Вероятно сте чували за репички, малкият кореноплоден зеленчук, който често се използва в салати, но сега, когато сте на кето диета, може би се чудите ... има ли въглехидрати в репичките? Да, но не много! Гледайте видеоклипа по-долу, за да разберете как да приготвите репички в най-вкусния заместител на картофите и продължете да четете, за да намерите пълната рецепта.

ketoconnect

БЕЗПЛАТНО ПЕЧАТ: Списък с храни с кето

Присъединете се към 150 000 други, за да получите БЕЗПЛАТЕН списък с кето храни и нови рецепти всяка седмица!

Колко въглехидрати в репички?

Нетният прием на въглехидрати е това, което трябва да проследявате, когато спазвате кетогенна диета. Това изчисление е доста просто: Net Carbs = Общо Carbs - Fiber.

Например, една чаша репички съдържа 3,9 g въглехидрати и 1,9 g фибри. Това би означавало, че една чаша репички има 2 g нетни въглехидрати. Ние броим нетните въглехидрати, защото диетичните фибри нямат значителен метаболитен ефект, което означава, че не повишават нивата на кръвната захар.

За да научите повече за Общо въглехидрати спрямо нетни въглехидрати, гледайте видеоклипа на Мат на The Curve, където той говори за преброяване на въглехидратите и загуба на тегло.

Можете ли да ядете репички на кето?

Кетогенната диета е диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати. Въглехидратите трябва да съставляват по-малко от 5% от приема на калории. Когато започнете, се препоръчва по-малко от 20 g дневно. Върху него ще замените нишестени хлябове и захарни зърнени храни с авокадо, масло и тлъсти разфасовки месо. Много хора използват кето начина на живот за лечение на здравословни състояния като артрит, диабет и хронично възпаление.

Една средно голяма репичка съдържа само 0,2 грама въглехидрати, което ги прави чудесно допълнение към вашата кето диета!

Дали репичките са добри за отслабване?

През първите 3-7 дни на кетогенната диета тялото ви преминава в състояние, известно като кетоза. Първо, липсата на диетични въглехидрати принуждава тялото ви да изчерпва запасите си от гликоген, които запазва за енергия.

Когато ограничите приема на въглехидрати до 20 g на ден, вашият тялото се адаптира към използването на мазнини за гориво тъй като черният дроб произвежда кетонни тела („кетони“) за енергия, която да замести глюкозата.

Помислете така: кетозата буквално превръща тялото ви в машина за изгаряне на мазнини. Не е нужно да изразходвате всичките си енергийни запаси, преди да загубите мазнини, като при стандартна диета с високо съдържание на въглехидрати.

Храни като репички, месо, яйца и други нисковъглехидратни зеленчуци са чудесни за кетогенен план за отслабване, тъй като всички те са с много ниско съдържание на въглехидрати и захар.

Какви зеленчуци мога да ям на диета без въглехидрати?

Не всички зеленчуци са създадени еднакво. Никога не бихте нарекли една кошница с пържени картофи салата, нали? Зеленчуците, които растат под земята, като картофи, цвекло, сладък картоф, моркови и лук, са с по-високо съдържание на захар и нишесте. Ако се опитвате да ограничите приема на въглехидрати, най-добре избягвайте или правилно управлявайте приема на тези кореноплодни зеленчуци.

  • 1 средно бял картоф - 31g нетни въглехидрати
  • 1 сладък картоф - 26g нетни въглехидрати
  • 1 средно бял лук - 8g нетни въглехидрати
  • 1 чаша моркови - 10.g нетни въглехидрати
  • 1 чаша цвекло - 12.5g нетни въглехидрати
  • 1 чаша ряпа - 7g нетни въглехидрати
  • 1 чаша Пащърнак - 28g нетни въглехидрати
  • Репичките са изключение! Те растат под земята, но съдържат само 2g нетни въглехидрати на чаша.

За диета с ниско съдържание на въглехидрати или без въглехидрати искате да потърсите зеленчуци с високо съдържание на фибри или листни зеленчуци. Ето някои страхотни зеленчуци за кето диета.

  • 1 чаша карфиол - 3g нетни въглехидрати
  • 1 чаша броколи - 3g нетни въглехидрати
  • 1 чаша тиквички - 2,5g нетни въглехидрати
  • 1 чаша краставица - 3g нетни въглехидрати
  • Спанак - 0g нетни въглехидрати
  • Маруля - 0g нетни въглехидрати
  • 1 чаша целина - 1,5g нетни въглехидрати
  • 1 чаша аспержи - 2g нетни въглехидрати
  • 1 чаша зеле - 3g нетни въглехидрати
  • 1 чаша гъби - 2g нетни въглехидрати

Как да готвя репички

Можете да се наслаждавате на репичките сурови, но ние предпочитаме да ги печем като картофи или на въздух, като опция за кето чип. Опитайте печени репички в нашата купа за закуска Keto!

  1. Изпържено на тиганРепички: Нарежете репичките на парчета с размер хапка и добавете в тиган на средна температура заедно с масло или мазнина по избор. Подправете със сол и черен пипер и задушете, докато вилицата омекне.
  2. Печени репички в фурна: Загрейте фурната до 425 градуса F и покрийте репичките с масло или масло. Подправете със сол, черен пипер и каквито други подправки харесвате. Хвърлете репички в съд за печене и печете 25-30 минути.
  3. ВъздухФрайер чипс репички: Нарязвайте на тънки репички и затопляйте въздушен фритюрник до 400 градуса F. Напръскайте чипса със зехтин или кокосово масло и подправете със сол и черен пипер. Гответе пет минути, обърнете, след това гответе още три минути. Вижте цялото видео с рецепта!