2 - Не ми хареса

задушени

12 4 звездни стойности:

15 3 звездни стойности:

6 2 звездни стойности:

1 Стойности с 1 звезда:

Тук пилешките бедра се готвят в обикновен билков сос от билки. Бедрените кости му придават много сърдечен вкус и тъй като ги приготвяте без кожата, това поддържа ястието здраво. Има много сос, така че го сервирайте върху папардел или кафяв ориз. Задушени броколи или сотирани броколи раби, хвърлени със зехтин и пръскане на лимонов сок, допълват храната.

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

Гответе бекон в голям тиган на умерен огън, докато стане свеж, около 4 минути. Прехвърлете върху хартиени кърпи, за да се отцедят. Рушат се, когато се охладят.

Отцедете от тигана всички мазнини с изключение на 2 супени лъжици. Добавете лука и гответе на умерен огън, като разбърквате, докато омекне, 3 до 6 минути. Добавете чесън, мащерка, семена от копър, черен пипер и дафинов лист и гответе при разбъркване в продължение на 1 минута. Добавете вино, оставете да заври и кипете в продължение на 2 минути, като остържете всички зачервени парченца. Добавете домати и сока и солта им; разбъркайте добре.

Поставете пилешките бедра в 4-квартова (или по-голяма) бавна печка. Поръсете бекона върху пилето. Изсипете доматената смес върху пилето. Покрийте и гответе, докато пилето стане много крехко, около 3 часа на високо или 6 часа на ниско. Извадете дафиновия лист. Сервирайте поръсено с магданоз.

Направете напред съвет: Пригответе стъпки 1 и 2, покрийте и охладете бекона и соса отделно за до 1 ден. За да завършите, оставете соса да къкри и продължете със Стъпка 3. Вареното пиле и сос може да се съхранява в хладилник до 3 дни.

Оборудване: 4-квартова или по-голяма бавна печка

Съвет: Ако предпочитате, заменете виното с 1 чаша пилешки бульон с намалено натрий, смесен с 1 супена лъжица пресен лимонов сок.

Превърнете 2 чаши от останалите пилета и сос в задушено пилешко гамбо.

За лесно почистване опитайте подложка за бавно готвене. Тези топлоустойчиви подложки за еднократна употреба се вписват добре във вътрешността на вложката и помагат да се предотврати залепването на храната по дъното и стените на вашия бавен готварски печка.