Сродни думи

добавка

вещество, което се добавя в малки количества към нещо, особено към храната, за да продължи по-дълго, да изглежда по-привлекателно или да се подобри по някакъв начин

вещества

албумин

протеин, който се намира в бялата част на яйцето, в млякото и в кръвната плазма

аскорбинова киселина

аспартам

изкуствено вещество, което не съдържа много калории, което се добавя към храната или напитките, за да има по-сладък вкус

маслена мазнина

кофеин

вещество в кафето и чая, което ви кара да се чувствате будни. Напитките, които са премахнали кофеина, са без кофеин или без кофеин.

въглехидрати

оцветяване

оцветяване

твърдото вещество, което се образува в млякото, когато започне да се вкисва

емулгатор

E номер

номер, използван в Европа за представяне на химикал, който се добавя към храната

мастна киселина

киселина, намираща се в мазнините и маслата при животни и растения

фибри

частите от плодове, зеленчуци и зърнени храни, които тялото ви не може да усвои (= промяна във вещества, които може да използва). Той помага на храната да премине през тялото ви

фибри

ароматизатор

ароматизатор

фолиева киселина

витамин В, който се среща естествено в храната, от които фолиевата киселина е синтетична форма

фолиева киселина

важен витамин от група В, намиращ се в зелените зеленчуци и черния дроб. Това е особено важно за бременни жени.

фруктоза

вид захар, открит в някои плодове и мед

глюкоза

захар, която се произвежда в растенията чрез фотосинтеза и в телата на животните, когато въглехидратите се разделят на частите, от които се състоят

глутен

доброта

вещества като витамини и протеини, които се съдържат в някои храни и които ви помагат да запазите здравето си

грес

мазнина, която излиза от месото, когато го готвите

китка

силно вещество, което обгражда ставите на животните и е трудно да се яде, когато го намерите в месото

лактоза

вид захар, който присъства в млякото и понякога се използва в изкуственото бебешко мляко

минерал

естествено вещество в някои храни, от които се нуждаете за добро здраве, например желязо и калций

мононатриев глутамат

мононатриев глутамат: химикал, добавен към храната за подобряване на нейния вкус

ниацин

вид витамин, който съществува в млякото и други храни

хранителни вещества

Омега 3

мастна киселина, която е в рибеното масло, семена и зърнени храни и която помага за предотвратяване на състояния като сърдечни заболявания и артрит

омега-6 масло

мастна киселина, която е в растителните масла и която е необходима, за да могат хормоните Ви да контролират важни физически процеси

консервант

прион

вид протеин, за който се смята, че е отговорен за сериозните мозъчни заболявания СЕГ и CJD

протеин

вещество в храни като месо, яйца и мляко, от което хората се нуждаят, за да растат и да бъдат здрави

препоръчителна дневна доза: количеството на нещо като витамин, което трябва да приемате всеки ден

рибофлавин

вещество, намиращо се в яйцата, млякото, черния дроб и зелените зеленчуци, от което тялото ви се нуждае, за да остане здраво. Рибофлавинът е витамин.

груби фуражи

фибри, които помагат на храната и отпадъците да преминат през тялото ви

захарин

Наситените мазнини

мазнини от животински храни като месо или мляко. Яденето на твърде много наситени мазнини може да доведе до високи нива на холестерол в кръвта.

сода бикарбонат

стабилизатор

нишесте

бяло вещество без никакъв вкус, което се съдържа в ориза, картофите и други зеленчуци. Това е вид въглехидрати, които ви дават енергия.

стимулант

вещество, което ви кара да се чувствате по-будни, когато го ядете или пиете

подсладител

танин

тиамин

естествен химикал в много видове храни, които тялото ви използва, за да накара нервите ви да работят правилно. Той принадлежи към витамините от група В.

транс мазнини

вид мазнина. Изкуствени транс-мазнини се произвеждат, когато растителните масла се сменят по химичен процес; тези мазнини се считат за вредни за вашето здраве, защото повишават нивото на холестерола ви.

витамин

естествени вещества, открити в храната, които са необходими, за да поддържате тялото си здраво. На всеки витамин се дава име, използвайки буква от азбуката, например витамин С, който се съдържа в много плодове и зеленчуци. Недостигът на витамини е медицинско състояние, причинено от липсата на витамини

витамин А

витамин, открит в някои зеленчуци, риба, мляко и яйца, който е важен за зрението, кожата и растежа на тъканите

витамин В

всеки от групата витамини, намиращи се в зърнените култури, черния дроб и дрождите, които са важни за растежа, кръвта и нервите ви

витамин Ц

витамин D

витамин, намиращ се в рибите и яйцата, който е важен за костите и зъбите. Също така се произвежда от действието на слънчева светлина върху кожата ви.

тънка течност, която се образува, когато млякото стане кисело