В сектора за млечни продукти в супермаркета има шеметен набор от млечни продукти. Ето как да решите кое мляко да купите за себе си и семейството си.

мляко

Краве мляко

Да, кравето мляко е здравословно (но ако имате непоносимост към лактоза, може да искате да изберете една от алтернативите, които не са млечни по-долу). "Това е хранителна златна мина, тъй като съдържа витамини и минерали, на които много американци им липсват в диетата, като калций, витамин D и калий", казва регистрираният диетолог със седалище в Сейнт Луис Дженифър Макданиел.

Калцият и витамин D са важни, защото работят заедно, за да поддържат здрав скелет, особено с напредване на възрастта, докато калият помага да се поддържа здравословно кръвно налягане. Освен това, McDaniel посочва, че една чаша краве мляко съдържа 8 грама протеин, нещо, което искате по време на закуска. „Непрекъснато настояваме хората, които се опитват да отслабнат, да получават повече протеини сутрин“, казва тя. Той не само увеличава фактора на пълнота, но и изгражда мускули, което е ключово за поддържането на стройност.

Въпреки че някои казват, че е неестествено за хората да пият мляко от друг вид, Макданиел посочва, че телата ни са еволюирали до смилане на краве мляко (освен ако не сте с непоносимост към лактоза!).

Така че, ако пиете краве мляко, което трябва да изберете?

Обезмаслено

Най-доброто за: Когато се опитвате да отслабнете

Само с 80 калории на чаша, версиите без мазнини съдържат почти същото количество калций, витамин D и калий, както версиите с ниско съдържание на мазнини и пълномаслени. Недостатъкът? Някои хора казват, че е неприятно воднист.

Намалено и нискомаслено

Най-доброто за: Когато имате нужда от повече вкус

Сортовете 1 и 2% предлагат съответно около 100 и 120 калории на чаша. Те също така опаковат малко наситени мазнини - 3 грама в чаша от 2% - или около 15% от препоръчителното дневно количество. Ако предпочитате вкуса пред обезмасленото (а голяма част от придържането към здравословна диета е да обичате това, което ядете) и не консумирате тон червено месо или сирене, тогава продължете и изберете мляко с по-високо съдържание на мазнини, казва Макданиел.

Цяло:

Най-доброто за: От време на време пиене на мляко

Съдържа 5 грама наситени мазнини на чаша (почти една четвърт от дневния ви лимит), но „ако пиете по една чаша на ден, не виждам проблем в това“, казва Макданиел. Въпреки че ново изследване показва, че наситените мазнини от пълноценни храни не оказват влияние върху сърдечно-съдовите заболявания и дори могат да предложат известна защита, експертите все пак предлагат да се ограничи във вашата диета. Така че, ако искате пълномаслено мляко, намалете закуските и сладките храни с наситени мазнини.

Органични

Най-доброто за: Ако превключвате бебето си от кърма към краве, тъй като то не съдържа добавени хормони. (Цялото мляко съдържа някои естествени хормони.)

Но проучванията показват, че органичното не е необходимо по някаква здравословна причина, казва Макданиел, въпреки че някои хора смятат, че е по-вкусно. Друго предимство: Изследванията показват, че съдържа повече здравословни за сърцето омега 3 мастни киселини в сравнение с неорганичното мляко, което струва по-малко. Но ако омега 3 ви тревожат, по-добре яжте парче сьомга за вечеря, казва тя.

Не млечно мляко

Ако решите да се откажете от млечни продукти поради проблеми с храносмилането или етични причини, помислете за следното:

Соя

Най-доброто за: Когато искате да замените млечните във вашата диета

Соята най-много прилича на хранителни вещества на кравето мляко. „Това е моето растително мляко по избор“, казва Шарън Палмър, регистриран диетолог-диетолог и автор на „Plant-Powered for Life“. На чаша тя съдържа 110 калории и 8 грама протеин, а обогатените версии съдържат повече калций и витамин D, отколкото кравето мляко. Освен това, ако храните растителното мляко с деца, Палмър препоръчва соя за нейните големи количества хранителни вещества, от които децата трябва да растат.

Бадемово мляко

Най-доброто за: Нискокалорична опция

Без съмнение бадемовото мляко е популярно и може да е свързано със здравия ореол около бадемите. Освен това, казва Макданиел, при тестовете за вкус много хора казват, че предпочитат бадемовото мляко пред обикновеното краве мляко. Бадемовото мляко се получава чрез накисване на бадеми във вода, смесване и цедене, процес, който оставя малко протеини от ядката след себе си. Ето защо пиенето на бадемово мляко не е същото като яденето на тон ядки. В сравнение с унция бадеми (23 цели), която съдържа 6 грама протеин, чаша бадемово мляко има само един грам протеин, така че може сериозно да пропуснете.

Използването на неподсладено бадемово мляко в смути или купа с овесени ядки е добре, ако следите калориите си, тъй като една чаша може да бъде по-ниска от 30 калории. Но се съсредоточете върху набавянето на други източници на калций и витамин D (като сардини, подсилени сокове и листни зеленчуци), за да компенсирате липсата на бадемово мляко.

Оризово мляко

Най-доброто за: Ако имате хранителни алергии

По-малко вероятно е да получите реакция от оризово мляко, отколкото от соево или ядково мляко. Освен това вкусът е мек, което някои хора предпочитат, казва Палмър. Но подобно на бадемовото мляко, то е с ниско съдържание на протеин само с 1 грам на чаша. Освен това е с по-високо съдържание на естествени захари и въглехидрати от другите млека, а ароматизираните сортове добавят още захар. „Освен ако не сте алергични към другите възможности, не бих препоръчал това растително мляко като ваше решение“, казва Палмър.