Експеримент на учени от университета в Гранада, Испания, показва, че високо протеиновата диета увеличава шанса за развитие на камъни в бъбреците и други бъбречни заболявания

диети

Университет в Гранада

ОБРАЗ: Това е изследователската група на Гранада от университета "AGR-145: Физиология на храносмилането и храненето", включително изследователите, провели този експеримент. Виж повече

Кредит: Университет в Гранада.

Това съобщение за новини е достъпно на испански.

Диетите с високо съдържание на протеини, като популярната диета на д-р Дюкан, увеличават дългосрочния риск от развитие на бъбречни заболявания и имат отрицателен ефект върху бъбречните пикочни и морфологични маркери. Нещо повече, те могат да насърчат сериозни патологии като нефролитиаза (калциеви камъни в бъбреците), тъй като драстично намаляват цитрата в урината (инхибитор на кристализацията на калциевата сол) и рН на урината и повишават калция в урината (за компенсиране на метаболитната киселинност, причинена от излишния протеин).

Учените от Университета в Гранада доказаха това в експеримент с плъхове, който изследва ефектите от диета с високо съдържание на протеини върху бъбречните уринарни, плазмени и морфологични параметри.

Изследователите са изследвали 20 плъхове Wistar, разделени на две групи по 10. Първата група е хранена с високо протеинова диета с търговски хидролизирани протеинови добавки с 45% протеиново ниво. Контролната група е хранена с нормална протеинова диета. Експериментът продължи 12 седмици, което е еквивалентно на 9 години в човешки план.

10 процента загуба на тегло

Резултатите показват, че плъховете на високо протеинова диета губят до 10% от телесното си тегло през 12-те седмици без подобрение в плазмения липиден профил. Освен това цитратът в урината при тези плъхове е бил с 88% по-нисък, а рН на урината е с 15% по-кисело. При животните, хранени с високо протеинова диета, теглото на бъбреците се е увеличило с 22%, гломерулната зона - мрежата от капиляри, които филтрират кръвта в бъбреците - с 13%, а мезангиумът - колагенова структура, заобиколена от тези капиляри - -от 32%.

Резултатите от това проучване карат основния автор, д-р Вирджиния А. Апарисио от Катедрата по физиология на Университета в Гранада, да подчертае необходимостта от внимателно наблюдение на всеки, който се храни с високо съдържание на протеини. Диетата на Дюкан и други като нея могат да имат сериозни дългосрочни неблагоприятни ефекти върху здравето им.

Тя предупреждава, че отрицателното въздействие на високо протеиновите диети върху бъбреците зависи и от наличието на други хранителни вещества в диетата. "Яденето на големи количества плодове и зеленчуци намалява риска от образуване на камъни в бъбреците - вероятно поради високото им съдържание на калий и магнезий, което компенсира киселинността на високопротеиновата диета", заключава д-р Апарисио.

Справка: Високопротеинови диети и бъбречен статус при плъхове V. A. Aparicio, E. Nebot, R. García-del Moral, M. Machado-Vílchez, J. M. Porres, C. Sánchez и P. Aranda Nutrición Hospitalaria. 2013; 28 (1): 232-237 ISSN 0212-1611 • CODEN NUHOEQ S.V.R. 318

Опровержение: AAAS и EurekAlert! не носят отговорност за точността на съобщенията за новини, публикувани в EurekAlert! чрез допринасящи институции или за използване на каквато и да е информация чрез системата EurekAlert.