Public Health England реагира, като нарече доклада „безотговорен“

национален

  • От Влад Савов
  • на 23 май 2016 г. 5:25 ч
  • Източник The Guardian, BBC и Eatwell Guide (PDF)

Националният форум за затлъстяване в Обединеното кралство (NOF) излезе с остър доклад тази седмица, който осъжда общите съвети, дадени от властите да се хранят с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на холестерол. Той твърди, че „яденето на мазнини не ви омазнява“ и се присъединява към нарастващата вълна от реакция срещу установената диетична мъдрост през последните четири десетилетия - която беше инициирана от американските диетични цели, започнали през 1977 г. и в съответствие с насоките на Обединеното кралство през 1983 г. отговор, Public Health England, органът, който отговаря за издаването на съвети за диетата, заяви, че "призивът към хората да ядат повече мазнини, да се избягват въглехидрати и да се игнорират калориите е безотговорно."

Преди година САЩ направиха най-голямата си промяна в политиката от началото на своите национални диетични насоки, като отпаднаха предупреждението за холестерола. Оказа се, че липсва научната основа за съветите за намаляване на приема на холестерол в храната и затова политиците просто го отказват. Многобройни проучвания плюс нарастващ брой учени също предполагат, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини са по-ефективни при контролиране на теглото и дори могат да бъдат по-здравословни за сърцето. Това е позицията, подкрепена от благотворителната организация NOF в настоящата й критика, за която се съобщава от The Guardian.

Алтернативата, предложена от благотворителната организация, е за консумация на „пълноценни храни“, които включват месо, риба, млечни продукти, ядки и любимите на всички плодове с високо съдържание на мазнини, авокадото. В това отношение те са съгласни с общия съвет на Обединеното кралство да се консумират повече непреработени храни с добри източници, въпреки че противоречието възниква в количеството въглехидрати, за което всеки се застъпва. Последното ръководство на Eatwell от Public Health England беше актуализирано през март тази година и препоръчва около 80 процента от калориите, които консумираме, да идват от въглехидрати, чрез неща като боб, хляб, тестени изделия, плодове и зеленчуци.

NOF твърди, че науката за храните е била "корумпирана от търговски влияния", отбелязвайки, че Ръководството на Eatwell е изготвено с участието на голям брой хора от хранително-вкусовата промишленост. Докладът вече е критикуван, че изразява повече мнение, отколкото научни факти и цифри, но основното твърдение, че настоящите хранителни съвети не функционират по предназначение, е трудно да се спори. Ако целта на съвета с високо съдържание на въглехидрати е да поддържаме хората здрави, бързото нарастване на затлъстяването, което съвпадна с него - особено в САЩ и Великобритания, една от най-дебелите нации в Европа - би предположило, че това е контрапродуктивно.

Актуализация: За повече контекст и критичен анализ, ето обзор от експертни коментари и реакция на доклада на NOF.

Следваща политика

  • Facebook нарича антитръстовите дела „ревизионистка история“
  • Групата за поверителност подава жалба срещу пет услуги за онлайн тестване
  • Изпълнителният директор на Google Сундар Пичай се извинява за противоречията на Тимнит Гебру, но не и за уволнението
  • FTC съди Facebook, за да отмени придобиванията си на Instagram и WhatsApp
  • YouTube вече ще премахне видеоклипове, които оспорват победата на Джо Байдън
  • Cloudflare и Apple направиха нов DNS протокол, за да защитят данните ви от интернет доставчици

Поразява ме, че толкова много хора не могат да мислят сами по темата.

Само тази диаграма е толкова показателна и изключително очевидна.

Public Health England реагира, като нарече доклада „безотговорен“

И тяхното определение за отговорен е ...

съветва, че приблизително 80 процента от калориите, които консумираме, трябва да идват от въглехидрати, чрез неща като боб, хляб, тестени изделия, плодове и зеленчуци

„Само тази диаграма е толкова показателна и изключително очевидна“
Или може да е съвпадение. Бих могъл да обърна очи към вярата ви, че американците сляпо следват масово американските диетични цели през 1977 г. Да, знам, опростявам. Но и вие сте и това е моята точка.
Не проповядвам за нито един хор, а просто казвам: не мислете, че сте епидемиолог, защото смятате, че можете да разберете една диаграма. Ако нещо, това е признак на лоша наука.

Бих могъл да обърна поглед към вашата вяра, че американците сляпо следват масово американските диетични цели през 1977 г. bq.

Всъщност американците не са личности, които следват насоките, за които говорим, а американските производители на преработени храни. Те премахнаха мазнините и добавиха захари и сол, за да придадат на храната някакъв вкус. Друг неприятен страничен ефект (освен очевидното увеличаване на консумацията на захар) идва от мазнините, които помагат да се почувствате „сити“.

Не забравяйте, че до 90-те години нямаше задължителна хранителна информация за повечето преработени храни.

Имаше и други благоприятни фактори като популярността на микровълновите фурни, които ускориха използването на преработени храни и т.н.

Не е ли това, което казвате основно: „това е съвпадение“?
Във всеки случай грешката да се вземе една диаграма като основа за изводи все още е очевидна

Не е ли това, което казвате основно: „това е съвпадение“? Bq.

Не, това, което казвам, е пълна противоположност, изобщо не е случайно.

Насоките позволяват да се променя съставът на храната, която повечето хора ядат, така че те консумират повече захари вместо мазнини.

Причина и следствие. Тази диаграма не го доказва, а просто го илюстрира.

Освен ако не мислите, че консумацията на захар не води до диабет или хората са консумирали повече захар през 60-те години, отколкото сега?

"Причина и следствие. Тази диаграма не го доказва, а просто го илюстрира."
Сега можем да се съгласим с думата „илюстрирам“. Уверете се, че всичко, за което говоря, е уж научни заключения, основани на крайно недостатъчни данни.

Проблемът е, че въздействието на диетата върху човешкия живот отнема толкова много време, за да се проучи, че има много малко истинска научна основа за някакви диетични съвети.

Съвпадение „Междузвездни войни: Нова надежда“ излезе същата година - корелацията не е причинно-следствена връзка (да не говорим, че хората очевидно не са получили повече наднормено тегло - или диетичните указания се следват само от затлъстели хора?) И се съмнявам в диетичните насоки има незабавен ефект върху (екстремно) затлъстяване в САЩ. Не мога да ви кажа кое е правилно или грешно, но се съмнявам, че е толкова просто.

Благодаря ти, че каза това! Всеки път, когато видя една от онези глупави класации, вярата ми в човечеството намалява.

Няма вълшебна билка, която да ви изтъни или нещо, което да избягвате и ще останете във форма. Просто трябва да намерите баланса и да го запазите през целия си живот. Направих това с диетата Loaded Gun и изглеждам и се чувствам по-добре от всякога.

С изключение на избягването на захар. Това е почти "вълшебно хапче" за всеки.

Първо, аз силно вярвам, че цялото нещо с ниско съдържание на мазнини е много глупост, но, прав сте, корелацията не е причинно-следствена връзка, така че тази диаграма е безсмислена.

Но бих искал само да отбележа, че когато хората с наднормено тегло стават по-дебели, те затлъстяват, така че е наистина трудно да се прочете нещо в тази диаграма.

Забравил си да хвърлиш ножче там, брато, наистина си вземи думата.

Почти със сигурност не е толкова просто като „яжте повече мазнини и по-малко въглехидрати“ или „яжте повече въглехидрати и по-малко мазнини“

И докато тази графика изглежда показателна, корелацията не е равна на причинно-следствена връзка. Много неща се промениха в начина ни на живот през последните 40 години. Можете лесно да използвате тази графика, за да обвините затлъстяването в популярността на пънк музиката.

Моля, опитайте. Ако не друго, популярността на пънка ще подтикне хората да бъдат по-активни (т.е. танци и траш наоколо), така че вероятно е по-малко ясна връзка.

Да, никога не е просто и да, корелацията не е непременно причинно-следствена връзка, но има много основателна причина да вярваме, че въглехидратите са „угояващият“ макроелемент. Въглехидратите са захари, обработката на захар повишава нивото на инсулин в кръвта, инсулинът катализира механизмите за съхранение на мазнини в тялото и тогава. С какво храним добитъка, когато искаме да го угоим?

Човечеството е развило селското стопанство едва през последните 12 хиляди години и в природата въглехидратите са предимно възможен източник на енергия, поради сезонността и други фактори (имайте предвид, че повечето култури, които имаме в днешно време, не приличат на нищо от дивите варианти и са отглеждани за енергийна плътност, предимно).

Други животни, като плъхове, знаят, че имат метаболитни механизми, така че когато се сблъскат с възможни източници на енергия, те се появяват върху тях и се угояват възможно най-бързо. Това е механизъм за оцеляване и има смисъл.

Не е напълно неразумно да приемем, че сме свързани с това.

Да, но плъхове и не яжте херши барове

Сигурен съм, че въглехидратите са фактор, аз 80% изглежда много висок като препоръка, просто не съм сигурен, че е толкова просто, колкото мнозина правят, и повечето лобистки групи изглежда мислят, че има магически куршум, който може да реши всичко, което води до това, че обществеността получава противоречиви съобщения и игнорира всичко.

Преработената храна (посочена в статията, знам), по-заседналият начин на живот, икономическото неравенство, факторите на околната среда също вероятно играят съществена роля и всички те се промениха много през последните 40 години. Това е много сложно нещо, тъй като съм сигурен, че цените.

Разбира се, няма магически куршум. И хората очевидно имат различни толерантности към неща като прекомерна консумация на захари, както много други неща. Проблемът е, че препоръката за "базова линия" е изход от удара за повечето хора. 80%. треперене

След години на борба с теглото си и сега като го реших за себе си, ето заключението, до което стигнах: Повишаването/загубата на тегло се решава почти изцяло от приема на калории, но наличието на правилните съотношения протеин/мазнини/въглехидрати го прави много по-лесно да ядете отговорно количество калории, докато се чувствате доволни и здрави. За мен това са много въглехидрати сутрин, малко от тях за обяд и много малко от тях вечер.

Да, калориен прием ... Но това, което ви помага да стигнете до този калориен прием, може да са вашите макро съотношения, наред с други неща (съгласен съм с вас).

Когато хората просто казват „ами това са просто калории“, за мен това е като „добре, за да спечелиш маратон, просто трябва да завършиш преди другите бегачи“. Наблюдението не е стратегия ...

Съгласен съм - „удовлетворението“, получено от храненето, е ключово. Можете да ядете калорично равни количества от две храни и едната ще ви накара да се чувствате по-сити от другата.

единият ще ви остави да се чувствате по-пълни от другия.

Това може да не накара тялото да се чувства така, както описахте
но професионална употреба на спортисти кофеин на определена сума, за да получите същия резултат

пс. основа на книгата "Бягай, плувай, хвърляй, мами"

Или просто можете да ядете различни храни. Яденето на 1000 калории пържени картофи от McDonald’s е лесно, но смея да изядете 1000 калории тиквички (това са около 30 от тях).

Трудно вярвам, че насоките са виновни за нарастващото затлъстяване, а не за наличието на различни храни (чрез развитие на технологиите).

За мен това се свежда до две наблюдения:
Никой, когото познавам, няма представа какви са официалните диетични насоки
По-голямата част от хората, които познавам, купуват храна въз основа на цената