значение

Дебатите продължават. Допринасят ли въглехидратите и повишените нива на инсулин за увеличаване на теглото и метаболитни заболявания?

Наскоро публикувахме за непубликувано проучване от изследователя от NIH Кевин Хол, доктор, че някои твърдят, че опровергават модела на въглехидратен инсулин за затлъстяване. Но както споменахме в публикацията си, двуседмичното проучване е твърде кратко, за да се измерват адекватно някакви значими резултати.

Сега лекарят и изследователят от Харвард д-р Дейвид Лудвиг и колеги публикуваха последващо проучване към неговия доклад за 2018 г. за модела на затлъстяване въглехидрати-инсулин.

Оригиналното му петмесечно проучване показа, че тези, които следват диета, която набавя само 20% енергия от въглехидрати, изгарят над 200 калории повече на ден от тези, които следват диета, която набавя 60% енергия от въглехидрати.

Това беше важно откритие в подкрепа на концепцията, че въглехидратите и инсулинът играят решаваща роля в енергийните нужди и управлението на теглото.

Някои поставят под въпрос валидността на резултатите от проучването. Д-р Лудвиг отговори на много от тези опасения в анализ за 2020 г., както и в преглед за 2020 г.

Изследването му обаче измерва енергийната мощност, използвайки техника, наречена „двойно маркирана вода“. Някои, включително д-р Хол, се усъмниха дали това е точен начин за оценка на енергийната мощност.

За да отговорят на този въпрос, д-р Лудвиг и колеги публикуват най-новия си доклад, фокусиращ се върху диетичните енергийни нужди, а не върху двойно етикетираната техника за вода, и също така сравняват резултатите от тези, които са завършили проучването, с всички, които са се записали, независимо дали са завършили проучването или не.

Те откриха почти същите резултати като първоначалното проучване с 20% въглехидратна група, изразходваща повече енергия в покой, отколкото 60% въглехидратната група. В зависимост от използваните модели, допълнителният разход на енергия варира от 181 до 323 калории на ден.

Тези открития предполагат, че двойно етикетираната вода наистина е била точна оценка на изхода на калории. Това потвърждава първоначалните открития и допълнително подкрепя модела на въглехидрати-инсулин за затлъстяване.

Доказва ли, че това е единственият фактор, допринасящ за затлъстяването?

Не, казва д-р Лудвиг:

Версиите на модела въглехидрати-инсулин се обсъждат повече от век. Нито едно проучване не би могло да даде окончателен отговор по толкова сложна тема като затлъстяването. " Той посочва, че ще са необходими много изследвания с различни подходи. „Трябва да се съсредоточим върху проучвания, които ще ни приближат до отговор и които изискват опити, достатъчно дълги, за да позволят метаболитна адаптация за по-нисък прием на въглехидрати.

Друга потенциално важна концепция е определянето коя диета осигурява най-устойчивата наличност на енергия. В друг анализ на техния набор от данни, д-р Лудвиг и колеги публикуват своите открития, че по-ниските въглехидратни диети имат по-ниски съотношения на инсулин към глюкагон и по-добра дългосрочна енергийна наличност от тези, които ядат по-високо въглехидратна диета.

Тъй като наличието на енергия може да доведе до чувство на глад, това може да е важен фактор и за загуба на тегло.

Изводът е, че поддържането на теглото е сложен процес, който включва много различни модулиращи фактори. И въз основа на проучванията на д-р Лудвиг изглежда разумно да се заключи, че въглехидратите и инсулинът играят важна роля за много хора и че тази концепция заслужава непрекъснато внимание.

Очакваме с нетърпение да прегледаме по-клинично полезни проучвания по тази тема с развитието на науката.

По-рано

Започнете своя БЕЗПЛАТЕН 30-дневен пробен период!

Вземете вкусни рецепти, невероятни планове за хранене, видео курсове, ръководства за здраве и съвети за отслабване от лекари, диетолози и други експерти.