урок

Всички ще се влюбят в това Пиле Строганов - лесно, бързо и старателно вкусно.

Никой няма да разбере, че това всъщност е рецепта за отслабване на пилета, която е подходяща за популярните диетични планове за отслабване! Готови за 30 минути, така че махнете сбогом на скучните ястия в средата на седмицата.

Като сътрудник на Amazon печеля от квалифицирани покупки. ЗА ПОВЕЧЕ ИНФОРМАЦИЯ, МОЛЯ, ПРОВЕРЕТЕ ОТКРИВАНЕТО МИ

Кой обича Beef Stroganoff? 🙋‍♀️ Богатият кремообразен гъбен сос, нежните ивици говеждо ... напълно е вкусно! Но аз всъщност обичам Chicken Stroganoff още повече, това е точно в моето удобно хранително сладко място.

Ако сте мислили, че ще трябва да забравите завинаги за кремообразните пилешки запеканки, докато сте в Slimming World, помислете отново!

Тази проста пилешка рецепта в богатия сос Stroganoff всъщност е лесна за „оздравяване“ и на вкус е вкусна, обещавам!

Stroganoff Origins

Легендата разказва, че тази рецепта е кръстена на руския граф Павел Строганов. Не си мислете, че аристократът е прекарал време в кухнята. Тази заслуга за рецептата е на готвача му, докато графът я направи популярна чрез забавление.

Beef Stroganoff в крайна сметка стана популярен по целия свят и с основателна причина: това е страшно вкусно! Можете да намерите много версии на тази рецепта, повечето са направени с говеждо месо, но има версии на Chicken Stroganoff, Mushroom Stoganoff и дори вегански Stroganoff.

Съставки и полезно оборудване

За да направите този богат кремообразен сос, който е доста подобен на този, ви трябват само шепа съставки Пържола Даян. Както можете да видите, повечето съставки са отслабващи, с няколко забележителни изключения. Вижте по-долу как съм адаптирал тази класическа руска рецепта

  • Масло
  • Говеждо или пилешко
  • Лук и (понякога) чесън
  • Нарязани гъби
  • Ракия, за да деглазира тигана
  • Малко брашно, за да се сгъсти сосът
  • Горчица
  • Говеждо месо (бульон)
  • Сметана

Вие също ще имате нужда

  • Тиган, като този Staub един, използван във видеото, който е страхотен, но малко скъп. Това далеч повече бюджетен тигансъщо е силно препоръчително.
  • Дъски за рязане - винаги е добра идея да имате отделни дъски за рязане за обработка на сурово месо.
  • Остър нож за готвач, който е многообразен - препоръчвам Марка Wusthof

Отслабване Пиле Строганов

И така, как да направим тази богата кремообразна сосова диета приятелска? Лесно е! Повечето от съставките остават абсолютно същите - просто заменете маслото с нискокалоричен спрей за готвене като Fry Light, оставете ракията и заменете заквасената сметана с обезмаслено сирене Quark.

Запазил съм брашното, тъй като помага за сгъстяването на соса и само с една супена лъжица е незначително (2 сина).

Една порция от тази здравословна рецепта за пиле е само 250 калории и 4 Smart Watch точки за наблюдение на теглото (без включени екстри като тестени изделия, ориз и т.н.)

Как да си направим Пиле Строганов

ЕТАП 1. Подправете пилето със сол и черен пипер от двете страни. Използвах мини пилешки гърди (наричани още пилешки), които се готвят много бързо и са много постни. Ако използвате цели пилешки гърди, ще трябва да ги пеперудите (вижте съветите).

СТЪПКА 2. Напръскайте голям тиган или тиган с нискокалоричен спрей за готвене (Fry Light). Загрейте тигана и гответе пилето за 3 минути на страна на умерен огън. Ако тиганът стане много сух, добавете малко пръскане на бульона. Оставете пилето настрана.

СТЪПКА 3. Деглазирайте тигана с плисък телешки бульон и намалете топлината до средно висока. Добавете лука и гответе 5 минути.

СТЪПКА 4. Разбъркайте чесъна и след това добавете гъбите. Варете гъбите, като разбърквате, до златисто около 5 минути.

СТЪПКА 5. Добавете брашното и гответе, разбърквайки, за минута. Налейте останалия говежди бульон и разбъркайте, за да се смеси.

СТЪПКА 6. Намалете котлона на бавен огън. Разбъркайте горчицата, сос Уорчестър и добавете Quark. Разбъркайте, докато се комбинира, за това използвах малка балонна бъркалка.

СТЪПКА 7. Оставете да къкри отново и варете на слаб огън в продължение на 3 минути, докато сосът леко намалее.

СТЪПКА 8. Добавете отново пилешко месо и продължете да къкри в продължение на 5 минути, докато пилето се приготви.

СТЪПКА 9. Добавете нарязан магданоз и проверете подправката - добавете сол и черен пипер на вкус. Сервирайте върху паста или ориз, поръсете с още пресен магданоз.

Съвети за рецепти и често задавани въпроси

  • Тази рецепта използва мини пилешки гърди които се готвят много бързо. Ако използвате цели пилешки гърди, ще трябва пеперуда тях. Поставете пилето върху дъска за нарязване и използвайте остър нож, за да го нарежете отстрани на гърдата, без да режете докрай. Отворете гърдите нагоре, за да се изравните (това е частта „пеперуда“) и след това покрийте с фолио и внимателно изравнете с помощта на точилка. Можете да нарежете пилето на парчета с размер хапка, преди да добавите обратно в соса, ако искате.
  • Quark може да се разцепи и да изглежда подсирен, когато се добави към соса. Уверете се, че тиганът не е прекалено горещ при добавяне и продължете да разбърквате/разбърквате, докато се събере. Помага, ако Quark е със стайна температура, а не направо от хладилника.
  • Какво мога да използвам вместо Quark? Можете да използвате крем без мазнини Fraiche или Fromage Frais, но те са склонни да се разделят. По-добър вариант би бил намалена мазнина заквасена сметана за няколко допълнителни калории (само 7,5 syns, така че мисля, че си заслужава). За малко по-богат сос добавете 25гр Крема сирене Philadelphia Extra Light заедно с кварка.
  • За да направите Вегетариански Строганов заменете пилето с допълнителни 600 g (1,2 lb) смесени гъби, може би някои диви за повече вкус и заменете говеждото със зеленчуков бульон.

Предложения за сервиране

Тази проста пилешка рецепта е прекрасна над макаронени изделия, особено талиатели. Но го обичам и върху ориз или картофено пюре - идеално за усвояване на вкусния сос.

Не забравяйте да добавите малко зеленчуци за да напълните чинията си, като броколи, увяхнал спанак или всякакви задушени зеленчуци.

ТЪРСИ ПОВЕЧЕ ОТСЛАБВАЩИ СВЕТОВНИ РЕЦЕПТИ? Разгледайте всичките ми вкусни рецепти без синхронизация или с ниска синхронизация ТУК.
ПРИСЪЕДИНЕТЕ СЕ МОЯТА ГРУПА ЗА ОТСЛАБВАНЕ НА РЕЦЕПТИ Създадох специална група за Facebookстр за идеи, съвети и подкрепа за рецепти за отслабване. Ще се радвам да те видя там!

ТЪРСИ ОЩЕ РЕЦЕПТИ ЗА ОТСЛАБВАНЕ?

Разгледайте всичките ми вкусни рецепти за отслабване ТУК. Междувременно мога ли да ви изкуша с тези невероятни ястия?