Научете защо фокусирането изключително върху консумацията на протеини не е най-добрата стратегия за постигане на целите ви за здраве и фитнес, особено ако сте спортист.

Нашето колективно желание за бързи решения прави диетите лудост привлекателни. Но въпреки че имената могат да се променят - Аткинс, Зона и наскоро Палео - всички прищявки диети имат едно общо нещо: акцент върху увеличаването на приема на протеини.

В продължение на години модните диети демонизират здравословните мазнини и въглехидрати, като твърдят, че ако ядете твърде много от тези макронутриенти, ще напълнеете. И все пак протеинът остава до голяма степен невредим от основните медии.

няма

Нашето колективно желание за бързи решения прави диетите лудост привлекателни. Но въпреки че имената може да се променят - Atkins, Zone и, наскоро, Paleo - всички модни диети обикновено имат едно общо нещо: акцент върху увеличаването на приема на протеини.

В продължение на години модните диети демонизират здравословните мазнини и въглехидрати, като твърдят, че ако ядете твърде много от тези макронутриенти, ще напълнеете. И все пак протеинът остава до голяма степен невредим от основните медии.

Това важи и за спортистите. Постните протеини - и много от тях - се считат от съществено значение за спортното възстановяване. Възстановяващите мускулите мазнини и енергийните въглехидрати получават кратко съкращение.

Ако сте човек, който фокусира храненето си върху протеините, е време да се вслушате.

Протеините са съществена част от ежедневната ни диета. Той представлява структурна основа на нашите мускули, кожа, нокти и коса. Няма съмнение, че това е от съществено значение за нашето благосъстояние. Това обаче не е единственото важно хранително вещество.

Вземете любимото си списание за фитнес и ще видите защо нашият начин на хранене е пристрастен към протеините. Страниците и страниците на рекламите отбелязват най-новия протеин на прах или барче, но виждате ли реклами за продукти, съдържащи въглехидрати или здравословни мазнини? Бихте си помислили, че американците страдат от сериозна епидемия от дефицит на протеини.

За щастие това не е така. Всъщност повечето от нас - включително вегетарианци и вегани - получават повече от достатъчно протеини чрез редовния си дневен прием на храна.

За обикновения човек се препоръчва да консумира от 0,8 до 1,0 грама протеин на килограм (паунда/2,2) телесно тегло. Ако сте спортист или някой, който извършва физическа активност с висока интензивност (напр. Тренировка за триатлон или маратон), трябва да увеличите дневния си прием на протеини до 1,1 до 1,4 грама на килограм телесно тегло.

С други думи, активна 135-килограмова жена трябва да яде около 75 грама протеин на ден, а активният 180-килограмов мъж трябва да има 140 грама. Всичко, което надвишава количеството, което тялото ви може да използва, ще се отдели с урината, така че в крайна сметка излишният протеин се губи. Консумирането на твърде много протеини може да натовари черния дроб и бъбреците, когато ги превръща във въглехидрати или мазнини за енергия.

Така че въпреки известния си статус, твърде много протеини просто няма да ви помогнат. Не забравяйте също, че протеинът не е чудотворна храна, с която можете да се храните, без риск от напълняване. Той има точно толкова калории на грам, колкото и въглехидратите.

И така, върху какво трябва да се съсредоточите във вашата диета?

В идеалния случай дневният калориен прием трябва да включва 25 до 35 процента мазнини, 15 до 20 процента протеини и 55 до 60 процента въглехидрати. За разлика от това, диетата Zone изисква съотношение 30:40:30. Това е двойно по-голямо количество протеин и не е почти достатъчно въглехидрати, за да подхранва тялото ви за качествени тренировки.

В крайна сметка: въпреки че протеинът е важен компонент на здравословната диета, трябва да разчупите мисленето, че протеинът е сребърният куршум на храненето. Приемете, че здравословните мазнини и въглехидрати имат място във вашата диета и по-вероятно ще постигнете целите си за фитнес и здраве.

Прочетете още:

Справка:

Уилямс, Мелвин Х. Хранене за здраве, фитнес и спорт: 8-мо издание. Макгроу-Хил. Май 2006 г.