Днес бих искал да споделя с вас казус от моята клиника, който описва как високите нива на инсулин в кръвта могат да накарат човек да напълнее и да го поддържа с наднормено тегло. Ивелин беше 44-годишна дама, която дойде да ме види за помощ при отслабване. Теглото й е било проблем през по-голямата част от живота й, но винаги е могла да отслабне с няколко килограма в миналото, ако е спазвала диета и е тренирала.

лекар

Проблемът сега е, че нито един от старите й трикове не работи. Тя щеше да намали мазнините от диетата си и драстично да намали размера на порциите си, но не успя да свали повече от 6 или 7 килограма. Тя щеше да остане на тази строга диета повече от 3 месеца, но не можеше да отслабне повече. Разочарованието, умората и гладът я накараха да се откаже от диетата и тя се върна към старите си начини на хранене и възвърна теглото си.

Работата е там, че диетата на Евелин не беше твърде лоша; тя рядко яде някаква нездравословна храна и знаеше колко е важно да яде много зеленчуци. Интересното е, че преди 5 години са й поставили диагноза затлъстяване на черния дроб, но лекарят й никога не е предлагал решения и просто й е казал да не се тревожи за това. Обясних на Евелин, че нейният мастен черен дроб има всичко общо с нейното тегло и че е жизненоважно да изчисти мазнините от него. Поръчах няколко кръвни теста за Евелин и най-поразителният резултат беше нейното ниво на инсулин в кръвта; беше 4 пъти по-висока, отколкото би трябвало и това й пречеше да отслабне.

Ивелин успя да отслабне 54 килограма за 5 месеца и половина, следвайки моите препоръки.

Високите нива на инсулин в кръвта и затлъстяването на черния дроб вървят ръка за ръка. Всъщност високият инсулин е този, който кара черния дроб да произвежда мазнини. Повечето хора не развиват мастен черен дроб, защото са яли твърде много мазнини; те са получили мастен черен дроб, тъй като са яли твърде много въглехидрати, които черният им дроб е превърнал в мазнини. Вашият панкреас произвежда инсулин всеки път, когато ядете храна, която съдържа въглехидрати (захар, зърнени храни, зърнени храни) и протеини в много по-малка степен. Предполага се, че инсулинът задвижва захарта (глюкозата) във вашите клетки, където го използвате за енергия. За съжаление хората с хронично високи нива на инсулин губят способността си да правят това. Следователно те не получават енергия от яденето на тези храни и всъщност черният им дроб превръща въглехидратите, които са яли, в мазнини.

Фактори, които пречат на Евелин да отслабне

  • Ивелин яде твърде много въглехидрати. Тъй като се опитваше да намали приема на мазнини, тя в крайна сметка яде твърде много въглехидрати. Тя яде кисело мляко с ниско съдържание на мазнини и зърнени закуски с ниско съдържание на мазнини (и двете бяха с високо съдържание на захар) и закусва плодове с ниско съдържание на мазнини. Версиите на храни с ниско съдържание на мазнини почти винаги са с по-високо съдържание на захар и не са много засищащи, така че по-късно може да се нахраните с твърде много храна.
  • Ивелин не яде достатъчно протеини. Тя изрязваше изцяло червеното месо и яйцата, мислейки си, че ще й помогне да отслабне, и често не яде протеини за закуска или обяд.
  • Ивелин не пиеше достатъчно вода. Тя често ходи през целия ден само с 2 чаши вода и 2 чаши кафе. Това далеч не е достатъчно вода за ефективен метаболизъм.
  • Ивелин често ходеше много дълго без храна. Понякога тя имаше ранна закуска и късен обяд, поради което щеше да остане повече от 6 часа без храна. Когато ядеше, тя беше толкова ненаситна, че не се чувстваше доволна след нормално хранене и в крайна сметка ядеше.

Стратегии, които използвах, за да помогна на Евелин да отслабне

Ивелин коментира, че на тази диета яде повече храна от всякога, но странно е, че отслабва. Това е много честа забележка от нашите пациенти и е много вярна. Никога не е нужно да гладувате, за да отслабнете; просто трябва да модифицирате видовете храни, които ядете. Ивелин беше изключително доволна от загубата на тегло от 54 килограма. Отнема между 6 месеца и 2 години, за да обърне напълно мастния черен дроб и съм сигурен, че здравето на черния дроб ще бъде значително по-добро, когато тя направи следващия си ултразвук.

Горните твърдения не са оценени от FDA и не са предназначени за диагностика, лечение или лечение на някакво заболяване.