Дъг Дюпон

Сила и кондиция

високопротеиновите

Здравословните мазнини са важна част от диетата, която за щастие е спечелила основно внимание, за разлика от диетите без мазнини от преди десетилетие. Палео диетата, например, се фокусира върху здравословните мазнини и много протеини. За разлика от това вегетарианската диета често се фокусира върху консумацията на здравословни мазнини, но често е с по-ниско съдържание на протеини. Понякога може да се чуят привърженици на двата начина на живот, които обсъждат достойнствата на високата или ниската консумация на протеини.

Ако не сте запознати с всяка позиция, някои хора вярват, че високата консумация на протеини затруднява храносмилателната система и може би е ненужна за спортистите. За разлика от тях, хората, които искат да натрупат сила или да натрупат мускули, твърдят, че е необходима високо протеинова диета и че такава диета не е толкова нездравословна, както твърдят недоброжелателите. Протеинът е и най-термичният от макронутриентите, което означава, че изисква най-много калории за храносмилането. Дори сред спортистите се води спор за това какво е здравословно.

Проучване този месец в Nutrition Journal сравнява диети с ниско съдържание на мазнини, свързани с различни количества протеини. Изследователите се стремят да отговорят на самия въпрос дали високата консумация на протеини е в полза или в ущърб на здравето. Едно е сигурно, протеинът е необходим за изграждане и възстановяване на мускулите и за безброй други процеси в тялото. Ние обаче не искаме да ядем толкова много, за да станем нездравословни, затова изследователите проучиха многобройни проучвания, за да намерят консенсус. Те разгледаха получените телесни мазнини, кръвното налягане, холестерола, инсулиновия отговор и сърдечно-съдовите рискови фактори.

Изследователите наричат ​​всяка диета с по-голямо от 25% енергийно съдържание от протеини диета с високо съдържание на протеини, а всяка диета с по-малко от 20% диета с ниско съдържание на протеини. При диета от 2000 калории на ден това съответно надвишава 125 грама или по-малко от 100 грама. Препоръките за много щангисти, особено за тези, които искат да натрупат чиста мускулна маса, обикновено попадат в диета с високо съдържание на протеини в това проучване.

Това, което изследователите в крайна сметка откриха, беше, че диетата с високо съдържание на протеини е по-здравословна. Повечето резултати са еднакви между двете, с две важни изключения. Групата с високо съдържание на протеини е имала по-добър инсулин на гладно, което означава, че вероятно са имали по-добър контрол върху кръвната си захар. Групата с високо съдържание на протеини в някои проучвания също има подобрен HDL холестерол. Всички останали фактори, като нивото на телесните мазнини, са еднакви между отделните групи.

Така че за спортисти, които са се притеснявали от високо протеиновите диети, не се тревожете повече. Ако нещо ще ви направи по-здрави. Нещо, което не присъства в този анализ, е ефектът върху спортистите. Допълнителната мускулна маса от упражнения и консумация на протеини би довела до разликата в телесните мазнини и други фактори, които не са отбелязани тук. Ако всички допълнителни протеини се използват за активност, тогава подозирам, че ползите за здравето от високо протеинова диета ще бъдат още по-изразени.