вегетарианството
Философията около безмесността или възприемането на вегетариански начин на живот става все по-популярна. Хората са по-наясно с храни, които са с гъста хранителна стойност (и тези по-малко), което им помага да останат здрави и във форма. И така, насочването към растителен подход ли е най-добрият начин? Все по-голям брой хора изглежда така мислят. Вегетарианска ресурсна група проведе анкета и установи, че нараства броят на хората, приемащи вегетарианство/веганство, в сравнение с данните от предходната година в САЩ, подобни данни са показани и за Европа, Израел и Индия.

Преди да се впуснем в дискусията „Трябва ли хората да станат вегетарианци?“ важно е обаче да се разбере какво всъщност означава вегетарианството, както и ползите и потенциалните рискове, свързани с него.

„Вегетариански“ се отнася най-общо за тези, които ограничават консумацията на животински продукти като месо, риба, птици и др. И до голяма степен разчитат на растителни храни като плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, млечни продукти, варива и т.н., за да живеят. В рамките на тази група има различни нива на вегетарианци. Те са класифицирани от най-ограничителните към тези, които са по-малко.

  • Веган: Те не консумират животински продукти или странични животински продукти като месо, птици, риба, яйца, мляко/млечни продукти, мед и др. Също така, те не използват животински продукти като коприна, вълна, кожа и др. За търговска употреба. С други думи, това са индивиди, които не само не ядат животни, но също така решават да не използват продукти, произхождащи от животни.
  • Лакто-вегетариански: Тези индивиди не консумират месо, птици, риба или яйца. Но те лесно консумират мляко и млечни продукти като кисело мляко и сирене. Повечето вегетарианци в южноазиатския субконтинент попадат в тази категория.
  • Ово-вегетарианско: Те избягват месо, птици, риба и МЛЕЧНИ. Но си позволете да консумирате яйца.
  • Лакто-ово вегетариански: Хората под това ниво ограничават месото, птиците и рибата. Те обаче консумират яйце, както и млечни продукти. Това е най-често срещаният тип вегетарианци по целия свят.

Вегетарианската диета е естествено с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на фибри, но това, че е вегетарианска, има свои рискове. Така че без значение на какво ниво случайно падате и без значение каква причина сте избрали да се ангажирате с него, има както плюсове, така и минуси от това да бъдете вегетарианец. Ето няколко от тях:

Плюсове на вегетарианството:

Недостатъци на вегетарианството: