Солта отдавна е опорочена като предвестник на хипертония. Тъй като обаче изследването на състоянието се задълбочи, става ясно, че историята е по-сложна. Последното проучване на тази сцена върви по някакъв начин към абсорбирането на натрий.

налягане

След редица мащабни проучвания, показващи, че високият прием на сол води до високо кръвно налягане, Диетичните насоки за американците определят препоръчителния прием на натрий на 2300 милиграма на ден.

Нови групи изследвания обаче поставят под въпрос тази насока и сега изследователите питат дали връзката между хипертонията и солта е толкова ясна.

Най-новите изследвания за изследване на ролята на натрия в хипертонията са представени днес на срещата Experimental Biology 2017, която се провежда в Чикаго, Илинойс.

Изследователят Лин Л. Мур, доцент по медицина в Медицинския факултет на Бостънския университет в Масачузетс, завърши проучването със своя екип.

Мур и нейният екип са взели данни от 2632 мъже и жени на възраст между 30 и 64 години, които са били част от Проучването на потомството във Фрамингъм - издънка на Проучването на сърцето на Фрамингам. Всички участници са имали нормално кръвно налягане в началото на проучването.

През 16-годишния период на проследяване изследователите отбелязват, че участниците, които консумират под 2500 милиграма натрий всеки ден, имат по-високо кръвно налягане от тези, които консумират по-големи количества натрий.

Резултатите изглеждат неинтуитивни. Както пишат авторите: „Докато очаквахме приемът на натрий в храната да бъде положително свързан както със SBP [систолично кръвно налягане], така и с DBP [диастолично кръвно налягане], беше установено обратното.“

Въпреки че констатациите изглеждат в противоречие със статуквото, те са в съответствие с други скорошни проучвания, задаващи подобни въпроси. Изследванията показват, че съществува „J-образна връзка“ между сърдечно-съдовия риск и натрия. Това означава, че диетите с ниско съдържание на натрий и диетите с много високо съдържание на натрий носят по-висок риск от сърдечни заболявания.

Много хора в САЩ седят в средата на тази крива, където сърдечно-съдовият риск е най-нисък.

„Не видяхме доказателства, че диета с по-ниско съдържание на натрий има дългосрочни благоприятни ефекти върху кръвното налягане. Нашите открития допринасят за нарастващите доказателства, че настоящите препоръки за прием на натрий могат да бъдат погрешни.

Важността на хранителния калий също е подчертана в това проучване. Екипът установи, че хората с най-ниско кръвно налягане са тези, които имат най-висок прием на натрий и калий. И обратно, тези с най-високо кръвно налягане са имали най-нисък прием на натрий и калий.

Мур казва: „Това проучване и други посочват значението на по-високия прием на калий, по-специално върху кръвното налягане и вероятно сърдечно-съдовите резултати.“

Подобни ефекти са наблюдавани и при прием на магнезий и калций; по-високите нива са свързани с по-ниско кръвно налягане и обратно.

Авторите заключават, че:

„Тези дългосрочни данни от проучването Framingham не осигуряват подкрепа за намаляване на приема на натрий сред здрави възрастни до под 2,3 грама на ден, както се препоръчва. Това проучване подкрепя откриването на ясна обратна връзка между калий, магнезий и калций и промяната на кръвното налягане с течение на времето. "

Мур иска нейното проучване да играе роля в промяна на диетичните решения в САЩ. Тя казва: „Надявам се, че това изследване ще помогне да се префокусират настоящите Диетични насоки за американците върху важността на увеличаването на приема на храни, богати на калий, калций и магнезий за целта да се поддържа здравословно кръвно налягане. "

Мур също така ясно посочва, че може да има някои хора, които са особено чувствителни към натрий и които следователно биха могли да се възползват от намаляването на солта в диетата си. Може би в бъдеще методите за скрининг за чувствителност към сол могат да помогнат да се установи кои индивиди трябва да бъдат по-внимателни.

Тъй като повече изследвания заключават, че ролята на натрия в хипертонията е по-малко жизнена, отколкото някога се е смятало, препоръките за хранене със сигурност ще се променят в съответствие с констатациите. Тази променяща се област на науката за храненето е една за гледане.