се от повече информация за специфични дефицити на микроелементи, често срещани при тези, които следват вегетарианска или веганска диета?

Намерете експерт по хранене, който да ви партнира на вашето уелнес пътуване.