Професор Роджър Кордер

запазите

Не е невъзможно предизвикателство да поддържате целевото си тегло, казва професор Роджър Кордер. Въпросът е да се ограничи апетитът

Много хора следват диета за отслабване, докато достигнат целта си и след това отново поставят теглото. Освен ако не промените начина си на хранене и не започнете да спортувате, няма да видите трайна загуба на телесни мазнини или дългосрочно подобрение на здравето си.

Моят примерен план за хранене е създаден, за да ви накара да се храните по-здравословно. Ако искате да отслабнете, храненето трябва да бъде задоволително, за да не прибягвате до закуски. Изрязването на рафинирани нишестени храни и сладки храни и напитки ще помогне за ограничаване на глада.

Редовните упражнения и храненето в моменти, които най-много ви подхождат, ще са от полза за вашето здраве и благосъстояние. Ако тези промени не доведат до постепенна загуба на тегло в продължение на няколко месеца, контролирането на размера на порцията е следващата стъпка.

Домашното готвене е най-добрият начин да се избегне излишъкът от захар, сол и рафинирани и преработени нишестета и мазнини, намиращи се в готовата готова храна. И отделете време за хранене.

План за меню от седмица втора

Всеки ден храненията осигуряват между 1400 и 2000 калории. Една ябълка на ден добавя около 70 калории. Чаша от 125 мл червено вино, парче черен шоколад от 20–30 g или парче червена боровинка и орех * или плодово овесено барче * ще добавят 150–200 калории.

Освен плодове - или зеленчуци като чери домати, моркови, целина или чушки - не препоръчвам да хапвате между храненията, особено ако се опитвате да отслабнете. Почивката между храненията позволява на тялото ви да влезе в режим на изгаряне на мазнини.

Ако обаче пропуснете закуската, след това закусете в средата на сутринта със захар без добавка или плодове или зеленчуци, плюс малко натурално кисело мляко, извара или млечни продукти; аромат с канела или билки, ако искате.

Този план на менюто е с ниско съдържание на наситени мазнини; акцентът е върху мононенаситените мазнини, като оригиналната здравословна средиземноморска диета. За да осигурите добър прием на омега-3 полиненаситени мазнини, дръжте бутилка ленено масло в хладилника и поръсете 1 ч. Л. Върху салати и зеленчуци; яжте мазна риба 2-3 пъти седмично; изберете говеждо и агнешко месо, хранено с трева, и домашни птици от свободно отглеждане; и яжте много зелени зеленчуци.

Понеделник

Закуска: Мюсли * с мляко и кисело мляко, малини, боровинки, ягоди
Обяд:Сардини на скара (консервирани или пресни), пюре от боб и грах, салата от рукола и маруля
Вечеря: Супа от леща, бекон и зеле *, филия орехов хляб *, извара

Вторник

Закуска: Плодово овесено барче *, 120g натурално кисело мляко, сок от червена боровинка
Обяд: Доматена салата, пикантен нахут и пайет от кайсия *, с хляб от пита, настърган морков, нарязан червен пипер, маруля
Вечеря: Пиле с нар и орехи *, зеленчуци в близкоизточен стил *, кафяв ориз

Сряда

Закуска:Мюсли * с мляко, сушени плодове и настъргана ябълка
Обяд: Салата от авокадо, домати и моцарела, парче соя и ленен хляб
Вечеря: Сьомга с ръжени зърна и боб *, смесени зелени в италиански стил

Четвъртък

Закуска: Праскова или нектарин, парче орехов хляб * с 1 супена лъжица неподсладено фъстъчено масло
Обяд: Salade Niçoise *, 120g натурално кисело мляко с малини, 1 супена лъжица слънчогледови семки
Вечеря: Гювеч с боб и домати *, зелен фасул, аспержи, шоколадов трюфел '' сладолед '' *

Петък

Закуска: Червена боровинка и орехов бар *, пресен плодов сок
Обяд: Пастети от гъби и леща * със сурови зеленчуци, парче пълнозърнест препечен хляб, 120 г натурално кисело мляко, 1 плод киви
Вечеря: * Широка боб супа с пролетен лук и мента *, печена скумрия, с каша от плодове Шарон *, пшеница булгур, салата от кресон

Събота

Закуска: ½ грейпфрут, 1 поширано яйце, гъби на скара и домат, парче пълнозърнест тост
Обяд: Пиле на скара, печени чушки с аншоа *, салата от рукола и авокадо
Вечеря: Ядково печено *, с пикантен доматен сос *, смесени зеленчуци в италиански стил *, печена ябълка със сушени плодове, канела и кисело мляко

Неделя

Закуска: Филийка пъпеш, ръжен и червен боровинки * с извара, пресен плодов сок
Обяд:Боб супа с маслини *, поднесена с песто
Вечеря: Телешка яхния с боровинки *, броколи, млади картофи, 120гр натурално кисело мляко със смесени плодове

* Рецепти са предоставени в книгата.

Вино за цял живот, пети ден: винарните в Оз

Съжалявам много да ви кажа, че големите марки, които са довели до огромната експанзия на австралийския износ на вино, като цяло са с ниско съдържание на процианидини. Не се отчайвайте обаче, защото има много вина, произведени от независими винарни в Австралия - особено от грозде Каберне Совиньон - които доставят стоките.

Препоръки:

Каберне Совиньон с висока решетка, D'Arenberg (£ 8.99; достъпно от Oddbins) ***

Wynns Cabernet Sauvignon (около 10 £; предлага се от Noel Young Wines от Trumpington, Cambridge и Majestic) ***

Balnaves of Coonawarra Cabernet Sauvignon (15,95 паунда; предлага се от Liberty Wines) **, които на косъм пропуснаха ***

Крал Луис Каберне Совиньон, Фокс Гордън (18,99; достъпно от Oddbins) ***

Здравни оценки за червено вино:
* = средно
** = показва обещание
*** = добре
**** = много добре
***** = отлично

Оферта за четец

От австралийския '' mini-Médoc '' идва този интензивен Coonawarra Cabernet 2004. A '' 250 най-добри покупки '' в Wine Guide на Oz Clarke 2007, зрелите, задвижвани от касис вкусове на Miru са подкрепени от вълнуващи аромати на дървен дим. Само с едно докосване на дъб върху пълното, богато небце, това е апетитен пример от най-добрия австралийски регион Каберне.

Този учебник за новия свят на каберне обикновено е 6,29 паунда за бутилка (75,48 паунда на 12). Днес е ваш само за £ 5,50 или £ 66 за дузина, което спестява 9 £. Ще доставим вашето вино навсякъде в континенталната част на Обединеното кралство само за £ 5,99 за поръчка (не за всеки случай). За да поръчате, обадете се на Telegraph Wine на 0870 066 5696, цитирайки TCH/14255; или посетете www.telegraphwine.co.uk/TW0182

Моля, обърнете внимание: трябва да сте над 18, за да поръчате; * обажданията ще струват максимум 10p на минута от стационарен телефон BT. Тарифите за мобилни и други доставчици на услуги могат да варират; Telegraph Wine не твърди, че виното има терапевтични качества или може да подобри умствените или физическите способности или производителността.