Въглехидратите във фуражите се състоят от захари, нишестета и целулоза. Целулозата (класифицирана като сурови влакна) е неразтворимата част на въглехидратите и не може да се използва ефективно от птиците.

източници

Въглехидратите съставляват най-голямата част от диетата на птиците. Въглехидратите във фуражите в крайна сметка се разграждат от храносмилателния тракт до глюкоза. Глюкозата е крайният източник на енергия в тялото. Въглехидратите служат като основен енергиен източник на диетата; те обаче съставляват само по-малко от 1% от теглото на животните. Ограничено съхранение на въглехидрати се получава в черния дроб и мускулите под формата на гликоген. Гликогенът е силно разклонена структура, съставена от глюкоза. Растенията съхраняват въглехидратна енергия под формата на нишесте, което също е разклонена структура, съставена от глюкоза. Въглехидратите и мазнините обикновено се групират в друга категория, известна като енергия.

Въглехидратите осигуряват най-евтиния източник на енергия в диетата. Протеините могат да се използват за енергия, но те са неефективен и скъп източник на гориво за животното, тъй като процесът, необходим за разграждането на протеините до глюкоза, изисква внасянето на енергия от животното. Диетичната енергия е необходима за подпомагане на производството и поддържането на птици.

Въглехидратите са основен компонент на растенията и съставляват 70-85% от общото сухо вещество във фуражите и зърната. Някои растителни източници, използвани в диетата на птици за осигуряване на въглехидрати, са царевица, пшеница, ечемик, ориз и сорго. Тези фуражи обикновено са с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на суров протеин.